Kuhinja i oko nje

ELBASAN TAVA

Potreban materijal

Poslužite toplo uz prilog od krompira i sezonsku salatu.

...koja bi mogla biti retorička, kad im ja ne bih našla odgovor.

Ispasirati beli luk, dodati ostale začine i obe vrste ulja pa ovom mešavinom preliti sir isečen na kockice. Poklopiti i ostaviti na hladnom oko 2 sata.

Sve u nadi da će biti ideja, razmišljah pomno.

Kako je kraj školske godine već sasvim blizu, a ideje se razbežale, pročeprkah po starim zadacima.

I nadjoh koješta.

Ili kako se cool kaže svašta nešto.

Ali, jedan je bio izuzetno zanimljiv.

Pa reših da ga postavim ponovo.

Zbog mnogih ljudi koji je uvek traže.

Nalaze ili ne nalaze.

Obilaze ili nesvesno zaobilaze.

U prvom krugu, pamtim, pisali su o njoj:

Mezimče

Leptirić

I naravno

Mirodjija.

Prozivka za novopridošle:

Jelenče

Nesanica

Grlica.

Od onih koji su ovde duže pozvala bih:

Phedredelaunay

Sanjarenja56

Mandrak72

Casper

AnaM

Poseban poziv bih uputila dvema osobama koje ovde nemaju svoje blogove, ali ostavljaju vrlo upečatljive komentare: Danici Mašić i Jovanu S.S. da svojim komentarima ulepšaju ove srećne majske dane.

Za one koji nemaju vremena da pregledaju linkove, tema je

Sreća sigurno spada u kategoriju „ kad je deliš uvećava se".

Ali, to je za neku drugu priču.

Jer, ovaj protekli je bio

Vikend za sva čula.

Pozdravih se s Beogradom i njegovim rekama

Spokoj uselih u dušu kraj jezera Duboki potok

Ogledalu šumovite obale i odblesaka Sunca na blago namreškanoj površini.

Oči zaustavih na nestvarnoj lepoti vilinog konjica

Srce obradova kratka ali snažna osvežavajuća kiša.

E, sad dragi moji red je da i vi obradujete svoja čula

Dodira ( bez smejuljenja i podvriskivanja molim )

i ukusa ( ista upadica).

Stigli ste do početka drugog dela posta koji ovaj put ima naziv

Smrznuto povrće obariti prema uputstvu proizvodjača, ocediti i ohladiti.

Kikiriki iseckati i pomešati sa pavlakom, majonezom i kineskim začinom.

Izmešati povrće i pirinač, posoliti po ukusu i preliti pripremljenom mešavinom. Činiju obložiti kolutovima paradajza, sipati povrće i rashladiti najmanje 2 časa pre služenja.

Napomena: umesto visoko-kaloričnog preliva sa majonezom, salata se može začiniti sa dve kašike jabukovog sirćeta, 2 kašike suncokretovog ulja i kašikom seckanog peršuna.

Romorile su i žuborile.

Letele i ponirale.

Svežina jutra ih je razdvojila.

U pravom smeru otpravila.

Da ne stignu tamo gde ne treba.

Da ne pozlede...

Misli moje.

Izvinjavalo se srce, opraštala pamet.

U haljinu gluposti i nerazumevanja se obukli.

Odmahivala glava, razmahale se ruke.

Srce zaćutalo.

Na skrovitom mestu još jedan ožiljak vidalo.

Tešim se.

Kada?

Ne zna se...

Bori se!

Bar onim oružjem koje ti je uvek pri ruci.

Punim tanjirom.

Brašno-pšenično 600 gr

Margarin 250 gr

Surutka 300 gr

Jaja 3 komada

Kvasac 20 gr

So 1 kašičica

Ulje 3 kašike

Sir 250 gr

Susam 4 kašike

Način pripreme

Margarin penasto umutiti sa žumancima, sir izdrobiti viljuškom.

Rernu zagrejati na 220 stepeni, staviti pitu i peći 25 minuta.

Poslužiti toplo uz sve vrste mlečnih napitaka.

Koja duši toplotu podari

Svežim snom oko oplemeni.

Radoznali i razigrani

Kao široki osmesi

Vedrinom srce ispune

Na zraku Sunca

I krilu plavog leptira

Zrnce uspomene doleti

I tiho, polako

Na trepavicama se ugnjezdi

U kuhinji se koristi da izmerite namirnice koje su neophodne za pripremu jela.

Naravno, postoji i kao pojam u lingvistici.

Zato i postoji ona izreka:

Ispeci pa pojedi.

Brašno-belo pšenično 300 gr

Služite toplo uz paradajz sok ili sezonsku salatu.

VOĆNA TORTA SA KARAMEL KREMOM

Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći testo 15 minuta. Odstraniti pasulj i gornji papir i prekriti testo pripremljenim voćem. Vratiti u rernu i peći još 5 minuta. Prohladiti.

Napomena: ukoliko se koristi voće tipa višanja, ocediti sok pre stavljanja.

Prohladiti, dodati umućen puter i preliti preko torte.

Miris vanile i kokosa ispunjava dlanove.

Srebrni osmesi, kao velike ladje, po prostranstvu plove.

Toplota se širi.

Izmaglica miluje trepavice.

Daleki zvuk aviona najavljuje nečiji dolazak.

Budim se.

Mirisi i izmaglica ostaju.

Ništa mi nije jasno.

Ja večerah sladoled i kolače, a moja sušilica odtutnjala bajku.

Zalaufala tajmer pa okrenula šest krugova umesto jednog.

Izgleda da ipak ima neka tajna veza izmedju ljudi i njihovih aparata.

Kao što postoji i veza izmedju nedelje i ponedeljka.

Nedeljom se roštilja, a ponedeljkom se pravi

Ostaci mesa sa roštilja

Mladi luk 1 veza

Beli luk 2 čena

P. S. nemojte me pitati zašto se zove prevrnuti. Toga sam se prvo setila.

Počeo.

Praćen ustalasanim žitom

Mirisom bagrema

Raskošću zove

Na Kraljevski breg doveo

Kroz cvetnu aleju ispratio

Pozdravom duge

I slatkišem se završio.

Belance 1 komad

Vanilin šećer 1 kesica

Limun-sok 3 kašike

Čokoladne mrvice 5 kašika

Badem popariti, oljuštiti, prosušiti i samleti. Piškote samleti, suve kajsije iseckati.

Bananu izgnječiti, preliti sokom od limuna i umutiti sa prah šećerom pomešanim sa vanilinom.

Dodati piškote, badem, kajsije i lagano umućeno belance. Ujednačiti masu pa formirati valjak prečnika oko 3 cm, posuti čokoladnim mrvicama i prosušiti jedan dan.

I crnih pantalona.

Koje obe volimo.

Nisam ja kriva, mačka je.

U slast popijena kafica uz prijatno ćaskanje i kretosmo po treću drugaricu.

Isparkiravanje perfektno obavljeno ( Novi Beograd ima jako široke parkinge).

Sa ceduljicom na kojoj su precizna uputstva.

Ulica se zove Mikina!

Još 15 minuta prikačismo zakašnjenju.

Kretosmo.

Sve u nadi da će čekanju doći kraj, postaje crvenija.

Ali nas dočeka sa osmehom, preuze ulogu GPSa...

Uz pravilno vodjstvo, ostatak puta je protekao glatko.

Na cilju je bilo divno.

Ljubazni domaćini, puna trpeza, lagana konverzacija...

Jedino nikako da shvatim zašto nemaju kapiju nego neki jako širok otvor za ulazak u dvorište.

Mladi luk iseckati i izmešati sa jogurtom, peršunom, origanom i maslinovim uljem.

Paradajz i krastavac iseći na kolutove.

U činiju staviti polovinu pirinča, prekriti kolutovima krastavaca, preliti polovinom dresinga, staviti ostatak pirinča i prekriti kolutovima paradajza. Preliti ostatkom dresinga i ostaviti poklopljeno oko 1 čas pre služenja.