Kuhinja i oko nje

Iliti - menjam nick u – seckalica –
Iliti – zašto uvek završim u kuhinji –

Hladni naresci, pretpostavljam da znate šta su – raznorazne šunke, salame, pršute i kobasice – služe se kao hladno predjelo i reklama za asortiman obližnje prodavnice.
Imaju dobru osobinu da se ne morate nervirati ako gosti kasne, jednostavno stoje u frižideru, ako nešto niste završili, gosti će se zabaviti, a možete izvući i neki kompliment o izboru – naročito od populacije skolone „zalivanju“ zalogaja.
Vezu izmedju ovih djakonija i promene mog nicka saznaćete iz sledeće priče:

U toku prošle sedmice bila sam na rodjendanu kod dugogodišnje prijateljice.
Par dana ranije nagovestila sam joj da ako joj treba pomoć oko pripreme, slobodno zvrcne.
Ona se zahvalila :
-Ne uzbudjuj se, mogu sve sama, imam savršen plan. Ti se samo skockaj i dodji!
Uspeh da ubedim muža da dodje s posla u pristojno vreme( pre 20 časova), nalickah se, upakovah poklon, svratih u cvećaru po naručenu ikebanu od roze ruža i sa širokim osmehom i umornim mužem stigoh prva.
Čestitke, poljupci, primopredaja cveća i poklona, oduševljenje izborom knjige i ...
-Možeš li doći malo u kuhinju?
-Nisam sve stigla da pripremim, možeš li mi malo pomoći dok ostali ne dodju?
-Ne treba ni da pitaš!...
- Evo ti čajna. Seckaj na deblje kolutove. Evo ti pančeta, seci na tanke listiće, malo je žilava. Ova pečenica je malo slanija, i nju seci tanko. Krastavčiće možeš ostaviti cele, ali ove veće ipak iseci na pola. Masline su bez koščica, pa možeš i njih. Redjaj na ovale, a sir iseci na poseban tanjir, neki ljudi ne vole da mešaju ukuse...
Ja odoh da poslužim piće pa ću se vratiti po klopu. Samo molim te požuri, nema smisla da ljudi čekaju!
Možda mogu nick da promenim i u tračerka!?
Izvinite, zapričala sam se a moram da idem da seckam pečurke za


RIŽOTO SA ŠAMPINJONIMA

Potreban materijal

v Šampinjoni 500 gr
v Pirinač 200 gr
v Crni luk 1 glavica
v Beli luk 2 čena
v Peršun – list 1 veza
v Paradajz – sok 4 kašike
v So 1 kašičica
v Biber ½ kašičice
v Majčina dušica ½ kašičice
v Ulje 4 kašike


Način pripreme

Očistite šampinjone i isecite na četvrtine. Iseckajte crni i beli luk. Pirinač očistite, operite i kuvajte 10 munuta u 600 gr vode.
U dubljem tiganju propržite luk na polovini pripremljenog ulja, dodajte pečurke i dinstajte 10 minuta uz povremeno mešanje. Prohladite.
Izmešajte začine sa paradajz –sokom.
Zemljanu tepsiju premažite ostatkom ulja i sipajte pirinač i pečurke. Izmešajte i prelijte paradajz sokom. Stavite u hladnu rernu, podesite temperaturu na 220 stepeni i pecite 15 minuta od momenta kada rerna dostigne željenu temperaturu.

Novembar, jesenji mesec koji ume da pokaže i zimske zube, bio je donedavno zakićen praznikom koji smo mnogo voleli.
Bio je to Dan Republike – 29. novembar.
Praznovalo se dva dana – zvanično, a nezvanično - kako se ko snadje.
Betonski kolosi zvani soliteri izbacivali su mnoštvo naroda natovarenog prtljagom koji je žurio u pohode roditeljima, rodbini i prijateljima koji su imali tu (ne)sreću da su ostali na ognjištima pradedova.
Zakrčeni putni pravci završavali su se na livadama pod injem, u dvorištima sa raspaljenom vatrom iznad koje je krčkao kotlić, u kuhinjama sa mirisom sarme i štrudli, u zagrljaju onih koje smo skoro zaboravili u trci za boljim životom.
Neka deca su prvi put videla petla i čudila se njegovoj kresti, neka su vijala šarova vezanog na dugom lancu, a neka su samo nemo posmatrala ražanj na kome se vrtelo prase zalivano pivom ili domaćom rakijom.
Sada više nemamo taj praznik, ali to nas ne sprečava da spremamo starinske zimske poslastice.
Za našu miljenicu koja će se narednih dvadesetak dana odmarati od virtuelnog sveta i, nadam se, vratiti nasmejana i malo više zaljubljena u onog ko zaslužuje tako veliko srce kao što je njeno

SALČIĆI
Potreban materijal

v brašno 600 gr
v salo 400 gr
v belo vino 200 gr
v ulje 2 kašike
v šećer 1 kašičica
v žumance 1 komad
v so pola kašičice
v džem po izboru
v šećer-prah za posipanje

Način pripreme
Zamesiti testo od 400 gr brašna, žumanca, belog vina, ulja, šećera i soli i ostaviti da se odmori 15 minuta.
Salo samleti i zamesiti sa preostalim brašnom.
Razviti testo sa belim vinom u ploču debljine 0.5 cm, pa preko njega rastanjiti salo. Preklopiti testo tri puta po dužini i tri puta po širini, pa ga ostaviti na hladnom 20 minuta. Posle ovog vremena ponoviti postupak razvlačenja i presavijanja još dva puta sa pauzama od po 20 minuta. Svaki put testo staviti na hladno.
Posle trećeg puta testo razviti u ploču debljine 1 cm i seći na kocke stranice 5 cm . U sredinu svake staviti malo džema i preklopiti na pola.Poredjati u pleh i peći oko 15-20 minuta na temperaturi 220 stepeni.
Vruće salčiće posuti prah-šećerom i ostaviti da se ohlade.

Danas počinje veliki Božićni post kod pravoslavaca.
Čak i ako se nećete strogo pridržavati posne trpeze, prisetite se da je vreme posta
Vreme praštanja –
Čovek se ne vara jedino onda kad prašta. – Rozamund Žerar
Praštajući, čovek se uzdiže iznad onih koji ga vredjaju. – Napoleon
Dok se ljubi dotle se prašta. – La Rošfuko
Vreme bez zlobe –
Zloba sama ispije najveći deo svog otrova .– Seneka
Lako je, strahovito lako potresti u čoveku veru u samog sebe.A, iskoristiti to, da mu slomite dušu, djavolsko je delo. – Seneka
Zlom nagonu je sladak početak, ali mu je gorak svršetak. – Jevrejska narodna poslovica
Zavisti –
Zavist je plesan duše. – Konkeniemi
Naša zavist uvek traje duže od sreće onih kojima smo zavidni. – La Rošfuko
Pred velikima zavist često gmiže.– Sofokle
Vreme da se nasmešite, mislite pozitivno, radosno pozdravite sunce, pošaljete poljubac onima koje volite...
Pre nego što odete u kuhinju – Nasmešite se molim!

Arhitekti svoje greske pokrivaju mermerom, lekari zemljom, a zene
dekolteom. Mineli
Neki muskarci imaju ono sto su zasluzili, ostali su neozenjeni.
Valeri
Ja ovako zamisljam idealan svet u kome bi svi bili srecni: sve
zene bi bile udate a svi muskarci neozenjeni.
Gabor
Fudbal okuplja dve vrste muškaraca: one koji nemaju devojke i one koji imaju žene.
Dušan Radović
Postoje dve vrste muskaraca koji ne znaju nista o zenama: ozenjeni i
neozenjeni muskarci.
Sagan
Nekoliko dobrih ljudi čini uvek topli sobičak, i bez peći, krova i prozora.
Gotfrid Keler
Kada je sve tako toplo, poslužite svoje mile i drage, napravite

VINSKI STAPIĆI


POTREBAN MATERIJAL

v BRAŠNO OŠTRO 0.5 KG
v ULJE 1 ČAŠA
v BELO VINO 1 čAŠA
v SO 2 KAŠIČICE
v SUSAM 50 GR
v MAK 50 GR

NAČIN PRIPREME

Zamesiti testo od ulja, brašna, vina i soli pa formirati dva do tri pravougaonika debljine oko 0.5 cm.
Jednu stranu svakog komada posuiti susamom, a drugu makom. Seći štapiće širine 1cm i svaki uvrnuti nekoliko puta. Redjati na suv pleh i peći na 220 stepeni oko 15 minuta.
Pored vina služiti uz sve vrste toplih napitaka i salata od povrća.

Pre neki dan sam slala čestitku povodom sklapanja braka prijateljima koji su daleko.
Po iskazivanju lepih želja, usledio je uobičajeni potpis
... sa porodicom.
I ne bi tu bilo ništa neobično, da se nisam zamislila baš nad tim poslednjim rečima.
Zaboravila sam kada sam koristila svoje ime, kada me poslednji put neko njime pozvao...
Pre nego što se beba rodi, čitava uža i šira porodica, kumovi, prijatelji, komšije, pokušavaju da nadju najlepše, najmilozvučnije, najprihvatljivije ime za budućeg člana.
U pomoć se pozivaju razni almanasi, crkveni kalendari, porodična stabla, pa čak i telefonski imenici..
Kada se beba rodi i upiše u matične, crkvene i sve ostale knjige, njeno ime kao da svi zaborave.
Postane majkino čedo, tajkino zlato, dedino pile, bakina srećica, ujnino srculence, tetkin slatkiš...
Posle nekog vremena, kada dovoljno poraste da počne da se igra sa drugom decom dobija nadimke tipa Micko, Cile, Bubica, Mikica...
Neka imena su već u startu opremljena nadimkom, tako da je Aleksandar Aca ili Saša (sa nekim varijacijama), Svetlana je Ceca, Predrag – Pedja, Tatjana – Tanja...
Kada podje u školu, dete učitelji prozivaju prezimenom, a drugari zovu nadimkom tipa:
-Mrša, Deba, Trapa, Klempa, Uške, Štreba...
Kada se zaljubi postaje maca, kuca, meda, tratinčica, zvezda na nebu, najlepša pesma...
Kada se uda - oženi postaje kum(a), snajka, zet, žena, muž, ona(j) moj(a)...
Na nekim forumima ne možete se prijaviti za učešće svojim imenom, tako da vaše pravo ime uglavnom služi da imate ličnu kartu, pasoš i kreditne kartice(mada vam tu dodele broj radi lakše evidencije i podsećanja na zatvor).
Da ne bih zaboravila 1993 i slične godine rata, inflacije, nemaštine, sačuvala sam recept sa milozvučnim imenom
RUČAK ZA TRI GROŠA I ČETVORO GLADNIH USTA

Potreban materijal
Za supu
- 1 belo pileće meso oko 400 gr (nije obavezno)
- 1 veza zeleni
- 1 paradajz
- 1 kašičica soli
Sve sastojke staviti u lonac, naliti dve litre hladne vode i kuvati 1 sat od momenta kada provri. Procediti i zakuvati.
Knedle od griza
-1 jaje
- prstohvat soli
- 5 kašika pšeničnog griza
- 1 kašika kukuruznog griza
- 1 kašika seckanog peršunovog lista
Umutiti belence u čvrst sneg, dodati so i žumance, dobro izmešati i polako dodati obe vrste griza. Umešati peršun, ujednačiti masu i malom kašikom vaditi knedle. Spuštati u supu koja kjuča i kuvati 5 minuta. Količina je, aproksimativno, za 16 knedlica.
Povrće sa prelivom
- 4 krompira srednje veličine
- Šargarepa i ostalo povrće iz supe
- Nekoliko listova zelene salate

Obariti krompir, prohladiti i iseći na kolutove. Dodati iseckano povrće iz supe i izmešati. Činiju obložiti listovima zelene salate, staviti povrće i preliti jednim od dresinga.

PRELIVI ZA SALATE OD POVRĆA

Kavijar – 1 bareno jaje, 1 kašika senfa, ½ kašičice soli, ¼ kašičice bibera, 1 kašika seckanog peršunovog lista
Mlečni – 4 kašike jogurta, 1 čen belog luka, 1 kašika mlevenih oraha, ½ kašičice soli
Mediteranski – 2 kašike kečapa, nekoliko crnih maslina, ½ kašičice bosiljka, ½ kašičice origana, ½ kašičice soli

Na vrhu brega, na kraju sveta , gde mesec i zvezde spavaju , u šumi ružičastih oblaka, stajao je zamak
Uspravan, beo, gord i pomalo usamljen.
Čeznuo za danom kada će se ponovo u njegovim perivojima igrati vilini konjici i leptiri duginih boja, pevati slavuji, cvetati umilni krasuljci.
Kristalno čisti, kao gorske oči, njegovi prozori behu zastrti izmaglicom nekih davnih ljubavi, nekih zaboravljenih princeza i hrabrih prinčeva.
Na snenim trepavicama još uvek behu tragovi ispunjenih i neispunjenih snova, obeležja jednog drugačijeg vremena.
Bio je to zamak u kome je stanovala sreća.
Hladna i prazna, gorda i usamljena.
Jer ...
Srećni su ljudi u čijem dvorištu raste trešnja
Zrno peska od koga postane biser
Srećan je list papira na kome je ispisana lepa reč
Hrast u čijoj šupljini veverica nadje skrovište
Srećan je most koji spaja dve obale
Cipela koja ne zgazi vrednog mrava
Razbijeno koleno koje poljube meke usne
Kosa koju pomiluje uzdrhtala ruka
Priča kojoj se nazire happyend
Oblak koji nosi kišne kapi
Pahulja koja sleti na zarumenjeni dečji obraz
Vetar koji se zamrsi u šumi borova
Sreća je videti suzu na tudjem licu i obrisati je
Sreća je pružiti ruku kada je potrebna
Jer...
„Sreća se mora zaslužiti.Ona ne dolazi u pilulama“ – Artur Gordon
„Drži sreću kao pticu, što nežnije i lakše!
Bude li se osećala slobodnom, ostaće ti rado u ruci“. – Fridrih Hebel

Ne može ugoditi.
Danima smo čekali sneg, zavideli onima kod kojih je stigao, iskamčili po neku fotografiju i... Dočekali ga.
Blaženo stanje iščekivanja zamenili smo euforijom i zimskim aktivnostima.
Niko nije bio isključen.
Zabeležen je slučaj da je deda oteo unuku sanke uz povik:
- Ti si se već triput spustio!
Jedan ujak je pojeo nešto oko pola kilograma jer ga je sestričina ubedila da je to sladoled od jagode...
Jedna mama nije skuvala supu jer su joj deca odnela svu šargarepu, a primećen je i Deda-Mraz u pratnji patuljaka kako špijunira ponašanje onih koji su već poslali želje.
Sve u svemu, baš je bilo lepo...
Ali, kao što to obično biva, sneg je počeo da se topi, da stvara bljuzgavicu, mljuzgavicu i još neke avice, i odmah je počela kuknjava.
Kako se, po defaultu (izvinite, isprljala mi se činjenica u blatu), sneg uvek otopi, preostaje nam samo da, dok čekamo novi, iskoristimo ovo sunce (U Beogradu blješti kao da je august), i setimo se leta.
Već dugi niz godina letujem u okolini Kotora



Uvek me prvo pozdravi




Zanjišu se palme



Dočekaju me smokve i pitosfore



A odmah mi poljubac uputi i oleander



Spas od vreline potražim na pjaci od kina



Posetim Peraške otoke


Pogled mi leti ka izlasku iz zaliva




Laku noć mi poželi Sunce na zalasku



Na kraju leta zavijem uspomene



Vratim se u Beograd ...

I pravim kolače.


DARINE PIRAMIDE

Potreban materijal
v Šećer-kristal 100gr
v Med 100 gr
v Margarin (puter) 100 gr
v Čokolada 150gr
v Korn-fleks 100 gr
v Orasi 50 gr
v Susam 50 gr

Način pripreme

Susam propržiti na suvom tiganju, orahe iseckati i pomešati sa kornfleksom.
U dubljoj šerpi izmešati med i šećer i polako mešajući topiti na umereno toploj ringli (1.5 za el. šporet). Kada se masa otopi dodati margarin i čokoladu izlomljenu na parčad i mešati dok se sve ne sjedini. Dodati mešavinu sa kornfleksom i dobro izmešati.
Sipati u suv hladan metalni trouglasti kalup i ostaviti da se stegne najmanje 6 sati.
Seći na parčad debljine 0.5 cm i poslužiti u papirnim kapislama.

Gospodja sa osmehom.
Jutro se nazire kroz nekoliko zaostalih listova obližnjeg hrasta.
Sviće novi dan.
Radni.
Za trpezarijskim stolom sedi gospodja uvijena u dim cigarete i džemper neodredjene boje. Polako srkuće kafu. Veliku, crnu, praznu. Sa osmehom.
Sa raznih strana pojavljuju se čupave glave sanjivih očiju.
- koji idiot je stavio pastu za brijanje pored kalodonta!?
- Pas mi je pojeo papuču!!!!!!!
- Ova mačka je dlakava skroz – naskroz...
- Daj mi mobilni da se zovem...
- Ne mogu uzmi mamin pa zovi i mene...
- Ove pantalone su se skupile od prošle zime...
- Znam, ovaj plakar je poznat po tome...
- Zašto ova kafa miriše na med?
- Ostavi moj čaaaaaaaaj!
- Mogu li uzeti jednu tvoju pertlu pa da obujem obe cipele?
- Jel nam mačka pojela kanarinca il je meni opet pukao šav na perjanoj jakni?
- A da ti meni spakuješ doručak, zakasniću...
- Može. Spakovaću ti i muzičku želju
- Ovo je toplo i miriše...
- Opet ti je uspelo...

Odoše iz kuće. Tri Smeška. Ostade umorna gospodja sa smeškom na usnama.
Pa ode i ona. U virtuelni svet, da im zasladi jutro.


SLATKIŠ ZA NESTRPLJIVE

Potreban materijal

v Mleko 0.6 l
v Pirinač 0.2 l
v Med 2 kašike
v Banana 1 komad
v Jabuka 1 komad
v Sitno crveno voće 0.2 l
v Cimet 1 kašičica
v Sok od limuna 1 kašičica
v Šećer-prah 1 kašika
v Seckani orasi 1 kašika


Način pripreme

U dubljem sudu izmešati sok od limuna, prah šećer i iseckano voće.
Pirinač očistiti i oprati mlakom vodom.
Staviti mleko da provri, sipati pirinač i uz povremeno mešanje kuvati 15 minuta. Izmaknuti sa šporeta, dodati med i cimet, promešati i prohladiti desetak minuta.
Sipati skuvani pirinač u činiju sa voćem, izmešati, posuti seckanim orasima i poslužiti.

Bilo je veče...

 

 

pa je došla noć...

 

 

a onda je i svanulo... 

 

 

Dok sneg osvaja , uz čaj, kakao ili kafu prija



ROLAT OD SMOKAVA

Potreban materijal

suve smokve 500 gr

badem 250 gr

šećer 200 gr u kristalu

orasi 125 gr

šećer 125 gr u prahu

limun 1 komad

vanilin šećer 1 kesica



Način pripreme

Smokve samleti na mašini za meso, pa pomešati sa mlevenim orasima i prah šećerom. Rastanjiti na alu-foliji posutoj kristal šećerom u ploču debljine 1 cm. Kristal šećer ušpinovati sa nepunom čašom vode, dodati obarene, oljuštene i samlevene bademe i sok od limuna. Nafilovati testo od smokava, posuti vanilin šećerom i formirati rolat.Prosušiti najmanje 24 časa i seći.



 

Ili nešto izmedju, ili zakasneli domaći zadatak na temu Volim-Ne volim.
Za početak opravdanje za zakašnjenje, bez potpisa i pečata, protekli mesec je bio pun dogadjaja kao šipak koščica, a medju njima je i činjenica da izvesno vreme nisam mogla da koristim svoj PC, na kome je bio i ovaj text.
Pošto ste lepo uvažili ovo pravdanje, možete nastaviti sa čitanjem.
Poglavlje prvo – Volim

- proleće – ljubičice koje izviruju ispod gomile nepočišćenog lišća i mlade trave
- leto – topli dah sunca i osveženje u hladu oleandera
- jesen – šuštavo lišće vatrenih boja, mirisne plodove sa ukusom sunca
- zimu – ples pahulja, Deda-Mraza i irvase, šarene poklone ispod jelke
- svitanje – početak dana uz cvrkut ptica i snovima ispunjene oči
- suton – zalazak sunca iza planine ili njegovo utapanje u moru
- šumu – neiscrpni izvor prirodnih lepota
- knjige – nose me u neki drugi svet, ostavljaju trag u srcu
- uspomene – u tmurne večeri otvorim kutiju sa sunčanim danima
- kafu – veliku, crnu, praznu, uz cigaretu
- kuce i mace – male, velike, umiljate, razigrane
- rukavice – štite ono što najbolje umem da koristim-moje ruke

poglavlje drugo – Ne volim

- proleće – dosadne kiše i iščekivanje cveća
- leto – vrelinu i jaru koja topi kamen
- jesen – tmurne dane koji kao da nemaju kraj
- zimu – bljuzgavicu, ledeni vetar i led koji okiva reke
- svitanje – kad nagoveštava dan za koji bih želela da nikada ne svane
- suton – zapitam se hoće li se sunce opet vratiti
- šumu – krije lepo, ali i ružno, pa se uvek iznenadim otkrićem
- knjige – otkrivaju svet za koji bih želela da ne postoji
- uspomene – kutija zbaci katanac sa tužnim dogadjajima koje bih želela da zaboravim
- kafu – veliku, crnu, praznu, kada sednem da je popijem sa merakom a paklica prazna
- kuce i mace – dlake ostavljaju svuda pa čišćenju nikad kraja
- rukavice – uvek idu u paru pa kad jednu izgubim ili zaturim, u nedoumici sam koju ruku zaštiti
Ako ste sve pročitali, sigurno ste već došli do zaključka da sam u horoskopu Vaga, ali ipak postoji i nešto što pripada samo po jednom poglavlju
Bezuslovno, potpuno, bez zadrške volim svog muža i svoju decu.
Bezuslovno, potpuno, bez zadrške ne volim zmije, ni u kom obliku, užasavam ih se.
Kraj. Nema više.
A možda i ima, ali neću da vam kažem.

Već danima čekam obećani sneg. Belinu ispred prozora, ples pahuljica i mesec koji izviruje iza paperjastih oblaka.
Čekam neko lepše doba, zasejano dobrotom i velikodušnošću, prostrano dovoljno da u njega stanu ruže velikih ljubavi, suze radosnice i osmesi sve dece sveta.
Tmurni novembar mi otima želje.
Ali, ja sam stara čekalica...
Dočekaću.
A da prekratim vreme i zasladim vašu i moju dušu napraviću tortu sa posebnim značenjem:
-da hyperblogger proslavi svoje uspehe
-da tale oseti da ima i drugačijih ljudi
-da svi blogeri shvate da uvek postoji bolje sutra, ruka podrške, i osmeh dobrodošlice.




TORTA OD KESTENA
Potreban materijal

v kesten-pire 550 gr
v jaja 7 komada
v šećer-kristal 180 gr
v šećer-prah 150 gr
v čokolada 50 gr
v buter 200 gr
v brašno 2 kašike oštrog
v rum 2 kašike
v slatka pavlaka za šlag 400 gr

Način pripreme

Umutiti 6 žumanaca i jedno celo jaje sa kristal-šećerom i vanilinom, pa dadati 280 gr kesten-pirea, rastopljenu čokoladu, sneg od belanaca i brašno. Peći u četvrtastom podmazanom i prezlama posutom plehu oko 15 minuta na temperaturi 225 stepeni.
Za fil umutiti buter sa prah- šećerom i preostalim kesten-pireom, pa dodati rum.
Pečeno i prohladjeno testo preseći na pola i nafilovati. Celu tortu premazati šlagom i ukrasiti po želji: čokoladnim mrvicama, bademom …

Dva dlana i deset prstiju.
Bezbroj linija – života, zdravlja, potomstva, bogatstva...
Brežuljaka poglavito nazvanih po planetama
Ožiljaka koje smo sami zaradili...
Čitava nauka – hiromantija.
Ruke nas prihvate kada se rodimo, vode kroz život i otprate u večnost.
Nežne kao paperjasti oblaci, čvrste kao čelični lanci, ogrubele kao hrastova kora.
Uvek i samo dva dlana i deset prstiju:
-palac da nam pomogne u hvatanju
-kažiprst da nam pokaže pravac, ukaže na lepu ili lošu stvar
-srednji prst da nam pomogne da izrazimo nezadovoljstvo bez reči
-domali prst da na njemu nosimo simbolični okov ljubavi
-mali prst da pokaže svetu šta može zajedno sa jačima i većima.
Ruke.
Da pomiluju, potapšu po ramenu, stiskom daju do znanja koliko nam neko znači...
Da izvedu na pravi put, naslikaju, komponuju, izvajaju...
Da drže cvet, voze avion, veslaju ...

Ruka ruku mije, a lice obadvije – narodna poslovica
Dok je meni mojih deset prstiju...- narodna uzrečica
Ljubim ruke – pozdrav kojim se izražava posebno poštovanje

Ne, nisam zaboravila, vešte ruke u kuhinji prave specijalitete od sasvim običnih stvari.


SLANA TOST TORTA

Potreban materijal

v Integralni tost-hleb 16 parčića
v Tunjevina u vodenom rastvoru 2 konzerve
v Beli luk 2 čena
v Peršun list ½ veze
v Orasi 50gr
v Majonez-posni 120 gr
v Masline 200 gr

Način pripreme

Odstraniti koricu sa tost hleba. Iseckati peršun i beli luk. Tunjevinu ocediti od tečnosti, beli luk ispasirati a masline delom iseckati, delom ostaviti cele.
Za fil izmešati sve sastojke sem celih maslina i ostaviti da odstoji oko 15 minuta .
Na četvrtasti tanjir slagati po četiri parčeta tosta i premazivati filom. Poslednji sloj premazati samo majonezom i ukrasiti po želji.
Pripremiti najmanje 2 dana ranije i poslužiti rashladjeno uz masline i belo vino po izboru.

Jutros je u mojoj kući bilo kao u bajci.
Sunce se tek naziralo, grejanje još nije počelo, a vetar ćarlija kao tajfun.
Ćerka se igra Ivice i Marice, samo umesto mrvica koristi kafu iz prepunjene šolje,
Sin, navukao neku prehladu pa unjka kao sva tri praseta zajedno
Muž glumi Uspavanu lepoticu, jedva ga psi isteraše iz kreveta, jer je njegova lična princeza imala ulogu Pepeljuge pokušavajući da od 37 komada muških čarapa nadje dve koje bi se mogle nazvati parom.
Naravno, odmah se setim najrasprostranjenije praznoverice:
-Danas je trinaesti.
Pa, pošto ne možemo promeniti datum, ajde da promenimo sujeverje.
Kao prvo, moj sin je rodjen u 13 časova, neke meni veoma drage osobe su rodjene 13-og u mesecu, pa mi je uvek lepo da im budem na rodjendanu.
Kao drugo, verujem da većina vas zna za čuvenu lozovaču „Trinaestojulku“, svetski poznatu, pa iako je promenila ime kvalitet je ostao.
Kao treće u 13. broju mog omiljenog časopisa „Debeli ali srećni“, objavljeni su i moji recepti (vi ste ih dobili ranije, imali ste protekciju), a stigao je i poklon od redakcije:
-kapa i kecelja sa natpisom časopisa i emisije.
Nije to ni prvi ni najvredniji poklon za objavljivanje recepata koji sam dobila, ali je najdraži.
Zato ovog trinestog novembra želim da se zahvalim gospodinu Živojinoviću, ne samo na poklonu, nego i zato što je uspeo u nameri da nam omogući da svaki recept koji objavi možemo pripremiti od namirnica koje se kupuju na našoj pijaci, i da ih možemo zaliti kvalitetnim vinima.
Živeli!
Šareni ručak u čast trinestog u mesecu izgleda ovako

ROLAT OD SPANAĆA



Potreban materijal

v Jaja 5 komada
v Brašno 5 kašika
v Mleko 250 g
v Prezle 4 kašike
v So 1 kašičica
v Sir sremski 500 g
v Spanać 500 g
v Kačkavalj 250 g
v Pistaći 100 g
v Majonez 100 g
v Mileram 100 g




Način pripreme

Spanać očistiti i obariti u slanoj vodi.Brašno i so razmutiti u hladnom mleku i uz stalno mešanje staviti da proključa.Kada se zgusne, (posle oko 3 minuta) ohladiti i dodati žumanca,iseckan spanać i sneg od belanaca.
Veliki četvrtasti pleh namazati margarinom i posuti prezlom, pa izručiti pripremljeno testo.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 220oC 12 minuta.
Pečeno testo izručiti na vlažan salvet i urolati. Kada se sasvim ohladi premazati sremskim sirom i posuti seckanim pistaćima.Urolati, staviti na tanjir i premazati mešavinom majoneza i milerama.
Polovinu kačkavalja narendati na krupno rende, a ostatak iseći na tanke listiće.Posuti rolat i ukrasiti ružicama od kačkavalja.

BOMBICE OD SIRA

Potreban materijal

v Sir sremski 200 gr
v Sir feta200 gr
v Susam 50gr
v Kikiriki 50 gr
v Aleva paprika 1 kašičica
v Orasi 50 gr
v Peršun-list 2 kašike seckanog
v Beli luk 1 čen
v Paprika-babura 1 crvena
v Kečap 2 kašike
v Kačkavalj 4 kašike rendanog


Način pripreme

Izmešati sremski i feta sir, pa dobijenu masu podeliti na tri dela.
Susam propržiti na suvom tiganju, kikiriki samleti a orahe i papriku iseckati. Beli luk ispasirati.
Izmešati alevu papriku, kečap i seckanu papriku i dodati u jedan deo smese od sira.
Izmešati kikiriki i susam i dodati u drugi deo, a u treći deo dodati orahe, peršun i beli luk.
Formirati bombice, uvaljati u mešavinu susama i rendanog kačkavalja, pa dobro rashladiti.
Poslužiti u papirnim kapsulama.




UŠTIPCI OD PILETINE SA SPANAĆEM

Potreban materijal

v Fileti pilećeg belog mesa 800 gr
v Jaja 2 komada
v Mleko 125gr+100 gr
v Spanać ½ kg
v Brašno 4 kašike
v So 1 kašičica
v Beli luk 2 čena
v Aleva paprika ½ kašičice
v Susam 2 kašike
v Ulje za prženje


Način pripreme

Spanać očistiti, obariti, prohladiti i iseckati.
Zagrejati 2 kašike ulja, dodati 2 kašike brašna, ispasiran beli luk i iseckan spanać.Uz stalno mešanje dodavati 125 gr hladnog mleka. Posoliti po ukusu. Kada počne da vri izmaknuti sa ringle, poklopiti i ostaviti na toplom.
Filete belog mesa iseći na 3-4 dela i posuti jednom kašikom brašna pomešanom sa malo soli. Ostaviti da odstoji petnaestak minuta.
Jaja umutiti sa ostatkom brašna, soli i susamom, dodati alevu papriku i hladno mleko.
U dubljem tiganju zagrejati ulje, pa spuštati piletinu umočenu u ovu mešavinu.
Pržiti, uz okretanje 5-7 minuta.
Spanać i uštipke servirati uz marinirane šampinjone i kriške limuna.

Za nestrpljive da vide kako im boje ulepšavaju život
Preuzeto sa foruma zenski svet.com.

Bijela obuhvaca sve druge boje iz spektra, te odraza uravnotezen i optimisticki karakter. Iako ste veliki individualist, koji cesto sanjari i otvorenim ocima tezi jednostavnom zivotu bez vanjskih pritisaka, slobodnog ste duha, otvoreni, komunikativni i uvijek puni novih ideja. Kroz zivot se probijate polako, precizno i oprezno, cesto pretjerano kriticno, ali kad se radi o moralu i korektnim odnosima, prilagodite se zivotnim situacijama. Do ljudi ste iskreni, puni razumjevanja i posteni. Znate slusati i biti prijatan sagovornik. U ljubavi ste spontani i puni fantazije. Ako treba, zrtvovat cete se za partnera. volite tisinu svog doma, koji je uvijek uredan i vrlo cist. Bijela boja simbol je potpunosti, dobrote, pozitivnosti i idealnog znacaja, ali vam ipak fali kapljica boje.


Ljubičasta: Ljubicasta je vrlo intenzivna boja, negdje izmedju crvene i plave boje. Odraza unutrasnji konflikt i napetost, koja se odraza sve od sakrivene unutrasnje mistike do duhovne snage, ujedno izrazava zelju po umirenju. Vrlo ste imaginarni i spretni, samouvjereni sa visokim idealima. Na sebe gledate kao na nesto jedinstveno, pri cemu vrlo intenzivno dozivljavate svoju razlicitost od drugih. Tezite k mistici, naobicnosti i nedostiznim stvarima. Volite novitete i ljude koji teze k realnosti, ali ste za te ljude previse ekstravagantni i neprilagodljivi, jer vam raspolozenje cesto varira. Ako zelite biti sretni, posvetite se ljudima za koje osjecate da vas trebaju i pazljivo birajte prijatelje. Ti neka po osjecajima budu slicni vama


Crvena: Crvena je najagresivnija od svih boja. Odrazava osobu s vrlo velikom voljom do zivota, hrabroscu i odlucnoscu doslovce nagovara na akciju. Odvaznost, tvrdoglavost, borbenost i zelja po uspjehu vase su opojno sredstvo. Kod realiziranja novih ideja ste odlucni, jaci od ostalih ucesnika, kreativniji. U trazenju ispunjenog i dinamicnog zivota ste energicni i uvijek spremni na boj za svoja nacela, impulzivni i nagle ljutnje. Kad vama zapase, mora se sve odvijati brzo. Kod svega sto radite zelite biti najbolji. Volite biti u sredistu paznje. Do drugih osoba ste cesto pretjerano darezljivi i svima vjerujete, ali kada vas neko prevari, ne prastate. Zbog agresivnosti koja se odraza na intelektualnom nivou, vas mnogi cijene ali usput i boje. Seksualna zelja i erotika su za vas vrlo vazni. Rodjen ste osvajac, u ljubavi uznemirljiv i osjecajan partner, koji se voli predavati uzicima.


Narandžasta: Narandzasta boja je najbliza boji vatre, simbolu kreativnosti, vitalnosti i energije. Vas zivot je pun veselja. Odlikuje vas jaka volja, svestranost, aktivnost, zivahnost i prilagodljivost. Posto ste puni ideala i takmicarskog duha, nikada ne mirujete i volite se ispostaviti na svim zivotnim podrucjima. U drustvu svojom prakticnoscu i toplinom cesto privucete paznju. Kao sto znate uzivati u zabavi i stosevima, cesto na svoja ramena natovarite previse posla, ali uz odredjenu motivaciju uspjesno prevazidjete sve barijere i obicno dostignete ono sto zelite. Do ljudi ste vrlo iskreni i darezljivi, u ljubavi neobican ljubavnik i drag prijatelj. Prije svega zelite da bi ljudi koji su uz vas bili sretni. Ne volite lazi, prevare i preljube. Ako se nadjete u takvoj situaciji, postanete veliki neprijatelj.

Žuta: je boja blagostanja, veselja i otvorenosti do drugih. Kao simbol odgovara toplini suncane svjetlosti i prikazuje srecu u svim njenim oblicima. Temperamentni ste, dobrovoljni i vitalni, puni ocekivanja i usmjereni k buducnosti. Odlika vam je bistar um, kreativnost i umjetnicki dar. Naginjete k filozofskom razmisljanju i pretjeranoj potrebi po paznji, ali ste za okolinu uvijek zanimljivi i pozeljni. U drustvu zasijete svojom suncanom prirodom, iskrenim osmjehom i snagom uvjeravanja. Uvijek ste aktivni, drustveni i simpaticni, spremni na suradnju u svemu sto se dogadja. Znatizeljni ste i prakticni, svaku situaciju realno sagledate, zato ste uspjesni u svim zivotnim situacijama. Posto vas zuta boja bodri, cesto se dogadja da ste povrsni i konfuzni

Smedja: je jaka majcinska i zastitnicka boja, koja smiruje i gusi zivotnu snagu. Odlikuje vas ekonomicnost, vjernost i jakost, smisao za jasno razmisljanje i pametne poteze ali i neelasticnost, upornost i tvrdoglavost. U drustvu ste postena i stvarnoa osoba, koja je uvijek s nogama na realnom tlu i cvrst oslonac. Iako volite sve sto vam nudi zivot, nisu vam potrebne vece promjene, vec ste rob navika, predani tradiciji, korijenima proslosti i porodici. Posto ste vrlo osjetljivi i puni predrasuda, trebate mnogo tjelesnih uzitaka. U teznji k sigurnosti i stabilnosti volite ziviti uredan zivot, malo udaljen od vanjskog svijeta.

Zelena: je boja prirode, koja oznacuje prilagodljivost vanjskim okolnostima, otpornost na promjene, suosjecanje i osjecajnost.
Potpunost vase licnosti, profinjenost i ravnoteza u svakodnevnim situacijama za vas su veoma vazni. Iako ste vrlo uporni, kreativni i ambiciozni, zivot radije gledate, nego da bi se upustali vise nego je potrebno. Do drugih ljudi ste vrlo ljubazni. Volite pomoci, opazite cak najmanju sitnicu, a u situacijama kad dodje do nesporazuma ili konflikta znate biti veliki diplomat. Po zasluzi vase inteligencije, velikog sarma i snalazljivosti, nemate vecjih poteskoca kod realiziranja postavljenih ciljeva. Teznja k sreci i savrsenstvu zna vas totalno okupirati. Vasa mana je ponos, koji vas ponekad izolira od ostalih.

Plava je vrlo jaka boja koja mijesa osjetljivost i temperament. Oznaka je za ljude sa bujnom mastom, koji su u trazenju viseg i dubljeg vjerni idealima, tradiciji i vlastitim korjenima. U odnosu do zivota su vrlo prakticni i nesebicni, skloni estetici i duhovnim vrijednostima. Vjeruju u istinu, vjernost, ljubav i povjerenje. Posto ste vrlo osjetljivi, vasi osjecaji su dobiji i njezni, potrebna vam je mirna i skladna okolica, gdje se posvecujete plemenitim stvarima. Vas moral je savrsen. Eticke zakone postujete, a time zasluzujete postovanje okoline. Okruzeni ste brojnim vjernim prijateljima koje volite i za koje ste spremni mnogo napraviti. I do drugih ljudi ste vrlo ljubazni, pogotovo do slabih i nemocnih.

Crna je boja noci i snova, znak fizicke tame koja upija svjetlost, ali je ne vraca. Znak je za misterioznog covijeka koji njeguje duboke osjecaje i skrivene misli, prikrivanja, odricanja, krajnjeg predavanja ili napustanja. Pronicljivi ste, jake volje i tvrdih stajalista, ali i vrlo nemirni, buntovnik i uvijek u borbi sa samim sobom. Volite samocu i rjesavanje svojih mislenih blokada, privlaci vas sve sta je okultno ali ste cesto u borbi izmedju napada i povlacenja. Vrlo ste autoritativni i volite dominirati, prije svega u spolnosti. Imate izrazitu snagu uvjeravanja i tvrdu disciplinu. Kad si postavite cilj, morate ga dostici za svaku cijenu. Mnogi vasih aktivnosti uopce ne vide, jer se drzite na distanciji, nosite masku, znate se kontrolirati

Da li ste se ikada zapitali zašto su vam roditelji ili kumovi dali baš to ime?
Da li vaše ime odredjuje vaš karekter, postupke, životni put?
U želji da ljudima da prihvatljivo objašnjenje na ovo pitanje „nauka“ je prvo svakom slovu dodelila brojnu vrednost, pa kada saberete sve cifre dobijete svoj lik u nekom drugom svetlu. Na ovu temu ne bih više, o tome postoji čitava knjiga iz koje možete svašta naučiti, čak i da li registracija vašeg automobila ima vrednost koja dozvoljava duge puteve ili samo lokalni transport.
Za drugi način tumačenja ličnog imena saznala sam nedavno na jednom forumu i ukrartko bi se mogao nazvati „Oboji se“.
Kako novembar već ulazi u drugu polovinu i sve više postaje siv, tmuran i kišovit, možete se zabaviti ovom igrom.

Bela: A J S
Ljubičasta: B K T
Crvena: CČ L ŠU
Narandzasta: D M V
Žuta: E N
Smedja: F O
Zelena: G P Ž
Plava: H Z
Crna: I R

Svakom slovu svog imena pripišite boju i proverite koje ste boje.
A ako želite da obojite I svoju trpezu, predlažem

MAZA - SALATA VEGETARIJANA

Potreban materijal

v celer 400 gr
v šargarepa 400 gr
v praziluk 400 gr
v rotkva (crna ili bela) 400 gr
v jaja 4 komada
v majonez 400 gr
v so 1 kašičica

Način pripreme

Izrendati svako povrće posebno, posoliti i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta. Jaja obariti, ohladiti i iseckati na kockice.U činiju staviti majonez, ocedjeno povrće i naseckana jaja, pa dobro izmešati.
Gotovu salatu rashladiti i ukrasiti po želji.
Ukoliko niste ljubitelj majoneza dresing možete napraviti od
-2 kašike maslinovog ulja
-2 kašike soka od limuna
-2 kašike ulja od suncokreta
2 kašike mlevenog blanširanog kikirikija
Sve sastojke za dresing staviti u blender, mešati oko 1 minut, preliti salatu i izmešati.

Ili možda evropski.
Prekjuče, u vreme kada oni koji nisu noćobdije uveliko spavaju – blizu ponoći moj mobilni je počeo da urla kao da ga boli zub.
Uspaničeno ustanem, jedva napipam prekidač na lampi, ispustim naočare i kroz glavu mi proleti hiljadu crnih misli - deca van kuće, muž na službenom putu- ko zna šta se desilo.
Na jedvite jade pročitah poruku:
-Telenor me obaveštava da slavi rodjendan i da mogu da im pošaljem čestitku u zamenu za neke beneficije.Njima radjendan, pa dele poklone.Moš misliti.
Popijem bensedin, popušim cigaretu, i vratim se u krevet
Taman počeh da dozivam san, kad dotična naprava ponovo vrisnu ko Damjanov Zelenko.
Ustadoh, sada već malo ležernije, i pročitah nastavak poruke:
-Idite na Internet, adresa www....., i pošaljite čestitku.
Hoću, naravno, promeniću mobilnog operatera.


Danas je veliki praznik i rodjendan Blog.co.yu, pa nama sve najlepše uz slavljeničku tortu!



PANJ TORTA
Potreban material

v jaja 12 komada
v orasi 300 gr
v šećer kristal 150 gr +12 kašika
v šećer prah 250 gr
v brašno oštro 2 kašike
v puter 250 gr
v čokolada 200 gr
v rum 2 kašike

Način pripreme

150 gr kristal šećera propržiti u suvoj šerpi da dobije svetlo braon boju, dodati 150 gr oraha, dobro izmešati i istresti na uljem namazanu foliju. Kada se dobro oohladi samleti na mašini za orahe.
Umutiti sneg od 7 belanaca, dodati jedno po jedno žumance i samleveni grilijaš. Na kraju dodati 2 kašike oštrog brašna i lagano izmešati.Sipati u dobro podmazan i brašnom posut pleh,i peći oko 15 minuta na 200 stepeni C. Kada je pečeno istresti na vlažan salvet, urolati i ostaviti da se ohladi.
Za fil umutiti penasto 5 celih jaja sa 10 kašika kristal šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati 50 gr omekšale čokolade.Ohladiti mešajući.
Puter penasto umutiti sa prah šećerom, dodati postepeno ohldjenu smesu od jaja i na kraju umešati 150 gr seckanih oraha.
Nafilovati rolat, podeliti na 3 ili 4 nejednaka dela i formirati panj.Premazati ostatkom fila i glazurom od čokolade.
Glazura od čokolade se pravi od 150 gr čokolade, 2 kašike kristal šećera, 2 kašike ruma i kašičice putera.
Kada se glazura malo prohladi viljuškom napraviti vijugave linije i ukrasiti po želji.