Kuhinja i oko nje

I po redu – Neke drgačije komšije
Petak posle podne. Olovno nebo, uspavano omorinom, drveće klonulo, trava sparušena.
Stižemo na odredište.
Sa leve strane komšija D. Maše:
- Pa gde ste do sad, pita se o’ladila!
Sa desne strane komšija M:
- Zalio sam i vaše ruže, mada kažu da će noćas kiša...
Još malo napred, komšinica C:
- Ajd’ raspakujte se, stavljam džezvu!
Naravoučenije:- Preči komšija nego košulja (eh, zašto ovo u velikim gradovima sve češće gubimo iz vida?)

II po redu – Da, draga...
Subotnje jutro. Sveže, zeleno posle noćne kiše. Ispunjeno cvrkutom, mirisom ruže i lavande i...
Čudnim reskim zvukom.
Kraj česme, moja jača polovina sa izrazom na licu:
- Da, draga razbio sam šolju.
Taman počeh tiradu u stilu:
- Nije vredno nerviranja, nismo mi jadni političari koji imaju samo 8 (osam) šolja..
Kad me prekinu glas:
- Ma, nije meni zbog šolje, nego sam je upravo oprao!
Naravoučenije: - Dobro dušo, nemoj mi više pomagati!

III po redu – Ponedeljak, dan za...
Sedim ispred monitora. Sa leve strane puši se šolja sa kafom. Pijuckam i uživam. Smeškam se. Gledam vas kako odlazite u kuhinju. Da spremite

JUNETINA NA LOVAČKI NAČIN

Potreban materijal

v Juneće meso od plećke 800 gr
v Crni luk 1 glavica
v Beli luk 1 čen
v Dimljena slanina 100 gr
v Šargarepa 2 komada
v Šampinjoni 200 gr
v Aleva paprika-slatka 1 kašičica
v Aleva paprika ljuta ½ kašičice ( nije obavezno )
v Lovor-list 1 komad
v Belo vino 100 gr
v Začin od povrća 1 kašika
Način pripreme

Iseći na kocke meso i slaninu, pa staviti u zagrejanu šerpu. Pržiti oko 5 minuta na srednjoj temperaturi, i dodati sitno iseckan crni luk i list lovora. Dobro izmešati i naliti oko 100 gr vode. Poklopiti i dinstati na tihoj vatri oko 45 minuta. Dodati šargarepu isečenu na kolutove, šampinjone isečene na četvrtine i belo vino. Izmešati, poklopiti i dinstati još 45 minuta. Povremeno proveriti da li je tečnost isparila i po potrebi dodati malo vode. Začin od povrća i alevu papriku izmešati sa 2-3 kašike hladne vode, sipati u šerpu, izmežati i kuvati narednih 15 minuta. Poslužiti toplo uz prilog od testenine i sezonske salate.


Naravoučenije: - Pre nego što pročitaš šta domaćica napiše, proveri da te neće naterati da kuvaš!

Rodjendan je jednoj veoma posebnoj osobi.
Pre 15 godina jedno Sunce je obradovalo mamu i tatu.
Pre deset meseci obradovalo je svojom pojavom ovaj blog-servis.
Osoba iz čijeg svakog čuperka izvire nežnost.
Čiji je osmeh sjajan i lepršav. ( Znam, ima kolekciju, ali ja samo ovaj vidim. )
Osoba iz čijih očiju zrači ljubav. ( Ne znam drugo ime za tu boju. )
Veliki čovek i veliko dete.
Iskreno, nasmešeno,vragolasto.
Ponekad zbunjeno, uplakano, razočarano.
Ali uvek
Mezimče.
Par dana smišljah reči koje još niko nije rekao. ( Naravno da ih nema. )
Prati svoju zvezdu, dosanjaj svoje snove, deli radost i osmehe

 

 

 

Ako su reči ostale neizmišljene, torta će ih nadomestiti.

VESELA TORTA

Potreban materijal
v Jaja 14 komada
v Šećer-kristal 9+10 +6 kašika
v Brašno 6 kašika
v Orasi 100 gr
v Lešnici 100 gr
v Maline 400 gr
v Čokolada za kuvanje 100 gr
v Puter 250 gr
v Slatka pavlaka za šlag 250gr
v Želatin 1 kesica
v Ekstrakt maline 1 kašičica
Način pripreme

Lešnike propeći u rerni zagrejanoj na 150 stepeni, oljuštiti i samleti.
Orahe iseckati, maline propasirati.
Za prvu koru umutiti čvrst sneg od 3 belanca, dodati 3 žumanca i 3 kašike kristal šećera. Kada se šećer u potpunosti rastopi dodati 1 kašiku brašna i samlevene lešnike. Lagano izmešati i sipati u kalup oblika srca obložen peki-papirom.
Peći 12 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Ohladiti.
Za drugu koru umutiti čvrst sneg od 3 belanca, dodati 3 žumanca i 3 kašike šećera. Kada se šećer u potpunosti rastopi lagano umešati 2 kašike brašna i seckane orahe. Ispeći u istom kalupu i na isti način kao prvu. Ohladiti.
Za treću koru umutiti čvrst sneg od 3 belanca, dodati 3 žumanca i 3 kašike kristal šećera. Kada se šećer u potpunosti istopi dodati 3 kašike brašna, lagano izmešati i presuti u kalup.

 Peći 12 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Ohladiti.
Ekstrakt maline rastvoriti u 100 gr mlake vode, dodati 6 kašika šećera i zagrevati na laganoj vatri dok se šećer ne istopi. Preliti ravnomerno preko žute kore.
Za fil umutiti 5 celih jaja sa 10 kašika kristal-šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne. Podeliti na dva dela, pa u jedan dodati čokoladu i nastaviti sa kuvanjem dok se čokolada ne istopi.
Oba dela fila prohladiti, pa u svaki dodati po 125 gr umućenog putera.
Maline izmešati sa slatkom pavlakom i kesicom želatina pripremljenog prema uputstvu sa kesice. Naneti na ružičastu koru i poravnati.
Koru sa lešnicima staviti na tanjir za serviranje, nafilovati filom sa čokoladom i prekriti korom sa orasima. Naneti žuti fil, poravnati i staviti ružičastu koru sa malinama.
Po obodu premazati tortu ostatkom čokoladnog fila i ukrasiti po želji.
Rashladiti u frižideru najmanje 6 časova.

Rasterivanju vrućine i podizanju raspoloženja.
Koliko god se mi koprcali, neke činjenice nas uvek nasmeju.
Ovu pričicu sam dobila uz komentar:
- Pošalji damama koje voliš i gospodi koja će umeti sa ovim da se pomire.
S obzirom da ovde obitava mnogo takvih, predlažem da pročitate.



A woman rubbed a bottle and out popped a genie.
 The amazed woman asked if she got three wishes.
 The genie said, "Nope, sorry, three-wish genies are a storybook myth. I'm
a one-wish genie. So... what'll it be?"
The woman did not hesitate.
 She said, "I want peace in the Middle East. See this map? I want these
countries to stop fighting with each other and I want all the Arabs to
love the Jews and Americans and vice-versa.
 It will bring about world peace and harmony."

 The genie looked at the map and exclaimed, "Lady, be reasonable.
 These countries have been at war for thousands of years.
 I'm out of shape after being in a bottle for five hundred years.
 I'm good but not THAT good! I don't think it can be done.
 Make another wish and please be reasonable."

 The woman thought for a minute and said, "Well, I've never been able to
find the right man. You know - one that's considerate and fun, romantic,
likes to cook and help with the house cleaning, is good in bed, and  gets
along with my family, doesn't watch sports all the time, and is faithful.
 That is what I wish for...a good man."

 The genie let out a sigh and said:
"Let me see the fucking map again."

S obzirom da poruka nije sadržavala ništa tipa:
- Ako pošalješ…
- Ako ne pošalješ…
Sem smeha nisam zaradila ništa što vam ovo poslah, ali vi zaradiste odlazak u kuhinju da za sutra spremite ručak.

ZOCINA RIBLJA ČORBA

Potreban mateijal
v Sitna rečna riba 1 kg
v Zelen za supu 1 veza
v Crni luk 2 srednje glavice ( oko 200 gr )
v Beli luk 2 čena
v Paradajz 2 komada
v Paprika-babura 2 komada
v Začin od povrća 1 kašika
v Aleva paprika-slatka 1 kašičica
v Kukuruzni griz 2 kašike

Način pripreme
Očistiti ribu i obmotati komadom gaze. Staviti u lonac ( kotlić ) zajedno sa očišćenom zeleni i iseckanim lukom. Dodati oljušten i na kocke isečen paradajz i papriku isečenu na rezance. Naliti sa dve litre hladne vode i dodati začin od povrća.
Kuvati na tihoj vatri oko jedan sat od momenta kad provri.
Izvaditi zavežljaj sa ribom, odvojiti nekoliko krupnijih komada a ostatak propasirati pa vratiti u lonac. Dodati kukuruzni griz pomešan sa alevom paprikom, dobro izmešati i kuvati desetak minuta.
Vratiti u lonac ostavljene komade ribe i poslužiti toplo.

U jučerašnjem postu preskočila.
Ili U strahu su velike oči.
Elem, vraćamo se na nedelju 22.06.2008.
Ona zelena priroda koja me uvek opčini kad dodjem, pored mačaka, naseljena je i pticama poput tetreba, gugutki, svraka i nekih kojima ne znam ime, što ih ne sprečava da cvrkuću i galame. Naročito ujutru i predveče.
Za dobro jutro i laku noć.
Ponekad nas poseti i veverica, uplašeni zeka, zaluta srndać.
Razne bubice i leptirići su uvek tu, ali ponekad dopuzi i gmizavac koji, čak i na slici, kod mene izaziva užasan strah.
Zmija.
Nije otrovna, kažu, čuva kuću. Zove se smuk. Ili u žargonu žmija žmuk.
Ne napada ljude, ne ujeda, a i ako te ujede, nema veze, nije otrovna.
Ovim rečima moja jača polovina pokušava da me ohrabri. Do sada bezuspešno.
U nedelju uveče, posle odlaska gostiju, sedosmo moj dragi i ja da još malo uživamo u tišini, kad se setih da komšijama koje su bile sprečene da dodju na naše malo slavlje, treba odneti kolače.
Spakovah, tutnuh jačoj polovini u ruke, i krenuh ka dvorišnoj česmi.
Uzana drvena staza, blago osvetljena.
Na njoj izvor moje fobije. Krenuo, ko zna gde.
Olovni znoj se pretvori u pljusak, a moje jadne noge uspeše da me dovedu do bezbednog mesta na stolici.
Oči ostaše prikovane za onu spodobu koja je rasla nevidjenom brzinom.
Kada je već poprimila razmere anakonde, a ja čvrsto odlučila da ipak počnem da vrištim i probudim dva-tri susedna sela, vrati se moja jača polovina.
- Nema te već dva sata, crkoh!
- Bila su to samo dva minuta! I šta ćeš na stolici?
- Vidi onaj užas na stazi!!!
- Kakav užas?
- Ne pravi se blesav, ne trebaju ti naočare da vidiš onoliku zmijurinu!
- Ženo moja draga, to su samo dva puža golaća!
Eh, srećom, ostalo još malo slatkiša, da pored zaštitnika i oni pomognu proterivanju straha.

SPEEDY GONSALES
- letnji voćni desert -

Potreban materijal

v piškote 315 gr
v kisela pavlaka 400 gr
v šećer-kristal 4 kašike
v banane 2 komada
v sezonsko voće 400 gr
v šlag-pena 2 kesice

Način pripreme

Ispasirati banane i voće, dodati šećer i kiselu pavlaku, pa dobro izmešati da se masa ujednači.
Dublju staklenu činiju obložiti piškotama, sipati polovinu pripremljenog fila, staviti drugi red piškota i ostatak fila. Prekriti i ovaj red piškotama i pritisnuti, tako da sve piškote budu ppotopljene u fil. Ostaviti u frižideru najmanje 3 sata.
Pred služenje premazati šlag-penom umućenom prema uputstvu sa kesice i ukrasiti po želji.
Napomena: isprobano sa malinama, jagodama, breskvama, kajsijama, kruškama, ananasom. Uvek prija.

Divna zemlja.
Sa planinama, jezerima, tačnim železnicama, sigurnim sefovima.
I sa puno „naših“ koji su otišli „trbuhom za kruhom“.
Noseći u srcu ljubav za zemlju iz koje su potekli.
I za Plazma- keks i Eurokrem.
Zašto sam se ovog setila?
Uskoro stižu prijatelji koji tamo već dugo žive.
Pa spremam da im pokažem, šta je ovde novo i lepo.
A nije za jelo.
Mesto koje mi je priraslo srcu, od momenta kada sam ga prvi put ugledala.
Jer, pogledi idu na sve strane

Levo

Desno

Ispred

Iza

Gore

Pa opet gore

I dole

Nadam se da je i vama bilo udobno i opuštajuće.

Sa letom na pragu, doleteše na ovaj blog lepe vesti.
Plešu položeni ispiti, pevaju rodjendani, osmehuju se ljudi dobre volje.
Cvetovi, leptiri, zeleni listovi hrasta,
Sjajno Sunce, srebrno-plavi oblaci sutona, mesec i zvezde,
Košuta sa jelenčetom, plišani meda i balon u obliku srca...
Svi poručuju samo jedno:
Sretno, sretno, sretno!
Mezimčetu, položen prijemni

Sinu blog-sestre rodjendan

Glumcu, ostatak od samo jednog ispita do završetka godine u junu

Pretpostavljam da znate šta dalje sledi. Svako slavlje traži tortu.
Leto i vrućina brzinu u pripremanju.
Znači, na redu je

HITRA TORTA

Potreban materijal
v Gotove kore za tortu 1 paket
v Jaja 5 komada
v Čokolada za kuvanje 150 gr
v Šećer-kristal 10 kašika
v Puter 250gr
v Želatin 1 kesica
v Šlag-pena 2 kesice
Način pripreme
Umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari dok ne počne da se zgušnjava.Dodati čokoladu izlomljenu na kocke i puter. Uz stalno mešanje kuvati dok se masa ne ujednači i dobije gustinu meda.
Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice i dodati u topao fil. Dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Nafilovati dve kore, a treću premazati šlag penom pripremljenom prema uputstvu. Ukrasiti po želji, dobro rashladiti i seći na parčad željene veličine.
Napomena: ukoliko koristite šlag-penu koja se priprema sa vodom upotrebite gaziranu mineralnu vodu.

Skupi se ponekad, zrnce il’ dva tuge u srcu.
Pa se meškolji kao raščupana glava na jastuku.
Treperi kao uplašena ptica tražeći put iz kaveza.
Zalepeta krilima, pronadje vratanca brižljivo zatvorena.
Oslobodi se i prospe ispod zelene krošnje tek olistalog bagrema.

Znam,
Doći ćeš u tiho letnje predvečerje.
Na vrhovima prstiju
Kao ružičasta balerina.
Na prozračnim krilima
Kao bajkovita vila.
Znam,
Pružićeš ruke ka mom snu
Dotaći umorne oči.
Ispuniti plavetnilom poslednji osmeh.
Ćutaćemo, tren ili dva.
Pustiti lahor da noćnom nebu
Kazuje tajne.
Znam,
Doći ćeš u tiho letnje predvečerje.
I povesti me neznanim stazama...
Ka onima koje sam volela.

Da se reči ne pronadju.
Da se misli zapletu, spotaknu i nikad ne uobliče.
Da pesma ostane pusta poljana.
Kada je srce prepuno.
Dešava se...
Onda slike progovore.

U hladu ispod stare vrbe

Na suncu, uz dašak Mediterana

Naniže, u zeleno carstvo gde druguju beli bor i stameni hrast

A sa stola slatkim mirisom poziva

PITA SA VIŠNJAMA

Potreban materijal
v Višnje 1 kg
v Kore za pitu 12 komada (oko 500gr)
v Šećer-kristal 8 kašika
v Rum 4 kašike
v Griz-pšenični 4 kašike
v Ulje 4 kašike
v Mineralna voda 4 kašike
v Šećer-prah po ukusu
Način pripreme
Očistiti višnje od koščica, izmešati sa kristal-šećerom i rumom, pa zagrevati na tihoj vatri dok se šećer ne istopi. Prohladiti i izmešati sa grizom.
Pomešati ulje i mineralnu vodu.
Za svaku jufku uzeti tri kore. Prvu koru premazati mešavinom ulja i mineralne vode, staviti drugu koru, premazati istom mešavinom pa staviti treću koru.
Naneti jednu četvrtinu pripremljenih višanja i urolati.
Slagati u pleh podmazan uljem i obložen peki-papirom, pa premazati uljem. Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
Vruću pitu iseći na komade željene veličine i posuti prah-šećerom.

U očekivanju prvog letnjeg dana i ulaska u sazveždje Raka, život na zemlji još uvek vri pod uticajem Blizanaca.
„Konjanici – blizanci grčke i rimske mitologije; obojica su imala po jednu polovinu ljuske jajeta sa zvijezdom, svaki je imao po koplje i bijelog konja. Ovi jahači na bijelim konjima, koji su prvobitno zamišljani kao bijeli konji, donose svjetlost i spas čovječanstvu.
Grčka imena Dioskura su Kastor i Polideuk, dok su rimska imena za blizance Kastor i Poluks”.
Pre izvesnog vremena, zamoljena sam, od strane nekog ko se potpisuje sa Ad astra, kada komentariše moje postove, da sačuvam malo jagoda za 17. Juni.
Za sutra.
Pretpostavila sam da je u pitanju rodjendan, ali sem da voli jagode,

o slavljeniku ne znam baš ništa.
Ako je dama

Romantičar, bilo kog pola

Veselo dete

Kada malo bolje razmislim, ipak nešto znam.
Ta osoba je nekome veoma posebna.
A kada je već sve u znaku zvezda i svetlosti, onda će verovatno svima prijati

ZVEZDANA TORTA

Potreban materijal

v Jaja 6 komada
v Šećer-kristal 6+6 kašika
v Brašno 2 kašike
v Lešnik 100 gr
v Slatka pavlaka 250gr+250 gr
v Šećer-prah 4 kašike
v Jagode 500 gr
v Želatin 2 kesice
v Oblande-manje 1 list
Način pripreme
Lešnike propeći u rerni zagrejanoj na 150 stepeni, oljuštiti i samleti.
Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati 6 kašika kristal-šećera, pa kada se masa ujednači, dodati brašno i lešnike. Lagano izmešati i širokim nožem naneti masu na oblandu.
Staviti u pleh obložen peki-papirom i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Prohladiti.
Umutiti žumanca sa 6 kašika kristal šećera i kuvati na pari dok ne počne da se zgušnjava. Polako dodavati 250 gr slatke pavlake i uz stalno mešanje kuvati na pari dok se masa ne ujednači.
Skinuti sa šporeta i dodati jednu kesicu želatina pripremljenog po uputstvu proizvodjača. Ohladiti.
Jagode očistiti, odvojiti nekoliko za ukrašavanje, a ostatak ispasirati, pomešati sa 2 kašike prah-šećera i kesicom želatina pripremljenog po uputstvu proizvodjača.
Izmešati ispasirane jagode sa filom od žumanaca i mutiti mikserom ( brzina 3) dok se masa ne ujednači.
Nantei fil na prohladjenu podlogu, poravnati i celu tortu preliti šlagom umućenim od 250 gr slatke pavlake i 2 kašike prah-šećera.
Ukrasiti jagodama i krupno rendanom čokoladom i ostaviti u frižideru najmanje 12 sati pre služenja.

Pretpostavljam da svi znate šta je genetika:
- Nauka koja objašnjava zašto ličite na svog oca, a ako ne ličite onda zašto bi trebalo.
Pored plavih očiju, talenata, sklonosti ka odredjenim stvarima, genetika nas daruje i naslednim bolestima.
Jedna od njih je, još uvek nedovoljno istražena, glavobolja poznata pod imenom migrena. Stiže najavljena pomalo romantičnim iskricama koje iskaču pred očima, potpuno neromantičnim zavijanjem u stomaku, ili bez najave uleti kao vihor u gustu šumu. Natera vas da zamračite prostor u kome se nalazite, spustite glavu na jastuk i sačekate da ode. Ponekad joj pripretite duplom dozom analgetika koji pomažu ili ne, idete na raznorazna ispitivanja i skenere koji, uglavnom, potvrde da imate nešto ispod skalpa, da vas to nešto boli, ali da je uzrok nepoznat.
Zahvaljujući ovoj nepozvanoj drugarici, juče sam se, umesto sa prirodom, dragim ljudima ili četvoronožnim ljubimcima, družila sa tamnom sobom i jastukom.
Šta ćete, plave oči, vitak stas i zanosan glas su me preskočili, ali ova bolna, smarajuća pojava me sustigla.
No, svako loše ima svoje dobro koje iznedri. Kad ode, ostavi olakšanje i euforiju ( eto jednog odlaska koji je za radovanje), i neodoljivu potrebu za slatkišima.

 

Pa kako je naša drugarica hyperblogger zamolila, evo recepta za

BAKIN SLATKI HLEB
- Milchbrot -

Potreban materijal

v Brašno 500 gr
v Puter 75 gr
v Kvasac 20 gr
v Mleko 200 gr
v Jaja 2 komada
v Šećer 50 gr
v So 1 prstohvat
v Suvo groždje 100 gr
v Čokolada za kuvanje 100 gr
v Med 2 kašike
v Ekstrakt gorkog badema 2 kapi
Način pripreme

Preliti kvasac sa 2-3 kašike mlakog mleka i kašikom šećera pa ostaviti na toplom da uskisne. Iseckati čokoladu za kuvanje, suvo groždje potopiti u malo mlake vode.
Brašno izmešati sa šećerom i solju, dodati uskisli kvasac, ostatak mleka, žumanca i omekšali puter. Mutiti mikserom (brzina 2) dok ose od testa ne formira lopta – oko 5 minuta. Poprašiti testo brašnom i ostaviti da nadodje oko 30 minuta.
Razviti testo u ploču debljine 2 cm i posuti seckanom čokoladom i ocedjenim suvim groždjem. Formirati veknu i staviti u duguljast puterom podmazan pleh.
Ostavitit da testo naraste 30 minuta, pa staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Peći oko 25 minuta.
Med razrediti sa 2 kašike tople vode, dodati ekstrakt gorkog badema i premazati vruć hleb. Ostaviti da se prohladi i seći na kriške.

Pletemo se samiću,
Sami sebe zaplićemo,
Sami sebe otplićemo...
Beše to divna dečja društvena igra. Sa smejanjem, pevanjem, poskakivanjem, a ponekad i saplitanjem. Igra za koju vam je trebalo prostora, par drugara i lep prolećni dan.
Igra u kojoj se nije gledalo gde vam radi tata, šta vam je obukla ili obula mama, da li ste ručali pečeno pile ili krompir-salatu bez krompira.
Igra za koju nije bilo neophodno imati PS2 koji ima tendenciju prerastanja u PS3, registrovati se za učešće u najnovijoj MMOPRG simulaciji stvarnog života, sedeti kod kuće i čekati SMS-poruku od mame ili tate. (Izlude me ova reklama načisto!)
Igra u kojoj su učestvovali svi.
Čitajuću jutros ono što su tudje misli ispisale na ovim virtuelnim stranicama, osetih duh ove zaboravljene igre.
Pomislih u jednom trenutku da sam Pepo Bandić – znate verovatno ono njegovo mišljenje o nadimcima, svi su zvučni samo moj onako jadan.
Obukoh džemper da me ne zaveje sneg neke davne, ratne noći.
Otvorih kišobran da me ne potope kiša i grad.
Prošetah ravničarskim šorom koji miriše na ljubav.
Zamislih sledeći život, setih se nekog prošlog.
Pomislih da ipak ne treba popunjavati šatl, san i java su tu ispred, pomešani.
Ovo je naša lepša planeta.
Sa crtaćima, ribarskim mrežama, prolećnim rekama, djačkim knjižicama sa svim peticama, zelenim, zelenim planinama, šetalištima zaljubljenih...
Oslikana srcem.
Mislim da sam ovim bolje odgovorila na pitanje zašto sam ovde. Ili opet nemam pojma.
Ali sam zato sigurna da, pre nego što krenete u avanture ovog vikenda, treba jesti.
Nešto lagano, toplo ili hladno.
Nešto kao

MUSAKA OD TIKVICA

Potreban materijal

v Tikvice 800 gr
v Jaja 5 komada
v Brašno 6 kašika
v Sojine ljuspice 100 gr
v Praška šunka 200 gr
v Kisela pavlaka 200 gr
v Mleko 300 gr
v Peršun-list 1 kašika seckanog
v Origano ¼ kašičice
v Beli luk 2 čena
v Biber-mleveni ¼ kašičice
v So po ukusu
v Ulje za prženje
v Puter (margarin) 1 kašika
Način pripreme

Očistiti tikvice, iseći na šnite debljine oko 0.5 cm, posoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata. Panirati ih i pržiti na zagrejanom ulju oko 1 minut sa svake strane. Ostaviti da se prohlade.
Sojine ljuspice preliti sa 100 gr tople vode i izmešati sa šunkom isečenom na kockice, začinima i ispasiranim belim lukom.
Tepsiju premazati puterom i obložiti pohovanim tikvicama. Staviti polovinu pripremljenog fila, prekriti slojem tikvica pa staviti drugu polovinu fila.
Prekriti ostatkom tikvica i preliti jajima umućenim sa kiselom pavlakom i mlekom. Staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni i peći 20 minuta.
Poslužiti uz kiselo mleko i zelenu salatu.

Šetam jutros jednog od mojih četvoronožnih ljubimaca. Polako, nogu pred nogu.
Smorilo me ovo tropsko vreme.
U susret mi ide mama? sa devojčicom, od prilike petogodišnjakinjom.
Dete razdragano pritrčava kuci u želji da je pomazi. Ali zastaje u mestu čuvši majčin glas:
- Ne diraj psa, uješće te!
Pomislivši da se žena plaši za bezbednost svog deteta pokušah da je umirim:
- Ne brinite gospodjo, pas je navikao na decu, voli ih i hoće da se igra.
- Ma, nemoj ti meni navikao! Vidi na šta liči ovaj travnjak. Takvi kao ti i njihovi psi napravili ste haos. Od djubreta ne može da se prodje!
Moja kuca i ja podvismo repove, napravismo još par koraka, pa pogledasmo taj travnjak koji smo uništili.
Par stotina pocepanih najlon kesa, kesa od čipsa, salveta umrljanih kečapom sa pizze, opušaka nebrojeno, štapića od sladoleda hiljade. Poneka tužna biljka izviruje iz ljuski od krastavaca i krompira, a sredinom teče potok kome je korito usekao neki nadobudni četvorotočkasti ljubimac.
E, stvarno su nam ovi psi sve kultivisaniji! Hoćemo li ih ikada dostići?
Osvrnuh se za mojoj malopredjašnjom sagovornicom.
Prolazi na dva metra od kontejnera i...
Baca praznu flašu od soka .
Pored njega!
Kraj priče, bar što se mene tiče.
Za vas nije. Potrudite se da u kuhinji upotrebite par zdravih namirnica, osvežite ovaj dan i slatko pojedete

ŠARENO, ŠARENO
- Salata od krompira -
Potreban materijal

v Mladi krompir 600 gr
v Šargarepa 2 komada
v Mladi luk 1 veza
v Origano ¼ kašičice
v Paradajz 2 komada
v Celer-list 2-3 struka
v So po ukusu
v Ulje-suncokretovo 2 kašike
v Ulje-maslinovo 2 kašike
v Limun- sok 1 kašika
Način pripreme

Obariti krompir i prohladiti. Šargarepu izrendati na krupno rende, mladi luk i list celera iseckati.
Izmešati obe vrste ulja, sok od limuna i sve začine.
U činiju staviti krompir, posuti šargarepom i mladim lukom i preliti pripremljenim dresingom. Paradajz iseći na kolutove i poredjati po obodu salate. Rashladiti u frižideru oko pola sata.

- Tri livade, nigde ’lada nema...

ZEMUNSKA PRIČA


Vazduh je bio gust da se mogao kusati kašikom. Proleće je odavno pobeglo u nečije lepše snove, a mi smo morali da se borimo sa težinom leta koje nije imalo nameru da nas napusti tako lako.
Jutro je stavilo naočare za Sunce, i mirno, kao dokoni starac u parku, čekalo dalji sled dogadjaja. Koraci su se približavali i udaljavali, ali nisu imali nameru da se zaustave. Zvuci su bili mukli, kao da Vam je glava u akvarijumu. Slegali su se tromo ispod starih krošnji čekajući priliku da eksplodiraju.
Reka se samo naslućivala. Okićena čamcima, ponekom ko zna gde pokupljenom granom i umornim pticama koje su na krilima nosile teret vrućine.
Na triciklu, sa hiljadu ogrebotina ispod kojih se naslućivala crvena boja, jedan četvorogodišnjak hrli u susret deki koji sedi na klupi i peva:
- Išli smo u Afriku, da sadimo paprikuuuuu...

DOBROTSKA FJAKA

Vazduh je bio gust da se mogao kusati kašikom.
Plavo nebo, plavo more, plavi obrisi okolnih brda. Umorni oleander širi ružičasti miris i šalje osmeh maestralu. Tiho šapuće hortenziji koja se smestila u njegovom podnožju. U zalivu, jedna majušna jedrilica nevoljko se ljuljuška na ostacima talasa koje je za uspomenu ostavio gliser jureći ka Gospi od Škrpjela. Zrikavci pune prostor hlada ispod primorskih borova.
Suncobrani kriju vreli pesak i vlažne peškire, zaboravljena kofica poklanja Suncu poslednje kapi vode, a iz komšijske kuće srditi glas:
- Mare, o Mare, o’š pomeriti ovo ogledalo, il’ da ne brijem drugi obraz?
Sa obližnje crkve zvono se oglašava jednom.
Četvrtina sata. Četvrtina prošlosti. Četvrtina nečijeg sećanja.

SARAJEVSKE RATNE KIFLE

Vazduh je bio gust, mogao se kusati kašikom. Kašike smo još uvek imali,ali ne i materijal za kusanje.
Drveće je imalo zelene kabanice, a Mehina magaza još samo krov od načetih crepova. Treća ratna godina je donosila još neke nezamislive dogadjaje.
Adventistička crkva na proplanku iznad naselja bila je uobičajeno siva, a stara lipa nadomak njenih vratnica, obučena u svilu i kadifu sa reklamnog plakata pevala je iste pesme kao pre rata.
U kafiću na trgu imena nekog velikog vojskovodje /ili možda kralja/ za stolom je bilo okupljeno uobičajeno društvo. Bili su mladi, lepi, zaljubljeni i zatvoreni u kavezu satkanom od mržnje i nečijih tudjih zamisli o novom svetskom poretku.
Razgovor je tekao, protežući se kao pospana mačka na simsu, vodeći ih u neko drugo vreme.
Vreme prošlo.
Vreme buduće.
Vreme bez uplašenih pogleda, nepoverljivih pitanja, praznih osmeha...
Vreme kada fajront, u sred podneva, neće najavljivati praskanje granata, kada će Miljacka teći okićena zvezdama, kada najlepša pesma neće biti:
- Ej, narode, ajd' na vruće kifle! Strina iz Beograda uspela da pošalje brašno i kvasac!

Za one koji nisu uspeli, a želeli su da pogledaju pps, preradjeno izdanje u formatu koji je dostupan većini je ovde.

Jučerašnji dan, sem što je bila nedelja ispunjena vrućinom i prvi dan meseca u kome počinje leto, bio je i dan za nerviranje nas koji volimo da špartamo netom.
Mnogi su se spoticali, da li zbog gužve koju smo napravili jer smo se okačili kao dete na trešnju i uzrokovali padanje servera u nesvest, ili nam je vrućina pomogla, ne znam.
Ali znam da prvo što mi je palo na pamet beše lilaninin post u kome naslućuje problem . A odmah potom, setih se i vremena kada sam želela da postanem napredniji korisnik blog-servisa.
Da se ne ponavljam, ovo je link za post u kome o tome pišem.
Ne želim da slutim nevolje, ali čvrsto sam rešila da kada sledeći put otvorim naslovnicu blog.rs i vidim <a href, odmahnuću rukom i reći
- I ja tebi!
Pa neka server misli šta sam htela da mu kažem.
A vama, dragi moji, samo sam htela da kažem, čak iako ručate na kiosku, dezert bi trebalo da bude domaći, spremljen vlastitim rukama, s voljom i na vreme.

KREMPITE SA VOĆEM

Potreban materijal

v Lisnato testo 500 gr
v Mleko 1 l
v Jaja 6 komada
v Šećer-kristal 6 kašika + 6 kašika
v Šećer-prah 6 kašika + 2 kašike
v Vanilin-šećer 2 kesice
v Želatin 2 kesice
v Slatka pavlaka za šlag 250 gr
v Sezonsko voće 500 gr
v Brašno 3 kašike
Način pripreme

Podelite testo na dva dela i razvucite na debljinu tupe strane noža. Jednu koru ispecite ucelo u plehu obloženom peki papirom, a drugu isecite na kvadrate veličine 6x6 cm, poredjajte u pleh tako da se ivice ne dodiruju i ispecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Svaka kora se peče 12 minuta..
Umutite žumanca sa 6 kašika kristal šećera i vanilinom pa dodajte brašno.
Mleko stavite da provri, pa polako, uz stalno mešanje dodajte smesu žumanaca. Kuvajte na tihoj vatri, uz stalno mešanje, dok ne počne da se zgušnjava.
Dodajte 1 kesicu želatina pripremljenog po uputstvu proizvodjača i sneg od belanaca. Mutite mikserom dok se masa ne ujednači, pa sipajte na celu koru.
Poravnajte i prohladite.
Voće operite, iseckajte i pomešajte sa 6 kašika kristal šećera. Stavite u šerpu i zagrevajte na tihoj vatri. Kada se sav šećer istopi dodajte kesicu želatina pripremljenu prema uputstvu proizvodjača, dobro izmešajte i sklonite sa šporeta. Malo prohladite i sipajte preko žutog fila.
Slatku pavlaku umutite u šlag sa 2 kašike prah-šećera i premažite sloj voća. Prekrijte kolač drugom korom, pospite prah-šećerom i dobro rashladite.
Napomena: u voće umesto šećera možete dodati med ( 4 kašike ) i voćni liker ( 2 kašike ).

Iliti Grocka poslednjeg dana maja ove prestupne, olimpijske godine.

Kako i priliči, odbor za doček je spreman

Zbunjen, dundav, minijaturan

Mirisan, nežan, pomalo bodljikav

Poprilično crven, od Sunca, užurbanosti ili stida

Još crveniji, ali pogleda uprtog ka visini

Svež i opuštajući, spreman da otkrije

Pogled na lenju ravničarsku reku

I njenu drugu obalu koja se stapa sa nebom

Ne dozvoljavajući talasima da remete mir

Koji se prostire po brdašcima

Pitajući kud plovi ovaj brod?

Prateći oblake

U susret plavetnom sumraku i

Svetlima koja opominju vreme je da se kaže

Good night my friends