Kuhinja i oko nje

Lepe reči i lepi zalogaji

« Novembar 2011 »
Ne Po Ut Sr Če Pe Su
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
Novembar
29

POGLED

Generalna | domacica | Novembar 29, 2011,11:11

Gledam te iz prikrajka.

Poluspuštenih trepavica.

Pokušavam da te zavedem?

Ili da sebe obmanem?

Nekad je u moj pogled moglo da se smesti:

Dve ruke majčine u zagrljaj spletene,

Brod od papira na kome se u dekino srce plovi,

Staza
od mesećine i vihor poljubaca,

Beli leptir nežnosti i korpa snova,

Zvuk letnje večeri i pljusak zvezdanog sjaja,

Orahova ljuska sećanja što po moru uspomena plovi,

Putevi što tragove na moje tabane urezaše...

Ali, danas sam samo u tebe zagledana...

Znam da si usamljen...

I zato poješću te!

PUŽIĆI

Potreban materijal

Brašno –
pšenično 400gr + 2 kašike

Kvasac 10gr

Kakao-prah 2 kašike

So 1/8 kašićice

Šećer-kristal 2 kašike

Mlaka voda 200 gr

Orasi 50 gr seckanih

Ulje 2 kašike

Š
ećer-smedji 200 gr

Med 2 kašike

Rum 1 kašika

Voda 300 gr

N
ačin pripreme

Izdrobiti kvasac, pomešati sa kristal-šećerom i naliti sa 200 gr mlake vode. Kad uskisne dodati brašno, ulje i so. Mutiti mikserom (brzina 2) dok se od testa ne formira lopta ( oko 3 minuta). Podeliti na dva dekla, pa u jedan deo dodati kakao-prah a u drugi 2 kašike brašna. Oba dela ostaviti na toplom oko 30 minuta.Tamni

deo razvući u ploču debljine 0.5 cm i posuti seckanim orasima. Preko oraha staviti svetli deo i oklagijom rastanjiti. Seći na trake širine 1cm i uvijati u spiralu.

Poredjati u pleh premazan margarinom i peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15 minuta.

Prokuvati smedji šećer, rum i med sa vodom, pa toplim sirupom preliti gotove pužiće.

Ostaviti da se tečnost upije i ohladi.

Ako preostane možete poslužiti i goste.

Permalink | Komentari (39) | Trekbekovi (0)

Novembar
24

ZLATNI OTISCI

Generalna | domacica | Novembar 24, 2011,12:12

Lepi trenuci obično prolete

Pod zracima zalazećeg Sunca

Zlatnim borovima optočena planina

I dalje širi svoje grane.

U Kokinom brodu nema ni koka ni brodova

Ali zato Zlatarsko (jezero Uvac) čuva uspomenu

Na potopljeno naselje

A domaćica bi da prizove darove leta

Jer pravi

KOTORSKE KREMPITE

Potreban materijal

Lisnato testo 600 gr

Mleko 0.5 l

Puter 250 gr

Š
ećer –kristal 10 kašika

Jaja 5 komada

Brašno 3 kašike

Gustin 3 kašike

Vanila-šipka 1 komad

Š
ećer-prah za posipanje Način pripreme

Podeliti testo na tri dela i svaki razvući u pravougaonu ploču debljine tupe strane noža.

Iseći ih na kvadrate i peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 12 minuta. Ohladiti. Jaja umutiti sa kristal-šećerom, brašnom i gustinom pa kuvati na pari. Kad počne da se zgušnjava polako dodavati mleko prokuvano sa šipkom vanile.

Uz stalno mešanje kuvati dok ne počne da se odvaja od kašike.

Prohladiti i dodati umućen puter.

U četvrtastu činiju staviti jedan red testa, preliti polovinom fila, složiti drugi deo testa i preko njega ostatak fila. Prekriti preostalim kvadratima i posuti prah-šećerom.

Ostaviti na hladnom.

Poslužiti uz osvežavajući osmeh i pitke priče.

Permalink | Komentari (34) | Trekbekovi (0)

Novembar
19

UPOZORENJE

Generalna | domacica | Novembar 19, 2011,18:49

Nije dozvoljeno koristiti tudje nickove prilikom potpisivanja komentara!

Permalink | Komentari (28) | Trekbekovi (0)

Novembar
15

ŠVALJA BEZ NAPRSTKA

Generalna | domacica | Novembar 15, 2011,11:11

Retko kroji i šije po porudžbini.

Ali uredno uzima mere i zapisuje u notes sa bezbroj stranica.

Sasluša tražioca, ponekad se osmehne, ponekad rukom odmahne...

Od jednostavne haljine ume čudo da napravi dodajući karnerčiće, porupčiće, vezene detaljčiće ili strogo ispeglane faltice.

Ponekad doda i ukras koji se može uplesti u kosu.

Kao mašnica sećanja...

Prilikom šivenja ne koristi naprstak.

Pa se ubode...

I zaboravi da izvadi špenadle.

Haljina postane bockava.

Ali, ne možete je zameniti.

Sa setom otvorite orman i poželite da neku od starih - raskošnih, meko prijatnih ponovo obučete.

Džaba Vam trud.

Ova najnovija se pribila uz Vas.

Bocka li bocka...

Jer, gospodjica švalja Vreme ne prima prigovore.

Koliko je bockava ova sadašnjica ne mora niko da Vam kaže.

Znate i sami da svaku špenadlu-nevolju morate nekako sami izvaditi.

Jedan od načina je svakako i poseta kuhinji.

KIĆANKE – PIROŠKE PIROĆANSKE

I varijanta - slano                       II varijanta - slatko

Potreban materijal                     Potreban materijal

Hleb – 1 vekna (oko 600gr)      Hleb – 1 vekna (oko 600 gr)

Jaja 2 komada                          Laneno seme – mleveno 4 kašičice

Prašak za pecivo 1 kašičica      Prašak za pecivo 1 kašičica

Šargarepa 3-4 komada             Jabuke 3-4 komada

Paprika 3-4 komada                  Suvo groždje 100 gr

Crni luk 1 manja glavica            Rum 3 kašike

Beli luk 2 čena                          Šećer 2 kašike ( med 1 kašika)

So po ukusu                             Šećer-prah 4-5 kašika

Ruzmarin 1 kašičica                 Cimet 1 kašičica

Ulje za pržrnje                          Ulje za prženje

Način pripremeSa hleba starog najmanje jedan dan oštrim nožem odstraniti koricu. I

seći na kocke i natopiti mlakom vodom. Ostaviti oko pola sata pa ocediti.

Za slanu varijantu iseckati luk, paprike i šargarepu i izdinstati na malo ulja. Posoliti po ukusu i dodati izmrvljen ruzmarin.

U ocedjen hleb dodati u
mućena jaja, ohladjeno povrće i prašak za pecivo.

Uz pomoć kašike umočene u toplo ulje vaditi kićanke i pržiti oko 2 minuta sa svake strane.Poslužiti toplo

uz sve vrste mlečnih napitaka.

Za slatku varijantu seme lana pomešati sa 4 kašičice mlake vode i praškom za pecivo pa umešati u ocedjen hleb.

Jabuke narendati, izmešati sa suvim groždjem, rumom i šećerom (medom) i dodati u pripremljen hleb.

Pržiti na isti način kao i slane.

Gotove kićanke posuti prah-šećerom pomešanim sa cimetom.

Poslužiti toplo uz voćne sokove.

Permalink | Komentari (16) | Trekbekovi (0)

Novembar
08

IZ LETNJEG SPOMENARA

grickalice za dokolicu | domacica | Novembar 08, 2011,13:13

Lelujava haljina jutra kroz ruzmarin se proteže

Dok sunčev zrak niz liticu klizi

Da modroj dubini sjaj podari

I prozirni zvuk talasa probudi

Kamenu postelju svekrvinog jezika utopli

A kad se noć, poput sokola,

Na zaliv obruši

Vodena kočija u svet bajki zaplovi

Permalink | Komentari (27) | Trekbekovi (0)

Novembar
06

GOSPODIN SA ŠEŠIROM

Generalna | domacica | Novembar 06, 2011,11:11

Šeta ulicama i parkovima osmehujući se.

Sedne na klupu ili za sto u uglu kafića, posmatra prolaznike...

Pozdravlja ponekog laganim naklonom ili skidanjem šešira.

A ti šeširi su posebna priča.

Uvek u skladu sa godišnjim dobom i cvetom u rupici revera.

Leti je to slamni sa trakom u boji mora i vlažnog peska, jesenji je kicoški žirardo sa trakom u bojama šuštavog lišća i mirisnih plodova.

Zimska ušanka sa odbleskom pahulja i zaledjenih jezera liči na polarnog medveda koji jedva čeka da bude zamenjen prolećnim.

Polucilindrom sa trakom od mladih trava, ljubičica i majskih ruža.

Deca ga radoznalo posmatraju, mladi sa nevericom, a stariji mu otpozdravljaju osmehom.

Niko ne zna gde zapravo stanuje. Ni zašto nekad nestane ukoliko ga neko uporno prati.

Gospodin Zaborav.

Nisam ga sretala ovih dana, pa ispunjavam obećanje dato AnaM – recept po njenom ukusu:

 

PUNJENE TELEĆE GRUDI

Potreban materijal

T
eleće grudi 1.5 kg

Kulen 150 gr

Jaja 1 komad

Hleb 150 gr

Crno vino 0.5l

Biber u zrnu 1 kašičica

Puter 2 kašike

Peršun-list 1 kašika seckanog

So po ukusu

Način pripreme

Izvući kosti iz mesa i staviti ga u sud sa vinom kome je dodat biber u zrnu. Ostaviti na hladnom najmanje 2 časa.

Hleb potopiti u malo mlake vode, ocediti i pomešati sa peršunom i seckanim kulenom. Dodati razmućeno jaje i ujednačiti masu.

Ovom masom napuniti ocedjeno i posoljeno meso i staviti u tepsiju premazanu puterom. Poklopiti i staviti u hladnu rernu. Podesiti temperaturu na 180 stepeni i peći oko 2 časa.

Poslužiti toplo uz prilog od povrća.

Permalink | Komentari (21) | Trekbekovi (0)

Pretraži
Najnovije...
  • OBOJENO TRAŽENJEM
  • SLIKE...
  • ZAPIS DUŠE
  • SVE PRODJE...
  • KIKI, MIKI, RIKI
  • ZDRAVO
  • ĆUTANJE
  • IMA ŽIVOTA...
  • ZASEDANJE KRIZNOG ŠTABA
  • NA PLUS ČETRDESET
Kategorije
  • Generalna [341]
  • grickalice za dokolicu [141]
  • internet [2]
  • kulinarstvo [11]
  • domaći zadatak [12]
  • brojke i slova [0]
Arhiva
  • April 2013 [1]
  • Mart 2013 [1]
  • Februar 2013 [3]
  • Januar 2013 [3]
  • Avgust 2012 [1]
  • Jul 2012 [1]
  • April 2012 [1]
  • Februar 2012 [2]
  • Januar 2012 [5]
  • Decembar 2011 [4]
  • Novembar 2011 [6]
  • Oktobar 2011 [5]
  • Avgust 2011 [4]
  • Jul 2011 [3]
  • Jun 2011 [3]
  • Maj 2011 [1]
  • April 2011 [2]
  • Mart 2011 [1]
  • Februar 2011 [3]
  • Januar 2011 [4]
  • Decembar 2010 [3]
  • Novembar 2010 [2]
  • Oktobar 2010 [2]
  • Septembar 2010 [2]
  • Avgust 2010 [4]
  • Jun 2010 [3]
  • Maj 2010 [6]
  • April 2010 [6]
  • Mart 2010 [1]
  • Februar 2010 [8]
  • Januar 2010 [7]
  • Decembar 2009 [9]
  • Novembar 2009 [9]
  • Oktobar 2009 [7]
  • Septembar 2009 [5]
  • Avgust 2009 [10]
  • Jul 2009 [15]
  • Jun 2009 [13]
  • Maj 2009 [17]
  • April 2009 [17]
  • Mart 2009 [18]
  • Februar 2009 [17]
  • Januar 2009 [19]
  • Decembar 2008 [9]
  • Novembar 2008 [11]
  • Oktobar 2008 [7]
  • Septembar 2008 [8]
  • Avgust 2008 [13]
  • Jul 2008 [18]
  • Jun 2008 [15]
  • Maj 2008 [18]
  • April 2008 [18]
  • Mart 2008 [16]
  • Februar 2008 [14]
  • Januar 2008 [15]
  • Decembar 2007 [13]
  • Novembar 2007 [19]
  • Oktobar 2007 [19]
  • Septembar 2007 [21]
  • Avgust 2007 [8]
  • Jul 2007 [10]
Moji linkovi
Generalna
ne propuštam da posetim
Meni
  • Početna strana
  • Arhiva
  • Fascikle
  • Administracija
Sindikat
  • RSS 0.90
  • RSS 1.0
  • RSS 2.0
  • Atom
 
Copyright@2007. Reic's Place. All rights reserved. Powered by Lifetype.
Designed by Dieter Schneider, CssTemplateHeaven. Ported to Lifetype by Reic Wang.