Kuhinja i oko nje

Lepe reči i lepi zalogaji

« Septembar 2009 »
Ne Po Ut Sr Če Pe Su
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
Septembar
30

TANGO

Generalna | domacica | Septembar 30, 2009,21:21

„Tužna misao koja se pleše"

Ples ljubavi

Nastao početkom prošlog veka.

Na Latino-američkom kontinentu.

Pitanje zemlje porekla još uvek je nerazjašnjeno.

U trci su Argentina i Urugvaj.

Ono što se sa sigurnošću zna je:

Da morate voleti.

Čeznjivi zvuk violine, harmonike, gitare, klavira...

Odbljesak sna na dlanu

Na večernjem nebu zvezdu procvetalu

Miris jutra u kosi

Kap radosti

Otisak srca u pogledu

Nežni dodir

 Da upotpunimo žurku za Cicillin rodjendan

SRCE MOJE

- TORTA ZA DVOJE -

POTREBAN MATERIJAL

Jaja 16 komada

šećer kristal 20 kašika + 300 gr

brašno 12 ka{ika

orasi250 gr

suvo groždje 50 gr

čokolada 100 gr

mleko 800 gr

puter 350 gr

šećer prah 250 gr

puding od vanile 1 kesica

vanilin šećer 2 kesice

šlag-krem od vanile 2 kesice

 

NAČIN PRIPREME

Napraviti dva patišpanja od po 5 komada jaja i svaki preseći na pola.Skuvati sirup od 400 gr mleka i 100 gr čokolade, ohladiti i preliti sve četiri kore.Od 6 belanaca umutiti šne,

dodati 300 gr šećera, mlevene orahe i iseckano suvo groždje.Ispeći u rerni zagrejanoj na 1800C.Za fil umutiti žumanca sa 6 kašika šećera i skuvati na pari.Puding skuvati u 400 gr mleka , prohladiti i dodati žumanca.Puter umutiti sa prah šećerom i dodati kuvanom filu.

Tortu filovati tako da kora od belanaca bude u sredini.Odozgo premazati šlagom i ukrasiti po želji.

Permalink | Komentari (62) | Trekbekovi (0)

Septembar
28

BLA BLA...

Generalna | domacica | Septembar 28, 2009,11:11

Na temu logike.

Mesto – novobeogradska pijaca

Sredina septembra ove godine

Vreme paprika, šljiva, groždja...

Slatki, krupni hamburg iz Kavadaraca – cena 90 dinara za kilogram.

Sa sve PDV-om, carinom, transportom...

Par koraka dalje pekara.

Jedna od modernijih.

Nekoliko vrsta hleba, peciva, kolačića...

I projica.

Cena – 500 dinara za kilogram.

Pretpostavljam da je brašno od kog su umešene stiglo direktno iz Južne Amerike.

Praćeno karnevalskom povorkom iz Rija.

Sem pijace pune plodova u koje je smeštena toplina leta, jesen je poznata i po zanimaciji-rekreaciji zvanoj veliko spremanje.

Pa kad stignete do frižidera, verovatno ćete pronaći i par ostataka od kojih spremite

 

TRIO OSTATAK

Potreban materijal

Palačinke 3 komada

Paprike 2 komada

Spanać 5 kašika pripremljenog

Kukuruz 1 klip

Pistaći 50 gr

Sir – sremski 300 gr

Jaja 3 komada

Jogurt 200 gr

Parmezan 2 kašike

Beli luk 1 čen

Margarin 1 kašika

 

Način pripreme

Papriku i pistaće iseckati na kockice, beli luk propasirati, kukuruz obariti i iskominjati.

Sir izmešati sa jednim umućenim jajetom i podeliti na tri dela. U jedan deo staviti spanać, u drugi pistaće i kukuruz, a u teći papriku i beli luk.

Nafilovati palačinke, staviti u tepsiju premazanu margarinom i preliti jogurtom umućenim sa 2 jaja. Posuti parmezanom i zapeći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 10 minuta.

Permalink | Komentari (22) | Trekbekovi (0)

Septembar
22

JESENJA SLIKA

grickalice za dokolicu | domacica | Septembar 22, 2009,19:19

Permalink | Komentari (14) | Trekbekovi (0)

Septembar
02

KULINARSKI REČNIK

kulinarstvo | domacica | Septembar 02, 2009,11:11

Ako se sa kuhinjom srećete povremeno, verovatno je da ćete se sresti sa nekim rečima koje vam zvuče nepoznato.

S obzirom da Francuzi važe za kulinare extra klase, mnoge reči u kulinarstvu potiču baš iz njihovog jezika.

Zato, nemojte se zbuniti ako u nekom receptu pročitate da meso treba bardirati, to nikako ne znači da od njega treba napraviti vodeću ličnost u umetnosti, već samo da ga treba uviti u tanke šnite slanine.

Kad vam kulinar kaže da treba blanširati, nemojte odmah potrčati kod frizera da postanete platinasta plavuša. Biće dovoljno da namirnice 2-3 minuta spustite u ključalu, blago posoljenu vodu i zatim ocedite.

Upitaju li vas da li ste sos ili čorbu legirali, nemojte prevoditi na engleski i šutnuti ih, samo dodajte malo brašna ili gustina da se zgusnu.

Oni koji imaju kućne ljubimce, veštinu zvanu dresiranje su verovatno savladali, ali kada je reč o kuhinji dresirati znači oblikovati namirnice za dalju upotrebu.

Budući da je leto još uvek aktuelno godišnje doba, a s njim i mora, reke i marine, ako nemate jahtu možete marinirati skoro sve namirnice potapajući ih u tečnost obogaćenu začinima.

Svoje ukućane možete frapirati vašim snalaženjem u kuhinji, naročito kad na brzinu ohladite ono čemu se raduju, jer u kulinarstvu frapirati znači brzo ohladiti ( najbolje u ledenom kupatilu).

Da i stari majstori u pravljenju nakita od filigrana ne budu zapostavljeni pobrinuo se izraz filirati. Što u kulinarstvu znači očistiti, prvenstveno ribu, od kože i kostiju.

A kako konac delo krasi, za kraj ostade činjenica da ste ovo gratis pročitali, čak iako niste ništa gratinirali jer Vam je vruće da uključite rernu i nešto zapečete.

A da ne ostanete gladni, pokušajte sa dobrim starim kuvanjem i prženjem, pa spremite

ĆUREĆA KRILA SA TESTENINOM

Potreban materijal

Ćureća krila ( bez vrškova ) 2 komada

Med 1 kašika

Soja-sos 1 kašika + 1 kašika

Ulje 1 kašika + ulje za prženje

Testenine 300 gr

Susam 200 gr

So ½ kašičice + ½ kašičice

Beli luk 2 čena

Kisela pavlaka 100 gr

Način pripreme

Pomešati med i jednu kašiku soja-sosa sa ½ kašičice soli, pa ovom mešavinom premazati krila. Ostaviti na hladnom oko 1 sat, pa zatim ispržiti na laganoj vatri. Ostaviti na toplom.

Susam propržiti na suvom tiganju, prohladiti i staviti u blender. Dodati ispasiran beli luk, kašiku soja-sosa i 1 kašiku ulja. Blendirati, pa izmešati sa kiselom pavlakom.

Testeninu obariti prema uputstvu proizvodjača.

U zagrejane tanjire sipati 2 kašike premaza od susama, testeninu i krila.

Poslužiti toplo uz sezonsku salatu.

Napomena: sos os susama je odličan i kao namaz za sendviče ili kao dodatak uz krompir pečen u ljusci.

Permalink | Komentari (19) | Trekbekovi (0)

Septembar
01

PRVI SEPTEMBAR

Generalna | domacica | Septembar 01, 2009,11:11

Početak.

Za „Neke nove klince" koji danas postaju školarci-poletarci, medju kojima kći našeg čarobnjaka pisane reči Mandraka72 i sin našeg multitalentovanog kolege Patosa –

Na stazi kojom su zakoračili

Neka bude veselo i raspevano

Rascvetano

I slašću ispunjeno

5+ TORTA

Potreban materijal

Jaja 5 komada

Š
ećer-kristal 5 kašika

Brašno 5 kašika + 5 kašika

Mleko 0.5 l

Puding od vanile 4 kesice

Vanilin-
šećer 2 kesice

Sok od jagode 0.5 l

Jagode 500 gr

Orasi 300 gr

Čokoladne bananice 300 gr

Puter 250 gr

Š
ećer-prah 125 gr

Šlag 300 gr

N
ačin pripreme Za podlogu umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati 5 kašika kristal šećera i jedno po jedno žumance. Kada se masa ujednači lagano umešati 5 kašika brašna i testo izručiti u podmazan i peki-papirom obložen kalup prečnika 28 cm. Peći 12 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Ohladiti.

Za prvi fil izmešati 5 kašika brašna sa dva vanilin-šećera i malo hladnog mleka pa polako, uz stalno mešanje, sipati u vrijuće mleko. Kuvati na laganoj vatri 5 minuta pa dodati 150 gr mlevenih oraha. Ohladiti i dodati puter umućen sa prah-šećerom, pa podeliti na dva dela.

U jedan deo dodati seckane čokoladne bananice a u drugi 150 gr seckanih oraha.

Puding od vanile skuvati u soku od jagoda, prohladiti i dodati iseckano voće.

Na ohladjenu podlogu naneti fil sa čokoladnim bananicama, fil od jagoda i naposletku masu sa seckanim orasima. Poravnati vlažnim nožem i ostaviti da se sasvim stegne( oko 2 sata ).

Ohladjenu tortu premazati šlagom i ukrasiti po želji.

P.S, slike su preuzete sa neta

Permalink | Komentari (18) | Trekbekovi (0)

Pretraži
Najnovije...
  • OBOJENO TRAŽENJEM
  • SLIKE...
  • ZAPIS DUŠE
  • SVE PRODJE...
  • KIKI, MIKI, RIKI
  • ZDRAVO
  • ĆUTANJE
  • IMA ŽIVOTA...
  • ZASEDANJE KRIZNOG ŠTABA
  • NA PLUS ČETRDESET
Kategorije
  • Generalna [341]
  • grickalice za dokolicu [141]
  • internet [2]
  • kulinarstvo [11]
  • domaći zadatak [12]
  • brojke i slova [0]
Arhiva
  • April 2013 [1]
  • Mart 2013 [1]
  • Februar 2013 [3]
  • Januar 2013 [3]
  • Avgust 2012 [1]
  • Jul 2012 [1]
  • April 2012 [1]
  • Februar 2012 [2]
  • Januar 2012 [5]
  • Decembar 2011 [4]
  • Novembar 2011 [6]
  • Oktobar 2011 [5]
  • Avgust 2011 [4]
  • Jul 2011 [3]
  • Jun 2011 [3]
  • Maj 2011 [1]
  • April 2011 [2]
  • Mart 2011 [1]
  • Februar 2011 [3]
  • Januar 2011 [4]
  • Decembar 2010 [3]
  • Novembar 2010 [2]
  • Oktobar 2010 [2]
  • Septembar 2010 [2]
  • Avgust 2010 [4]
  • Jun 2010 [3]
  • Maj 2010 [6]
  • April 2010 [6]
  • Mart 2010 [1]
  • Februar 2010 [8]
  • Januar 2010 [7]
  • Decembar 2009 [9]
  • Novembar 2009 [9]
  • Oktobar 2009 [7]
  • Septembar 2009 [5]
  • Avgust 2009 [10]
  • Jul 2009 [15]
  • Jun 2009 [13]
  • Maj 2009 [17]
  • April 2009 [17]
  • Mart 2009 [18]
  • Februar 2009 [17]
  • Januar 2009 [19]
  • Decembar 2008 [9]
  • Novembar 2008 [11]
  • Oktobar 2008 [7]
  • Septembar 2008 [8]
  • Avgust 2008 [13]
  • Jul 2008 [18]
  • Jun 2008 [15]
  • Maj 2008 [18]
  • April 2008 [18]
  • Mart 2008 [16]
  • Februar 2008 [14]
  • Januar 2008 [15]
  • Decembar 2007 [13]
  • Novembar 2007 [19]
  • Oktobar 2007 [19]
  • Septembar 2007 [21]
  • Avgust 2007 [8]
  • Jul 2007 [10]
Moji linkovi
Generalna
ne propuštam da posetim
Meni
  • Početna strana
  • Arhiva
  • Fascikle
  • Administracija
Sindikat
  • RSS 0.90
  • RSS 1.0
  • RSS 2.0
  • Atom
 
Copyright@2007. Reic's Place. All rights reserved. Powered by Lifetype.
Designed by Dieter Schneider, CssTemplateHeaven. Ported to Lifetype by Reic Wang.