Kuhinja i oko nje

Lepe reči i lepi zalogaji

« Jul 2009 »
Ne Po Ut Sr Če Pe Su
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Jul
30

GREŠIŠ ŠINAK...

Generalna | domacica | Jul 30, 2009,11:11

Šilno grešiš!

U pokušaju da osmislim par dana odmora daleko od gradske vreve, užarenog asfalta i ljudi kojima iz pogleda viri trka za parama, posegoh prvo za oglasima turističkih agencija. Vodjena prelepim slikama sa bloga Ribolovci, odabrah par mogućih destinacija i počeh raspitivanje. Potpuno razočarenje me poklopilo. Nijedna destinacija koju sam poželela nije bila u ponudi.

Ali, u Grčkoj, Turskoj, Tunisu... i najmanje seoce sam mogla istražiti sa vodičem domaćinom, ličnom hostesom...

Razvijajmo Srbiju! Letujmo u inostranstvu! ( Valjda da joj manje smetamo u razvoju?)

Sledeći korak, oglasi u dnevnoj štampi.

Apartmani, zasebne sobe sa kupatilom, bazeni, mnoštvo kafića, mogućnost uplate punog ili polupansiona...Sve je to lepo, ali ja i kod kuće imam sve to. Za mnogo manje para.

Ja bih da znam ima li tu mesta za šetnje u prirodi, spomenika kulture, muzeja, interesantnih biljnih i životinjskih vrsta, arheoloških nalazišta...

Iskoristih i moć globalnog sela Interneta.

Par sajtova, video-klipova...

Opet isto.

Veliki prostor kraj vode opervažen stolovima i stolicama raznih boja, oblika i veličina, poneka nasmešena konobarica ili gospodin natovaren potrepštinama za plažu koji, u znoju lica svoga, žuri da zauzme dobro mesto na plaži ( koja se jedva nazire)...

I kao vrhunac veliki izbor svih vrsta alkoholnih pića ( možda je bilo i „ptičjeg mleka", ali se nije videlo od bar desetak vrsta viskija), italijanskih, kineskih i ko zna čijih specijaliteta...

Odavno znam da ja baš i nisam sa ove planete, ali u stvarnost me vrati osmogodišnji komšija koji jednostavno reče:

- Pa što to gledaš kad ti ne piješ ni pivo!

I u pravu je dete. Što se pijenja piva tiče.

Što ne umanjuje njegovu pomoć kad se pravi sasvim poseban

SVINJSKI VRAT SA PRILOGOM

Potreban materijal

Svinjski
vrat 4 parčeta (oko 1 kg)

Paprike-babure 4 komada

Praziluk 1 struk (oko 400 gr)

Krompir 4 komada (oko 600 gr)

Topljeni sir 4 parčeta

Senf 1 kašika

Soja-sos 1 kašika

So ½ kašičice

Brašno 1 kašika

Ulje 2 kašike ( mast 1 kašika)

Pivo 200 gr

Način pripreme

Izmešati soja-sos, senf i so pa ovom mešavinom premazati komade mesa. Složiti ih jedan na drugi i ostaviti poklopljene na hladnom mestu oko 2 sata.

Krompir iseći na kockice, obariti i ostaviti na toplom, paprike i praziluk iseći na deblje rezance. Meso poprašiti brašnom i pržiti na zagrejanom ulju po 2-3 minuta sa svake strane. Dodati isečeno povrće, naliti polovinom pripremljenog piva, poklopiti i dinstati na laganoj vatri dvadesetak minuta. Dodati ostatak piva, protresti šerpu, poklopiti i dinstati još 20 minuta.

Na zagrejan tanjir sipati obareni krompir, povrće i meso preko koga je stavljen topljeni sir. Preliti sokom od dinstanja i poslužiti.

Permalink | Komentari (24) | Trekbekovi (0)

Jul
28

TIHO, TIŠE...

grickalice za dokolicu | domacica | Jul 28, 2009,11:11

slika-pozadina preuzeta sa neta

 

Permalink | Komentari (22) | Trekbekovi (0)

Jul
27

VOLIM...

Generalna | domacica | Jul 27, 2009,13:13

Kad mi se Sunce

Kroz granje osmehuje

Vetar na ramenu ćućori

Bajku o cvrčku

Par plavih kapi tuge

Sa livade

Trenutak kad sve zastane

Jer Sunčeva zlatna kočija

Mesečevoj srebrnoj barci

Plavetnilo ustupa

Pa sidjem sa oblaka i

Nadjem put do kuhinje

 

PAŠTETA OD POVRĆA

Potreban materijal

Krompir 300 gr

Crni luk 1 srednja glavica

Beli luk 2 čena

Paprika-babura 2 komada

Paradajz 2 komada

Šargarepa 2 komada

Ulje 2 kašike

Margarin 1 kašika

Bosiljak ½ kašičice

Aleva paprika ½ kašičice

Začin od povrća ½ kašičice

Način pripreme

Papriku, crni i beli luk sitno iseckati, šargarepu izrendati, pa sve zajedno dinstati na ulju dok luk ne postane staklast. Dodati paradajz iseckan na kockice i začine, pa uz povremeo mešanje dinstati na laganoj vatri oko 30 minuta.

Dodati obaren ispasiran krompir i kašiku magrarina, ujednačiti masu i dobro ohladiti.

Poslužiti kao namaz za sendviče ili prilog uz jela sa roštilja i kajganu sa susamom.

Permalink | Komentari (50) | Trekbekovi (0)

Jul
24

********

grickalice za dokolicu | domacica | Jul 24, 2009,19:01

 

Permalink | Komentari (19) | Trekbekovi (0)

Jul
23

JEDINSTVENOJ, NEPONOVLJIVOJ...

Generalna | domacica | Jul 23, 2009,00:00

blog-sestri

zapevajmo

zaplešimo

čestitajmo

Permalink | Komentari (12) | Trekbekovi (0)

Jul
22

NEDELJA 20. 07. 2009.

grickalice za dokolicu | domacica | Jul 22, 2009,11:11

Pozdrav Savi sa ostružničkog mosta

Uz pratnju oblaka i visokih brkatih kukuruza

Do bašte pune veselih kana

Nasmešenih suncokreta

Raskošno nežnih lokvanja

I hlada kontinentalne palme – ricinusa

S pogledom na Dunav

Njegove talase

Goste koji ga s visina posećuju

Ili graciozno s porodicom plove

U susret sumraku

Permalink | Komentari (26) | Trekbekovi (0)

Jul
20

SUBOTA 18. 07. 2007.

Generalna | domacica | Jul 20, 2009,11:11

Lepljivo letnje popodne nevoljno se otkidalo sa ramena i grana

Ali je veče halapljivo progutalo dan

Nezaustavljiva snaga prirode kroz ječanje breze i osmeh ruža

Donela je krupne kapi-tople poljupce

Baršun neba spustila na cvet

I svetlo na kraju tunela upalila

A osveženje na tanjiru donela u obliku

SALATA OD BORANIJE

Potreban materijal

Boranija 600 gr

Šargarepa 200 gr

Crni luk 1 srednja glavica

Beli luk 3 čena

Peršun-list 1 kašika seckanog

Ulje-suncokreta 2 kašike

Ulje-maslinovo 2 kaškike

S
irće-vinsko 3 kašike

So po ukusu

Biber po ukusu

Način pripreme

Boraniju očistiti, iseći na manje komade i obariti u vodi kojoj je dodata kašika sirćeta i malo soli.

Crni i beli luk sitno iseckati i kratko prodinstati na malo ulja od suncokreta. Kad postane staklast dodati šargarepu isečenu na kolutove i dinstati 5 minuta. Prohladiti, dodati boraniju i ostale začine, izmešati i potpuno ohladiti pre služenja.

Permalink | Komentari (45) | Trekbekovi (0)

Jul
17

RADIONICA ZA...

Generalna | domacica | Jul 17, 2009,11:11

Popravku raspoloženja

Ovo se leto ne može baš ponositi darovima koje donosi.

Silne je suze lilo

Ili pevalo „U mom selu...

Trenutak vremena kao iskra u oku sačuvan

Donosi osveženje za ove vrele dane

I podseća da se blagodeti civilizacije

Mogu u prirodu smestiti

Pa i pripremi hrane dati novu dimenziju

 

ČOBANAC – NA MOJ NAČIN

Potreban materijal

Meso- svinjsko 500 gr

Meso juneće 500 gr

Meso ovčije 500 gr

Crni luk 500 gr

Beli luk 3-4 čena

Šargarepa 500 gr

Celer-koren 100 gr

Paradajz sok 500 gr

Crno vino 500 gr

Aleva paprika 2 kašičice

Ljuta paprika 1 komad (nije obavezno)

Bosijak ½ kašičice

So po ukusu

Način pripreme

 Iseći meso i luk na kockice, narendati šargarepu i celer i sve izmešati u dubljem sudu. Posoliti po ukusu, preliti vinom, poklopiti i ostaviti na hladnom najmanje 12 sati.

Preručiti u kotlić, naliti vodom da ogrezne i kuvati na laganoj vatri 2-2.5 sata. Dodati paradajz sok pomešan sa bosiljkom i alevom paprikom i ljutu papriku. Izmešati i ostaviti da se krčka još 1.5 sat.

Kao dodatak mogu se napraviti noklice, makarone, krompir, mešano bareno povrće...

Permalink | Komentari (29) | Trekbekovi (0)

Jul
15

ČINJENICE

Generalna | domacica | Jul 15, 2009,11:11

Množina imenice koja nas prati poput senke.

Nekad ih je lako zaobići, pobiti, ili jednostavno ne primetiti.

Pred nekima zastanemo, razmislimo, razložimo ih...

Prihvatimo ih kao neminovne, poput aksioma, ili ih svesno zanemarimo i teramo po svom.

Neke su visoke i nezaobilazne kao Himalaji, nepreplovljive kao koralni sprudovi, nepredvidive kao cunami...

Kada nam odgovaraju mašemo njima kao zastavom, kad nam onemogućavaju namere ili želje, pokušavamo da ih šutnemo kao probušenu loptu...

Elem, ako vam nije jasno „šta je pisac hteo da kaže", činjenica je da je ovaj blog prevashodno napravljen zbog toga da vas ubedi koliko lepote ima u jelima koja sami pripremite, tako da znate šta vam je sad činiti.

Zasukati rukave i put pod noge do kuhinje.

 

 

 

 

PILEĆA KREM-ČORBA

Potreban materijal

P
ileći bupci 300 gr

Zelen za supu 1 veza

Brašno 1 kašika

Mleko 100 gr

Peršun-list 1 kašika seckanog

Biber-beli ¼ kašičice

So po ukusu

N
ačin pripreme

Očišćenu zelen i bupce preliti sa 1.5 litar hladne vode, posoliti po ukusu i kuvati dok ne omekšaju ( oko 1 sat). Iseckati šargarepu i bupce, a belu zelen ispasirati i pomešati sa brašnom, biberom i hladnim mlekom pa uz stalno mešanje sipati u čorbu. Kuvati 2-3 minuta na sasvim laganoj vatri i poslužiti toplo posuto seckanim peršunom.

Permalink | Komentari (21) | Trekbekovi (0)

Jul
13

*******

grickalice za dokolicu | domacica | Jul 13, 2009,17:17

 

Permalink | Komentari (24) | Trekbekovi (0)

Jul
09

ZBOG TEBE

grickalice za dokolicu | domacica | Jul 09, 2009,11:11

Permalink | Komentari (55) | Trekbekovi (0)

Jul
08

TI

grickalice za dokolicu | domacica | Jul 08, 2009,11:11

 

Permalink | Komentari (33) | Trekbekovi (0)

Jul
06

KAKO SMO...

Generalna | domacica | Jul 06, 2009,13:13

iliti bolje rečeno

Umesto razglednice sa pustog ostrva

Smile

Neočekivano i nenadano, subotnje veče me zateklo u gradu. Košnici punoj zvuka, pokreta, užurbanosti...

Sa nebom koje je pretilo, vazduhom rastegnutim kroz ukočene krošnje, sumrakom bez meseca i zvezda.

Trenutak u kome priroda očekuje...

Žedna zemlja priželjkuje...

Prolaznici korake u metrima kroje...

Letnji pljusak...

Trenutak koji me vratio...

U jedno prošlo vreme...

Letnji pljusak...

Bose noge.

Široko raširene ruke.

Cvrkutavi osmesi.

Kap... kapkap... kapkapakapkap...

Šljap... šljapšljapšljapšljap... šljaaaaaaaaaap...

Šuštave ili praskave, kapi pričaju...

Svakome neku drugu priču.

Ili uspavanku pevaju.

Nebo munjom pozdravlja.

...10, 11, 12... daleko je...

Kroz poluodškrinut prozor, glasovi mama pletu pesmu dozivanja.

Sve Cece, Neše, Micane, Miše... mokre kose i srca punih lepote jure u zagrljaj.

Da sednu, pokusaju spremljeno, i ponovo se u svet neistraženih priča vrate.

Kap... kapkap...šljap...šljapšljap...kaaaaaaaaaap... kaaaaaaaaa...

Prestala je.

Ali na stolu ostao je

KOH OD PIRINČA

Potreban materijal

Pirinač 250 gr

Mleko 750 gr

Jaja 6 komada

Šećer-kristal 3 kašike

Kajsije 250 gr

Džem od kajsija 2 kašike

Vanilin-šećer 1 kesica

Kokosovo brašno 2 kašike

Puter 1 kašika

Način pripreme

Potopiti pirinač u mlaku vodu i ostaviti oko 15 minuta. Ocediti ga i lagano sipati u uzavrelo mleko. Uz povremeno mešanje kuvati 15 minuta. Prohladiti.

Kajsije očistiti i iseći na kockice, pa izmešati sa kokosovim brašnom.

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilinom, pa umešati u prohladjeni pirinač. Dodati kajsije, izmešati i sipati u vatrostalni sud premazan puterom. Staviti u hladnu rernu, podesiti temperaturu na 200 stepeni i peći 10 minuta.

Od belanaca umutiti čvrst šne, dodati kašiku po kašiku džema i sipati preko pirinča. Smanjiti temperaturu na 75 stepeni i peći
još 10 minuta.

Može se služiti i toplo i hladno.

 

Permalink | Komentari (23) | Trekbekovi (0)

Jul
03

POVEDI ME

grickalice za dokolicu | domacica | Jul 03, 2009,11:11

 

Permalink | Komentari (18) | Trekbekovi (0)

Jul
02

U POTRAZI...

Generalna | domacica | Jul 02, 2009,11:11

Za zrakom Sunca koji će oblake rasterati

I plavi svod pokazati

Spustih pogled na radosni osmeh

Šareni pozdrav

I shvatih da posle kiše, ipak

Najbolje uspevaju mahovina

I pečurke.

A kad smo već kod njih, s obzirom da nisam poznavalac, najtoplije preporučujem držati se onih sa pijace pa spremiti

PUNJENI ŠAMPINJONI

Potreban materijal

Šampinjoni
12 komada većih ( oko 500 gr )

Šargarepa 1 veća

Krompir 1 komad

Grašak 2 kašike

Boranija-zelena olovka 2 kašike

Crni luk 1 manja glavica

Beli luk 2 čena

Ulje 2 kašike

Susam 2 kašike

Biber-beli ¼ kašičice

Začin od povrća 1 kašičica

Margarin 2 kašike

Način pripreme

Odvojiti drške i klobuke šampinjona. Klobuke posuti sa malo začina od povrća i ostaviti na hladnom oko 30 minuta.

Drške šampinjona i povrće iseckati i uzdinstati na ulju. Prohladiti, začiniti biberom, susamom i ostatkom začina od povrća. Dobro izmešati, prohladiti i napuniti klobuke.Vatrostalni ili zemljani sud premazati margarinom, poredjati pečurke tako da fil bude odozgo, naliti 1-2 kašike vode, poklopiti i staviti u hladnu rernu. Podesiti temperaturu na 200 stepeni i peći 15 minuta od momenta kad rerna dostigne željenu temperaturu.

Poslužiti toplo uz sezonsku salatu.

 

Permalink | Komentari (20) | Trekbekovi (0)

Pretraži
Najnovije...
  • OBOJENO TRAŽENJEM
  • SLIKE...
  • ZAPIS DUŠE
  • SVE PRODJE...
  • KIKI, MIKI, RIKI
  • ZDRAVO
  • ĆUTANJE
  • IMA ŽIVOTA...
  • ZASEDANJE KRIZNOG ŠTABA
  • NA PLUS ČETRDESET
Kategorije
  • Generalna [341]
  • grickalice za dokolicu [141]
  • internet [2]
  • kulinarstvo [11]
  • domaći zadatak [12]
  • brojke i slova [0]
Arhiva
  • April 2013 [1]
  • Mart 2013 [1]
  • Februar 2013 [3]
  • Januar 2013 [3]
  • Avgust 2012 [1]
  • Jul 2012 [1]
  • April 2012 [1]
  • Februar 2012 [2]
  • Januar 2012 [5]
  • Decembar 2011 [4]
  • Novembar 2011 [6]
  • Oktobar 2011 [5]
  • Avgust 2011 [4]
  • Jul 2011 [3]
  • Jun 2011 [3]
  • Maj 2011 [1]
  • April 2011 [2]
  • Mart 2011 [1]
  • Februar 2011 [3]
  • Januar 2011 [4]
  • Decembar 2010 [3]
  • Novembar 2010 [2]
  • Oktobar 2010 [2]
  • Septembar 2010 [2]
  • Avgust 2010 [4]
  • Jun 2010 [3]
  • Maj 2010 [6]
  • April 2010 [6]
  • Mart 2010 [1]
  • Februar 2010 [8]
  • Januar 2010 [7]
  • Decembar 2009 [9]
  • Novembar 2009 [9]
  • Oktobar 2009 [7]
  • Septembar 2009 [5]
  • Avgust 2009 [10]
  • Jul 2009 [15]
  • Jun 2009 [13]
  • Maj 2009 [17]
  • April 2009 [17]
  • Mart 2009 [18]
  • Februar 2009 [17]
  • Januar 2009 [19]
  • Decembar 2008 [9]
  • Novembar 2008 [11]
  • Oktobar 2008 [7]
  • Septembar 2008 [8]
  • Avgust 2008 [13]
  • Jul 2008 [18]
  • Jun 2008 [15]
  • Maj 2008 [18]
  • April 2008 [18]
  • Mart 2008 [16]
  • Februar 2008 [14]
  • Januar 2008 [15]
  • Decembar 2007 [13]
  • Novembar 2007 [19]
  • Oktobar 2007 [19]
  • Septembar 2007 [21]
  • Avgust 2007 [8]
  • Jul 2007 [10]
Moji linkovi
Generalna
ne propuštam da posetim
Meni
  • Početna strana
  • Arhiva
  • Fascikle
  • Administracija
Sindikat
  • RSS 0.90
  • RSS 1.0
  • RSS 2.0
  • Atom
 
Copyright@2007. Reic's Place. All rights reserved. Powered by Lifetype.
Designed by Dieter Schneider, CssTemplateHeaven. Ported to Lifetype by Reic Wang.