Kuhinja i oko nje

Za protekle praznike.

Doručkovali smo.

Pa smo pili kafu.

Nekoliko puta.

Obukli izandjale farmerke i gumene čizme i krenuli u lov na lepe slike.

Izgubili mobilni, pa se vraćali istim putem.

Ustanovili da će biti šumskih jagoda.

Kada je već suton počeo da preovladava

Jedna od gorepomenutih gumenih čizama počela je da se trese i kuka.
I ispljunula mobilni.

Za na brzinu pripremljen obrok predlažem ono što će vam sigurno uspeti

SLANE ROTKVICE

Potreban materijal

v Rotkvice 1 veza
v So po ukusu

Način pripreme

Očistiti rotkvice od lišća i repića. Oprati u nekoliko voda.
Posoliti po ukusu. Konzumirati u blizini izvora sveže vode.

Ako raspolažete sa malo više vremena i niste se prejeli djakonija za prethodni praznik, za sledeći spremite

PITA – ZVRK – PIZZA

Potreban materijal

v Kore za pitu-gibanicu 12 komada ( oko 500 gr )
v Šampinjoni 300 gr
v Pileća prsa u crevu 300 gr
v Mozzarela-sir 300 gr
v Paradajz-sok 300 gr
v Ajvar-ljuti 4 kašike ( nije obavezno )
v Bosiljak ½ kašičice
v Origano ½ kašičice
v Ulje 4 kašike + 2 kašike
v Kisela voda 4 kašike
v Kisela pavlaka 200 gr

Način pripreme

Šampinjone iseći na listiće i prodinstati na malo ulja.
Pileće prsa i sir narendati na krupno rende.
Paradajz-sok izmešati sa ajvarom, bosiljkom i origanom.
Prvu koru premazati kašikom ulja, staviti drugu i premazati mešavinom paradajz-soka pa staviti treću koru. Na nju staviti šampinjone, pileća prsa i kačkavalj.
Urolati i staviti u pleh. Ponoviti postupak još tri puta.
Složenu pitu premazati mešavinom ulja i kisele vode i ostaviti da odstoji oko 30 minuta.
Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20 minuta.
Vruću pitu premazati kiselom pavlakom i seći na komade željene veličine.

U očekivanju najradosnijeg hrišćanskog praznika najlepši deo je onaj koji se odnosi na farbanje jaja.
U najvećem broju kuća ta aktivnost je propraćena izborom i kupovinom jaja i farbi, ukrasa i slatkiša u obliku zeka ili pilića, traženjem lepih travki koje će pomoći u farbanju...
U mojoj kući, aktivnosti imaju još jedan dodatak.
Mogla bih ga nazvati –Crtanje mapa – ili - Uputstvo za snalaženje.
Svakom od mojih dvonožnih kućnih ljubimaca nacrtam posebnu mapu i dodam detaljna uputstva.
- Sem česme u kuhinji u stanu postoje još tri. Ako ste žedni, podjednako će vam prijati i voda iz njih. Istog je kvaliteta i sastava kao i ova iz kuhinjske. Provereno više puta.
- Frižider se nalazi sa leve strane i sve što je u njemu je, uglavnom jestivo. Ukoliko opet neko nije uredno raspremio sto i stavio tanjir sa dva zalogaja nečega, kompletnim escajgom i poluzgužvanom salvetom.
- Daska za peglanje i pegla su pored ormana. Ako želite da budete uredno odeveni, razvucite dasku, uključite peglu i ne pitajte me zašto ostavlja žute tragove na vašem omiljenom džemperu.
- Možemo piti kafu. Ali ne sa seckanim lukom i parčićima gaze. Ako je to tek sutra, strpljivo sačekajte. Rodjena sam kao „ima’ sam i ljepšeg, al’ mi je uteka’ .
S obzirom da me već dugo poznaju, moji ukućani uglavnom nisu kod kuće, jer ne žele da me ometaju u naporima da postanem umetnik.
Nažalost, to do sada nisam uspela, ali jaja sam ipak ofarbala. Uz pomoć onog čime su me priproda i prodavci na pijaci velikodušno snabdeli.

S R E Ć A N U S K R S !
Ukoliko sutra ne budete u mogućnosti da bar deo dana provedete u prirodi, donesite malo na vaš sto.

PROLEĆNO POLJE

Potreban materijal

v Pirinač 125 gr
v Spanać 500 gr
v Pečurke-šampinjoni 300 gr
v Kikiriki 100 gr
v Jaja-barena 4 komada
v Puter 2 kašike
v So po ukusu
v Biber po ukusu

Način pripreme

Odvojiti šeširiće i drške pečurki. Na suvom tiganju propržiti pirinač, pa dodati iseckane drške pečurki. Promešati, pržiti 2-3 minuta, pa doliti 300 gr vode. Smanjiti temperaturu ringle na minimum, poklopiti i kuvati 10 minuta.
Spanaš iseći na rezance i dodati u tiganj sa pirinčem. Izmešati i kuvati još pet minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
U dubljem sudu rastopiti 2 kašike putera na sasvim tihoj vatri, staviti šeširiće pečurki i u svaku po komadić preostalog putera. Posoliti, poklopiti i pržiti desetak minuta.
Iseckati kikiriki i belanca, umešati u pirinač i staviti šeširiće pečurki ispunjene žumancima.
Ukrasiti po želji i poslužiti uz parmezan.

Iliti - do čega dovodi neobaveštenost.

Prvo da se zahvalim donni za ideju i podsećanje na jedan simpatičan dogadjaj.
Ako ste pomislili da ćete čim operete ruke dobiti i recept, grdno ste se prevarili.
Prvo pričica, pa klopica.

Četvrtak je u mojoj kući dan za spremanje italijanskih specijaliteta.
Špagete – milaneze, bolonjeze, zemuneze...
Pizze – grande, piccolo, zaprstepolizato...
Ovu činjenicu moja su deca razglasila i medju svojim prijateljima, tako da uvek imamo i goste.
Pre par godina, jednog uobičajenog četvrtka, imala sam obaveza van kuće.
Pizze, u količini dovoljnoj za omanji banket, spremila sam ranije.
Tako da podmladak, moj i komšijski, ne ostane uskraćen za omiljenu hranu i druženje.
Popodne, umorna ali zadovoljna vratih se kući.
Od ukućana ni traga ni glasa.
Na sredini trpezarije lavor.
Do pola pun vode po kojoj plivaju crvenkaste mrvice.
U sudoperi malo brdo tanjira i plehova.
Bez i najmanje mrvice.
Zbunjena i pomalo zabrinuta raspremih sve i sedoh da čekam ostatak porodice.
Srećom, neizvesnost nije dugo trajala.
Prvi se pojavio sin.
Vedar, sa neizbežnom loptom i blatnjavim patikama.

- Znaš li šta će lavor u trpezariji?
- Naravno, Marko je bio sa Djoletom.
- Kakve veze ima lavor?
- Djole je bio žedan.
- Pa, zar mi nemamo čaša, šolja....
- A gde si ti videla da psi vodu piju iz čaše?

Ako ste pomislili da sada sledi zvrk-pizza, opet ste pogrešili.
Sutra je Veliki petak, dana kada pravoslavni hrišćani farbaju jaja. I kada se mnoge domaćice nerviraju zbog pucanja istih.
Prema tome, treba prvo njih iskoristiti.

PUNJENA JAJA

Potreban materijal

v Jaja 6 komada
v Krem-sir 100 gr
v Parmezan 2 kašike
v Orasi 50 gr
v Beli luk 2 čena
v Peršun-list 1 kašika seckanog
v Šunka u crevu 12 šnitova
v Zelena salata nekoliko listova
v So po ukusu
v Biber po ukusu


Način pripreme

Obariti jaja, oljuštiti i preseći na pola po dužini.
Odvojiti belanca i žumanca, iseckati orahe, propasirati beli luk.
Izdrobiti žumaca i izmešati sa krem-sirom, orasima, peršunom, belim lukom i parmezanom. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Napuniti belanca i staviti na listove šunke.
Činiju za služenje obložiti listovima zelene salate, staviti jaja i ukrasiti po želji.



USKRŠNJE TORTICE

Potreban materijal

v Puter 140 g
v Badem 70 g
v Brašno 140 g
v Šećer-kristal 140 g
v Čokolada 2 štangle
v Žumanca-barena 8 komada
v Belanca 1 sirovo
v Kandirane trešnje ili višnje 100 g
v Šećer u boji 25g
v Vanilin-šećer 1 kesica


Način preipreme


Badem poparite, oljuštite, prosušite i sameljite. Puter umutite sa kristal šećerom, dodajte brašno, ispasirana žumanca i badem.Testo podelite na dva dela, pa u jedan deo dodajte omekšalu čokoladu a u drugi vanilin-šećer.Razvijte oba dela na debljinu oko 1cm i vadite pogačice prečnika 3cm. Iz svetlih pogačica izvadite sredinu i stavite trešnju ( višnju) posutu šarenim šećerom. Spajajte belancetom svetlu i tamnu pogačicu i pecite u podmazanom plehu na 220 stepeni oko 15 minuta.
Napomena – umesto kandiranih mogu se koristiti višnje ili trešnje iz slatka.

Da sam se preselila.

Ne znam po čijoj je zamisli gradjen Novi Beograd.
Ali sam skoro sigurna da su Ameri imali uticaja na koncepciju izgradnje.
Stariji blokovi sem što su dugo nosili naziv velike spavaonice, imali su i tu prednost da imaju tržne centre.
Njihovi obavezni delovi su samoposluga, pošta, par prodavnica mešovite robe, štagod to značilo i nekoliko lokala predvidjenih za uslužne delatnosti. Obično frizer, obućar, hemijsko čišćenje...
Pekare nisu bile „in“ u to vreme, pa su kasnije posejane po elitnijim delovima grada.
Zato su kiosci svih vrsta i namena posadjeni u neograničenom broju na ograničenom prostoru.
Za brži život – brza hrana, za bolje informisanje – novinarnice...
Uslužne delatnosti su u medjuvremenu prevazidjene, pa su i lokali promovisani u salone lepote, butike obuće, kafiće...
A onda su na red došle i kladionice.
Zabava i potraga za srećom i lakom zaradom za široke narodne mase.
Pa tako lokali opet promeniše namenu.
Sada u mom bloku nema
- frizera
- pekare
- pošte
- jaslica
- obdaništa
- hemijskog čišćenja...
Ali, zato imamo kladionice.
Sa blještavim neonskim reklamama, inspirativnim imenima kao što su
Mozart ,Calcio ...
I tako ja sam sad kao u Las Vegasu.
Ne mogu kupiti hleb, ali mogu da se kockam, kladim...
Do mile volje.
Čak ne moram ni cipele da obujem.
Par koraka mogu da predjem i u kućnim papučama.

Kako su neke stvari ipak ostale nepromenjene, mojim dragim prijateljicama
Shadow

Altamoda

Da uživaju, mada slike nisu moje

Svima ostalima koji su prisutni malo morskog ugodjaja sa

BLITVA SA MASLINAMA I KROMPIROM

Potreban materijal

v Krompir 600 gr
v Blitva 4 veze
v Beli luk 2 čena
v Masline 100 gr
v Ulje-maslinovo 2 kašike
v Ulje-suncokretovo 2 kašike
v Limun-sok od jednog
v So po ukusu

Način pripreme

Krompir oljuštiti, iseći na četvrtine i obariti.
Blitvi skratiti zadebljale drške i obariti.
Iseckati krompir, masline i blitvu. Prohladiti.
Pomešati obe vrste ulja, ispasiran beli luk, so i sok od limuna, pa preliti preko povrća.
Izmešati, ukrasiti po želji i poslužiti uz sve vrste ribe i morskih specijaliteta.

Vikend koji se završio bio je obeležen Vrbicom, lepim prolećnim vremenom i, za nekog, malo preforsiranom rekreacijom.
Ako zanemarim bolove u ledjima , nogama i rukama, super sam se provela.
I donela vam malo lepog raspoloženja.
Mom mezimčetu i svima koji vole miris


Precvetava, ali mirisom ispunjava dane i večeri
Onima koji prate razvoj dogadjaja u prirodi

Rascvetava se i lista da praznici budu maksimalno lepo obojeni

Donni, čija su me hrabrost i osmeh jutros raznežili u svim pravcima, i onima koji mi ulepšavaju blogovske dane

Ima jedan cvetak plavi, al’ mu ne znam ime

Vastagu, čije su me fotografije ubedile da naučim ponešto o prenošenju prirode drugima i onima koji ovakve sitnice zapažaju

Možda je korov, ali ima boju Sunca

Vladici, Baladaševiću i onima koji vole da noge koriste za kretanje

Pitomi, sveži, lepo obojeni





Sedmica koja je upravo počela, u pravoslavnom hrišćanskom kalendaru, nazivima svakog dana dodaje epitet Veliki.
Protkana je raznim pričama i običajima.
I puna priprema za najradosniji hrišćanski praznik – Uskrs.
Ako niste umetnik kao naša Pinokio, pokušajte da uskršnja jaja ofarbate tehnikom iz prošlog veka.


MRAMORNA JAJA
Potreban materijal


v jaja 12 komada
v mladi luk 2 veze
v ljuske crnog luka 100 gr
v ljuske belog luka 50 gr
v biber - zrno 10 komada
v ulje 2 kašike
v so 1 kašičica
v peršun - list 1 veza

Način pripreme

Iseckajte mladi luk, ljuske crnog i belog luka i peršun i stavite po dve supene kašike na komade gaze veličine 15 x15 cm.Uvijte jaja, vežite i stavite u šerpu. Nalijte hladnom vodom, dodajte so, biber i ulje, pa kuvajte 5 minuta od momenta kad provri.
Skinite omotače i svako jaje premažite uljem. Poslužite sa prelivom od sira.



PRELIV OD SIRA


Potreban materijal

v kisela pavlaka 200 gr
v topljeni sir 100 gr
v kačkavalj 100 gr
v mleko 100 gr
v brašno 1 kašika
v muskat- orah pola kašičice
v ulje 2 kašike


Način pripreme

Umutite pavlaku i topljeni sir, narendajte kačkavalj. Na tihoj vatri zagrejte ulje, dodjte brašno i, uz stalno mešanje, polako dodajte mleko. Kuvajte 2 minuta, sklonite sa vatre i dodajte muskat-orah i kačkavalj. Prohladite pa uz stalno mešanje dodajte umućenu pavlaku.Ohladite i poslužite uz barena jaja, povrće, njoke...

Brži od pameti.
Ili novi domaći zadatak na temu
Kad sam bio mali

Kada je Biljana postavila post sa slikama razvijenim posle dvadesetak godina, nisam odolela a da joj ne predložim da sećanje na detinjstvo uz pomoć slika zada blogovskoj populaciji za domaći.
I, naravno, poslušala me.
Uvek sam smatrala da je lepo vaspitana i fina pa sluša starije.
I, naravno, da pokaže da ima svoju volju odmah je prozvala mene.
I, naravno, pošto sam i ja lepo vaspitana ne mogu se oglušiti.

Isto godište- dva brata i sestra potomci dva brata i jedne sestre

Sedišta na kolicima su bila različite boje, tek da se zna da je podela po polovima bila zastupljena od ranog detinjstva.

Iz vremena koga se malo sećam, ali u albumu ispod slike piše


Kažnjena jer sam bacila kolač kuci

Nana-Mica sa svitom u letnjem okruženju

More moje plavo, kako si utkano u ceo moj život


Nadam se da je s moje strane ovo dovoljno.
I zamolila bih
Shadow, Vladicu, Sanjarenja56, Principessu78, Donnu,Altamodu, Pinokija i Lilaninu da urade ovaj domaći i ulepšaju ovaj šušumigasti april.
I, naravno širi dalje!

Posle domaćeg možete i u kuhinju. Juče ste se odmarali.
Naziv jela ne potiče iz francuskog već je verzija one čuvene rečenice
- to je fino, aaaaaaa, zevaj i gutaj!


KROMPIR DO – FINO – AZ

Potreban materijal

v Krompir 1 kg
v Kiselo mleko –ovčije 400 gr
v Jaja 4 komada
v Beli luk 2-3 čena
v Muskat-orah ¼ kašičice
v So po ukusu
v Puter 1 kašika

Način pripreme

Krompir oljuštiti i iseći na kolutove.
Jaja umutiti sa kiselim mlekom, solju, ispasiranim belim lukom i muskatnim orahom.
Zemljanu ili vatrostalnu činiju premazati puterom.
Slagati kolutove krompira i svaki red preliti sa 1-2 kašike pripremljene mešavine.
Ostaviti da odstoji oko 15 minuta pa staviti u hladnu rernu.
Podesiti temperaturu na 220 stepeni i peći 30 minuta od momenta kad rerna dostigne željenu temperaturu.
Poslužiti toplo uz prženu slaninu i sve vrste sezonskih salata.

Beše to film iz one čudne kategorije koju zovu omnibus.
Zasebne priče koje povezuje nit znana, verovatno, samo autoru ili boljim poznavaocima, spojene u film.
Da svaki filmofil pronadje nešto za sebe.
Sa maestralnom i neponovljivom Sofijom Loren.
I to je uglavnom sve čega se sećam u vezi ovog filma.

Juče

Bio je april maskiran u oktobar.
Setan, sa kišom, suzama i zrncima sećanja.
Dan kada sam naučila, po ko zna koji put da
- mobilni telefon ne nosi to ime zato što ima noge ili točkove kao pokretačku snagu, pa ga treba nositi
- koju god play-listu da stavim u Winamp, on će nepogrešivo birati pesme koje odslikavaju moje raspoloženje
- ako prelistavam elektronsku poštu, sve poruke koje nisam želela ni tražila iskakaće nevidjenom brzinom, a one koje željno očekujem biće x puta prekidane porukicama- da li ste sigurni, skenirano, teško se učitava...

Danas

Osvanuo je sunčan dan.
Pravi prilećni.
Vrapci se oglasili kao da su završili bar srednju muzičku.
I podsetili me da je ovo društvo sa bloga tražilo da im ručak miriše na detinjstvo, da je dostupan „širokim narodnim masama“, da medju sastojcima nema „bezobrazluka“ i da se, po mojoj slobodnoj proceni sastoji od kolača.

Sutra

Sutra je petak.
I to je sasvim dovoljno da vas razvedri. Ako dodate i činjenicu da vas neću smarati kuvanjem, već možete da se osmehnete.
Ako vam to nije dovoljno:


Razgovaraju dve krmače preko reke Drine.
Srpska krmača pita:
Kako to, iste smo sorte, a ja oprasila sedam, a ti 14 prasića.
Bosanska krmača odgovori:
Tako ti je mala moja kad ljubi Bosanac

Slomio Crnogorac nogu, pa otišao kod lekara. Lekar će:
Mislim da ćemo staviti gips.
A Crnogorac će:
A, ne, jadan, odma' stavi mermer!

Šetaju se dva studenta ulicom. Prvi pita:
Hoćemo li na kafu ili na predavanje?
A drugi će:
Bacaćemo novčić. Ako ostane u vazduhu, idemo na predavanje.








MAMA-OLGINE KAKAO KOCKE

Potreban materijal

v šećer-kristal 600 gr
v margarin ili puter 250 gr
v brašno 0.5 kg
v kakao 100 gr
v orasi 100 gr
v keks- tipa pti-ber 100 gr


Način pripreme

Ušpinovati šećer sa 300 gr vode i u vrijuće dodati margarin (puter). Kada se margarin sasvim otopi dodati, uz stalno mešanje, brašno prosejano sa kakao-prahom. Prokuvati dok se masa potpuno ne ujednači. U vruće dodati seckane orahe i izlomljen keks.
Dobro izmešati i sipati u četvrtast kalup podmazan uljem. Seći na kocke kada se sasvim stegne i prosuši (najmanje jedan dan).

Bilo je to moje polje.
Zeleno i sveže.
Sa ponekim žutim maslačkom i belim krasuljkom.
Sa par šarenih leptirova i pčela –vrednica.
Sa ponekom kapi rose na pospanim vlatima trave.
I pokrivačem od plavog neba i paperjastih oblaka.
Iza polja je bio perivoj.
Sa divljim kestenovima i vitkim brezama.
Sa slavujima i golubovima i ponekom svrakom koja voli sjajne sitnice.
Sunce je bilo veliko i žuto, toplo i nasmejano.
Veče su krasili mesec i treperave zvezde dok je lahor mrsio lišće.

A onda je došla jesen.
Sa sivim nebom i olujnim oblacima.
Lahor se pretvorio u ledeni severac koji briše osmehe.
Rosa je postala suza, a Sunce sakrilo osmeh i toplotu.
April je obukao oktobarsku haljinu...

...

Rodjena si jednog oktobra
Dok su se kiše
Tukle s vetrovima
Oko tvog imena.
Rodjena si jednog svitanja
Zavijenog u bezbojnu maglu.
Rodili su te krici
Razbijenih ćupova
Od meda slatke varke.
Rodjena si jednog oktobra
I kiše su ti dale ime

T U G A

Opšte je poznato da je jedino pamet pravedno raspodeljena.
Sve ostalo je skoro uvek na pogrešnom mestu.

Neko ima lokne. Neko strica u Americi.
Neko roni u plavetnom okeanu, neko se davi u čaši.

Neko je zadovoljan onim što ima i što jeste.
Neko misli da su svi drugi nepravedno nagradjeni.

Juče sam bila zatečena nekim dogadjanjima ( ne skačite odmah, nemaju veze sa blogom),
Pa sam se dala u duboko razmišljanje šta stvarno treba uraditi kad vam neko kaže
- Ma, lako je tebi. Ti ne radiš!
I pri tome iz tona iskače tolika količina zavisti da preplavi poveliku sobu i sve prisutne u njoj.
Odćutala sam, naravno.
Dobro sam uvežbala kisele osmehe i zapamtila da je ćutanje najbolja odbrana.
Kako je primedba prošla bez replike, razgovor je krenuo u nekom drugom pravcu i društvo se, posle izvesnog vremena razišlo.
Postoji i varijanta sa dizanjem nosa, odmahivanjem rukom i smeškom koji kaže
- Sasvim si u pravu! I šta mi možeš!
To nisam vežbala, pa nemam pojma kakav bi nastavak sledio.
Postoji i ona narodna poslovica
- Zavist nagriza ljudsko srce.
Pa, dragi moji, ako vam se učini ponekad da neko ima više od vas, da je u bilo čemu bolji, zavirite u njegovo srce, možda je prazno ili nagriženo.

I ne dozvolite sebi da i vaše postane takvo.

Tetka-Saveta se odjavljuje i prijavljuje domaćicu,
Uz izvinjenje onima koji su želeli nešto dijetalno


TRIPICE NA GUSTO
- gurmanski škembići-

Potreban materijal


v juneći škembići 1.5 kg
v mesnata barena slanina 100 gr
v crni luk 1 veća glavica
v beli luk 6 čenova
v peršun-list 1 veza
v paradajz-sok 300 gr ( svež paradajz 500 gr)
v belo vino 100 gr
v lovor-list 1 komad
v sirće 2 kašike
v bier u zrnu ½ kašičice
v so po ukusu
v aleva paprika 1 kašičica



Način pripreme

Obariti škembiće u vodi kojoj ste dodali sirće, lovorov, list i biber u zrnu.
( U ekspres-loncu 30 minuta od momenta kad propišti.)
Prohladite i isecite na deblje rezance.
Slaninu, beli luk i peršunov list sitno iseckati i sjediniti.
Staviti u dublju šerpu i kratko propržiti pa dodati iseckan crni luk.
Uz stalno mešanje dolivati belo vino.
Dodati isečene škembiće i sok od paradajza ( oljušten i na kockice iseckan svež paradajz), izmešati, poklopiti i na sasvim tihoj vatri dinstati oko 20 minuta.
Posoliti, dodati alevu papriku i kuvati poklopljeno još 20 minuta.
Poslužiti toplo uz strugani parmezan, ljutenicu i njoke od krompira.

Radni deo sedmice moja jača polovina je zaposlen i radi.
Ja se smucam po bakalnicama, pijacama, kuhinjama ...
Kada počne lepo i dovoljno toplo vreme, moja jača polovina i ja vikende provodimo izvan urbane sredine zvane Beograd.
U neposrednoj blizini, ali vez vreve, betona, komšijskih zavidljivih ili namrgodjenih pogleda.
Bez digitalnih naprava, sem mobilnih.
U društvu sa jednom magnolijom.

Ponekad imamo i stidljive goste

Koji su ipak dovoljno strpljivi da sačekaju da fotograf shvati šta je zoom i kako se koristi (bar delimično)


Kada krenemo kući, malo opuštajućeg mirisa ponesemo i prijateljima


P.S. kad proučim dogadjanja iz ovog blogo-sveta i oporavim se  od jednog dogadjaja u mom neposrednom komšiluku, javiću se. Do tada, samo lepo spremite ručak i hvatajte Sunce, opet najavljuju naoblačenje.





SVINJEĆI RAGU S PEČURKAMA

Potreban materijal

v Svinjske šnicle 800 gr
v Dimljena slanina 100 gr
v Pečurke-šampinjoni ili bukovače 200 gr
v Kisela pavlaka 100 gr
v Začin od povrća 1 kašika
v Biber-beli ¼ kašičice ( nije obavezno )


Način pripreme

Iseći slaninu i šnicle na manje komade i propržiti na suvom tiganju.
Smanjiti temperaturu ringle na minimum,sipati malo vode i poklopiti.
Dinstati petnaestak minuta pa dodati pečurke isečene na četvrtine.
Dodati začin od povrća i mleveni biber, izmešati i dinstati još 20 minuta.
Neposredno pred služenje umešati pavlaku.
Služiti toplo uz priloge od testa ili krompira.

Poštovani čitaoci,

Vaš omiljeni Kuvano – pečeno – dinstana domacica blog nastavlja sa programom koji ste tražili već više miliona puta.

Našoj umetnici Pinokiju
Sretan rodjendan uz pesmu
Smej se, smej,uvek se smej


Sretan povratak u okrilje šumskog blog –gazdinstva, ponešenoj-ispuštenoj-Sidi-Lesi – Shadow
Sa željom da češće svraća uz pesmu
Ti si mene caknula


Završetak prvog tromesečja uz želju da ispuni data obećanja
Maslinasto-zelenom-okruglo-bundevastom Lali
Pesmom Al’ se nekad dobro jelo


Principessi78 zaljubljen četvrtak i početak drugog tromesečja
pesmom Let it be


Želi društvo iz Kafanice, blogo-ludnice
( molimo goste koji su već ispod stola da ustanu i zapljeskaju)



Zbog nedostatka prostora, vremena i ideja, svim ostalim blogerima ugodan i prijatan dan uz nastavak saplitanja i istraživanja u cirkusu blogovanja

CMOK, CMOK – PUS(L)ICA TORTA

Potreban materijal

v Jaja 8 komada
v Šećer-kristal 8 kašika+8 kašika
v Limun-sok 1 kašika
v Brašno-oštro 1 kašika
v Pomorandže 4 komada
v Želatin 2 kesice
v Slatka pavlaka 250 gr
v Puter 250 gr
v Vanilin šećer 2 kesice

Način pripreme

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa dodati 8 kašika šećera i sok od limuna.
Lagano umešati kašiku brašnu.
Pravougaoni pleh obložiti peki-papirom koji je premazan puterom i sipati smesu od belanaca. Poravnati širokim nožem.
Rernu zagrejati na150 stepeni i peći podlogu 20-25 minuta.Prohladiti.
Žumaca umutiti sa 8 kašika šećera i vanilinom i kuvati na pari. Kada počne da se zgušnjava skinuti sa ringle i ohladiti uz stalno mešanje. Dodati penasto umućen puter i sjediniti masu.
Jednom polovinom fila premazati podlogu i preko njega poredjati kolutove od dve pomorandže.
Iz dve pomorandže iscediti sok i pomešati sa 1 kesicom želatina koji je pripremljen prema uputstvu proizvodjača.
Ovm mešavinom preliti kolutove pomorandže, poravnati i naneti drugi sloj fila.
Slatku pavlaku umutiti sa prah-šećerom po ukusu i premazati tortu sa strane.
Dobro rashladiti i poslužiti uz belo vino.

Poodavno sam sebi zabranila da kupujem časopise koji kao atribut nose „ženski“.
Em štedim na parama, em na živcima.

Ali, pre neki dan , u želji da se poigram rečima u nekom drugom obliku sem kuckanja, setih se da postoje enigmatski časopisi.
U obližnjoj trafici sačekalo me sijaset.
Ali maskiranih.
Sa dve trećine (moja slobodna procena) smešile su se silikonske dame u pozama preuzetim iz Playboy-a, a ostatak je bio toliko malih dimenzija da se jedva mogao uočiti.
Pretpostavljam da su ta džepna izdanja namenjena onima koji u kancelarijama još uvek nemaju kompjutere. Da ne budu uskraćeni za zabavu.
To narod ište.
Valjda su u pravu izdavači.
Pogled na zabranjene-„ženske“ časopise napuni mi glavu marketinškim naslovima tipa
- Ta i ta pevačica otkriva samo za vas tajnu svog uspeha
- Za vas kuva lepotica mis univerzum....
- Proleće u vašem ormanu ( kod mene izazva dodatnu glavobolju)
- Hit-destinacija ove godine put na Čunga-Lunga-Budibogsnama safari – prenićište u lavljoj jazbini sa 5 zvezdica kao bonus ako odmah uplatite svih 375 rata...
To narod ište.
Neobavljena posla vratih se kući, skuvah kafu i ukuljučih radio.
Da me malo muzike vrati u normalu.
- gorim ja od želje žarke
- da ti komšo mešam čvarke ( dodao moj prijatelj J:J )
- kad legnem ti na interfoooooooooon...
- poliću te mastilooooooooooom (dodala ja)...
To narod ište.

Napokon ukopčah.
Ja nisam narod.

Ja sam domaćica.
I pravim kolače.


MOKA KOCKE

Potreban materijal

v Jaja 4 komada
v Brašno 2 kašike
v Kakao 1 kašika
v Šećer-kristal 2 kašike
v Puter 250gr
v Slatka pavlaka za šlag 250 gr
v Želatin 1 kesica
v Instant kafa 4 kašike
v Čokolada 50 gr
v Šećer-prah 200gr + 50 gr
v Mleko 4 kašike
v Keks tipa pti ber 100 gr

Način pripreme

Umutiti čvrs sneg od 2 belanca, dodati kristal šećer i 4 žumanca, pa kada se masa sjedini sipati brašno i kakao. Lagano izmešati.
Izručiti testo u podmazan i brašnom posut četvrtast pleh pa peći 12 minuta na temperaturi 220 stepeni. Ohladiti.
Instant kafu pomešati sa mlekom i parčićima čokolade i zagrevati na tihoj vatri dok se masa ne ujednači pa dodati 125 gr slatke pavlake. Prohladiti uz stalno mešanje.
Puter penasto umutiti, dodati 2 belanca i 200 gr prah šećera. Dodati prohladjenu mešavinu kafe i želatin pripremljen prema uputstvu proizvodjača.
Dobro izmešati pa jednu polovinu naneti na ohladjenu podlogu. Staviti keks izlomljen na manju parčad i prekriti drugim delom fila.
Od ostatka slatke pavlake umutiti šlag i premazati kolač. Ukrasiti po želji i seći na kocke kada se dobro rashladi ( najmanje 3 sata u frižideru ).

Pominjanje Italije, zemlje sa kojom smo se nekad graničili i kopnom i morem, izaziva razne asocijacije.
Neko će se setiti romantičnog puta u Veneciju i vožnje gondolom, neko će pomisliti na Rim i fontanu Di Trevi koja ispunjava želje, a neko će jednostavno zapevati O, Sole mio i ulepšati dan sebi i onima koji ga ne slušaju.
Naravno, biće tu i sećanja na omiljenu destinaciju Trst koji je decenijama bio prestonica naše mode sa sve šuškavcima, najlon košuljama, lutkama koje kažu mama i prevrću očima i uglavnom sede izmedju jastučića na bračnom krevetu.
Da ih slučajno neka mala devojčica ne iskoristi za igru.
Kod onih kojima je hrana na nekom od prvih mesta mašta će poleteti ka špagetima, pizzama i sličnim mediteransko-kopnenim specijalitetima, uvek zalivenim dobrim vinima.
Italijanska kuhinja svakako spada u najomiljenije na svetu, pa onda nije čudno što se sa njom srećemo skoro svakodnevno.
Tu, naravno prvenstveno mislim na pizzu, koja, gle čuda, po nekim izvorima, potiče iz Kine.
S obzirom da ovaj podatak datira iz vremena kada sve što se može kupiti nije poticalo iz ove daleke zemlje naseljene ljudima kojima je rad na prvom mestu, verovatno je verodostojan.
Druga zanimljivost vezana za ovo popularno jelo je ta da su slavu pizze svetom proneli Amerikanci.
Čemu se isto tako može verovati, jer sve što se može kupiti gotovo i pojesti a pri tome se ne mora isprljati čak ni tanjir, njima liči na hranu za bogove.
Meni lično, najlepša priča vezana za pizzu je ona koja kaže da je prva napravljena u čast napuljske princeze.
Sastojala se od testane podloge i tri preliva – paradajza, mocarela sira i bosiljka, što je simbolizovalo boje italijanske zastave.
Današnje pizze se dosta razlikuju od ove, ali ostaje činjenica da mašta ima veliku ulogu u pripremanju ovog jela, tako da uvek može biti drugačija.
Ako za obrok spremite pizzu i dodate čorbu ( za koju su opet zaslužni Ameri), oteraćete viruse, bakterije i ostale zle spodobe i vratićete osmeh na lce.


KUKU – ČORBA OD RUZA

Potreban materijal

v Kukuruz šećerac 200 gr
v Kukuruzno brašno 2 kašike
v Ulje 4 kašike
v Šargarepa 2 komada
v Beli luk 1 čen
v Začin od povrća 1 kašičica
v Peršun-list 1 kašika seckanog
v Dimljena slanina 100 gr

Način pripreme

Šargarepu očistiti i iseći na kolutove, beli luk ispasirati.
U šerpi zagrejati ulje i propržiti šargarepu.
Dodati brašno, promešati pa dodati kukuruz, beli luk i začin od povrća.
Naliti 1.2 l hladne vode i kuvati poklopljeno na tihoj vatri 20 minuta od momenta kad provri.
Slaninu iseći na štapiće i propržiti na suvom tiganju da postane hrskava.
Odstraniti višak masnoće.
U svaki tanjir staviti po kašiku slanine, sipati toplu čorbu i posuti peršunom.


MOJA GRANDE – VEGE PIZZA

Potreban materijal

v Brašno višenamensko-pšenično 300 gr
v Brašno- integralno 100 gr
v Ulje-maslinovo 4 kašike
v Ulje- suncokretova 2 kašike
v Kvasac 20 gr
v So 1 kašičica
v Šećer 1 kašika
v Mlaka voda 300 gr
v Paradajz-sok 100 gr
v Paradajz – svež 1 komad
v Šampinjoni 100 gr
v Kukuruz-šećerac 100 gr
v Mocarela-sir 100 gr
v Paprika-babura 1 komad
v Masline nekoliko komada
v Bosiljak ¼ kašičice
v Origano ¼ kašičice

Način pripreme

Izmrvljeni kvasac izmešati sa šećerom i solju, preliti mlakom vodom pa dodati obe vrste brašna.
Mutiti mikserom i polako dadavati ulje. Kada od testa počne da se formira lopta staviti je na radnu ploču i rukama rastanjiti na debljinu od oko 5 cm.
Pokriti vlažnom salvetom i ostaviti da se odmori 30 minuta, pa je rastanjiti u ploču debljine oko 2 cm.
Staviti testo u pleh i podići ivice.
Paradajz-sok izmešati sa bosiljkom i origanom, šampinjone iseći na listiće i izmešati sa kukuruzom. Papriku i paradajz iseći na kolutove. Sir narendati na krupno rende ili iseći na listiće.
Preliti testo paradajz-sokom, staviti šampinjone i prekriti kolutovima paradajza.
Posuti sirom pa staviti kolutove paprike i u sredinu svkog po 2-3 masline.
Rernu zagrejati na 230 stepeni i peći pizzu 15 minuta.
Seći na parčad i služiti toplo.

Na domaći(cin) način.

Juče se ovom blog-servisu, jedna osoba priključila na malo neobičan način.
Prvo je ostavila nekoliko komentara i potpisala ih mojim nickom.
Upozorena da mi se to ne dopada, izvinila se i dodala da već duže prati blogove na ovom mestu i da smatra da sam ja najgotivnija osoba ovde.
Naravno, prihvatim izvnjenje i uz njega dodam jedan poen ( možda čak i trojku) svome egu i skontam da sam prava osoba da napiše ovo uputstvo.

Sutra počinje nova radna sedmica, pa ako hoćete da svima bude lepo prvo razveselite vladicu. On nikako ne voli ponedeljak, pa ćete ostati uskraćeni za lepu poeziju, prozu ili pps.
Druga osoba koju ovog dana treba lepo tretirati je moje mezimče koje je sebi nadenulo nick Tužna. Učinite nešto i bićete nagradjeni najširim i najsladjim osmehom na svetu. I povrh svega od Male devojčice naučiti mnogo.
Ako i vi spadate u osobe kojima je svaki ponedeljak prava mora, poletite na Krilimaandjela. Biće vam udobno, toplo i raspevano.

Kad ponedeljak završi u korpi za otpatke potrčite kod Baladaševića.
Njega ne treba predstavljati.
Čim se pojavi zauzme celokupan prostor vaše pažnje.
Njemu je uftorak nemio pa će verovatno jednog budućeg dočekati da vidi špicaste perle zategnute oko svog struka.
Zato će tog istog uftorka pinokio biti razdragana pa će podeliti manje kečeva i ukora.
Kad ova halabuka bude privedena kraju svratite kod principesse78 na kafu i lepu pričicu, a usput se izmerite i ogledajte kod donne, da biste bili sigurni da imate na sebi neki od top altamoda modela.

U sredini sedmice rezirvišite mesto za sanjarenja56, par dobrih priča diplomirane
Hyperblogger-Andjele i obavezno uz ručak konzumirajte mladi luk.
Posle ručka, naravno sledi odmor, a lepši od provedenog u hladu bonsai drveća, dok vam oko prati let leptira a uši se pune zvukom plesa staklića, nećete naći.

Četvrtak, k’o četvrtak nije baš na ceni pa malo čarobnog praha našeg čarobnjaka mandraka72 može sigurno i ovaj dan učiniti lepšim.
Ako to ne pomogne, potražite vešticu-alapaču i pokušajte da joj date do znanja da već predugo ćuti.
Naravno u tome će vam pomoći šiljka, tek da vas bocne i podseti na neke stvari koje nas sve okružuju.

Ko preživi do petka, imaće uživanciju po izboru.
Obilazak vastagove galerije slika
Uz pomoć glumca biće glavni na daskama koje život znače,
Stepski vuk će mu pokazati lepote zaljubljenog neba, lilanina ga naučiti izvlačenju iz zamršenih situacija a bealiever uvesti u tajne slikanja.

Subotu, kao omiljeni dan vikenda, provedite u lepom aprilskom raspoloženju kod xenije, ili ako ste setni pustite suzu zbog prekinute ljubavi sa zvončicom.
Za one koji bi i subotom da nešto rade tu je danijela da vam pomogne u traženju novog hobija, tekstopisac da vam pokaže rime, a neodlučnima će društvo praviti gorannovi.

Ukoliko vas ne poklopi cunami, dočekaćete i nedelju.
Dan kada se i Gospodin odmarao, pa mu se pridružite.

I na kraju jedno upozorenje
Ni pod kojim uslovima ne idite u blizinu kuhinje, jer ćete završiti u crvenoj haljini sa viškom kilograma i manjkom vremena da pozavršavate obaveze za narednu sedmicu.

Ili Vredi - Nevredi liste sa moje tačke gledišta.
( Nije ti ništa
To kaza , to kaza,
Pa ga smaza )...

Smatram sebe osobom koju nije lako isprovocirati.
I osobom koja voli detaljno da razmisli o nekim, za nju važnim, stvarima.
U jednu od tih stvari spada i ovo druženje na blog.rs – servisu.

Jučerašnji dan zapamtih po već ko zna koliko puta postavljenom pitanju o Vredi listi i Kandidatima za nju.
Pretpostavljam da većina zna da su ukusi različiti, i da opšta pravila koja postoje za svrstavanje blogova u ove dve kategorije predvidjaju i učestalost postova i njihov kvalitet, broj čitalaca i komentara koji su ostavljeni.
Sem administratora i blogeri mogu predlagati kandidate, pa bi trebalo da su svi uslovi za objektivnost ispunjeni.
E, sad, neko ne može da podnese da bude degradiran, nekome smeta što se na Vredi listi nalaze blogovi koje ne čita ili mu se ne svidja redosled.
Neko želi da ima najviše komentara, neko da ga kuju u zvezde, ali, mislim da smo svi ovde prvenstveno da se družimo.
Dopisujemo, smejemo, pustimo po neku suzu, saznamo i naučimo nešto novo.
Ovo nije olimpijada.
Ne dele se zlatne i ostale medalje.
Ali se deli nešto mnogo veće.
Znam da administratorima nije lako da ispune sve želje ( sigurno nisu zlatne ribice ), ali bih ovom prilikom želela da preispitaju svoje jučerašnje poteze.

Sa malim zakašnjenjem, opravdanim naravno, da ulepšate dan sebi i onima koje volite,jedna ljubavna priča ispričana kroz



RIGO JANČO TORTA

Potreban materijal


jaja 4 komada
prah-šećer 10 kašika
brašno 3 kašike
kakao 1 kašika
šlag-pena /priprema sa vodom/ 4 kesice
krem-fix 4 kesice
čokolada 250 gr
mleko 2 kašike
buter 50 gr + 1 kašičica

Način pripreme
Umutiti belanca sa 4 kašike šećera, dodati žumanca, brašno i kakao. Ispeći dve kore u četvrtastom plehu. Svaka se peče 12 minuta na temperaturi 220 stepeni.
Šlag-penu umutiti sa krem-fixom i dve kašike šećera i staviti u frižider da se dobro ohladi.
Sedam rebara čokolade, buter, mleko i 2 kašike šećera otopiti na pari, prohladiti i pomešati sa šlagom.Vratiti u frižider da se dobro ohladi.
Nafilovati tortu i preliti glazurom od 3 rebra čokolade, malo mleka, butera i 2 kašike šećera.



P.S. Za one koji možda ne znaju, Rigo Jančo je bio madjarski muzičar iz 19. veka čija je ljubavna priča sa francuskom groficom inspirisala budimpeštanskog poslastičara da kreira ovu poslasticu.
U originalnom receptu se koristi slatka pavlaka za šlag u kombinaciji sa želatinom, ali predložena kombinacije je dostupnija današnjim džepovima .