Kuhinja i oko nje

Radni deo sedmice moja jača polovina je zaposlen i radi.
Ja se smucam po bakalnicama, pijacama, kuhinjama ...
Kada počne lepo i dovoljno toplo vreme, moja jača polovina i ja vikende provodimo izvan urbane sredine zvane Beograd.
U neposrednoj blizini, ali vez vreve, betona, komšijskih zavidljivih ili namrgodjenih pogleda.
Bez digitalnih naprava, sem mobilnih.
U društvu sa jednom magnolijom.

Ponekad imamo i stidljive goste

Koji su ipak dovoljno strpljivi da sačekaju da fotograf shvati šta je zoom i kako se koristi (bar delimično)


Kada krenemo kući, malo opuštajućeg mirisa ponesemo i prijateljima


P.S. kad proučim dogadjanja iz ovog blogo-sveta i oporavim se  od jednog dogadjaja u mom neposrednom komšiluku, javiću se. Do tada, samo lepo spremite ručak i hvatajte Sunce, opet najavljuju naoblačenje.





SVINJEĆI RAGU S PEČURKAMA

Potreban materijal

v Svinjske šnicle 800 gr
v Dimljena slanina 100 gr
v Pečurke-šampinjoni ili bukovače 200 gr
v Kisela pavlaka 100 gr
v Začin od povrća 1 kašika
v Biber-beli ¼ kašičice ( nije obavezno )


Način pripreme

Iseći slaninu i šnicle na manje komade i propržiti na suvom tiganju.
Smanjiti temperaturu ringle na minimum,sipati malo vode i poklopiti.
Dinstati petnaestak minuta pa dodati pečurke isečene na četvrtine.
Dodati začin od povrća i mleveni biber, izmešati i dinstati još 20 minuta.
Neposredno pred služenje umešati pavlaku.
Služiti toplo uz priloge od testa ili krompira.