Kuhinja i oko nje

Rodjendan je jednoj veoma posebnoj osobi.
Pre 15 godina jedno Sunce je obradovalo mamu i tatu.
Pre deset meseci obradovalo je svojom pojavom ovaj blog-servis.
Osoba iz čijeg svakog čuperka izvire nežnost.
Čiji je osmeh sjajan i lepršav. ( Znam, ima kolekciju, ali ja samo ovaj vidim. )
Osoba iz čijih očiju zrači ljubav. ( Ne znam drugo ime za tu boju. )
Veliki čovek i veliko dete.
Iskreno, nasmešeno,vragolasto.
Ponekad zbunjeno, uplakano, razočarano.
Ali uvek
Mezimče.
Par dana smišljah reči koje još niko nije rekao. ( Naravno da ih nema. )
Prati svoju zvezdu, dosanjaj svoje snove, deli radost i osmehe

Ako su reči ostale neizmišljene, torta će ih nadomestiti.

VESELA TORTA

Potreban materijal
v Jaja 14 komada
v Šećer-kristal 9+10 +6 kašika
v Brašno 6 kašika
v Orasi 100 gr
v Lešnici 100 gr
v Maline 400 gr
v Čokolada za kuvanje 100 gr
v Puter 250 gr
v Slatka pavlaka za šlag 250gr
v Želatin 1 kesica
v Ekstrakt maline 1 kašičica
Način pripreme

Lešnike propeći u rerni zagrejanoj na 150 stepeni, oljuštiti i samleti.
Orahe iseckati, maline propasirati.
Za prvu koru umutiti čvrst sneg od 3 belanca, dodati 3 žumanca i 3 kašike kristal šećera. Kada se šećer u potpunosti rastopi dodati 1 kašiku brašna i samlevene lešnike. Lagano izmešati i sipati u kalup oblika srca obložen peki-papirom.
Peći 12 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Ohladiti.
Za drugu koru umutiti čvrst sneg od 3 belanca, dodati 3 žumanca i 3 kašike šećera. Kada se šećer u potpunosti rastopi lagano umešati 2 kašike brašna i seckane orahe. Ispeći u istom kalupu i na isti način kao prvu. Ohladiti.
Za treću koru umutiti čvrst sneg od 3 belanca, dodati 3 žumanca i 3 kašike kristal šećera. Kada se šećer u potpunosti istopi dodati 3 kašike brašna, lagano izmešati i presuti u kalup.

 Peći 12 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Ohladiti.
Ekstrakt maline rastvoriti u 100 gr mlake vode, dodati 6 kašika šećera i zagrevati na laganoj vatri dok se šećer ne istopi. Preliti ravnomerno preko žute kore.
Za fil umutiti 5 celih jaja sa 10 kašika kristal-šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne. Podeliti na dva dela, pa u jedan dodati čokoladu i nastaviti sa kuvanjem dok se čokolada ne istopi.
Oba dela fila prohladiti, pa u svaki dodati po 125 gr umućenog putera.
Maline izmešati sa slatkom pavlakom i kesicom želatina pripremljenog prema uputstvu sa kesice. Naneti na ružičastu koru i poravnati.
Koru sa lešnicima staviti na tanjir za serviranje, nafilovati filom sa čokoladom i prekriti korom sa orasima. Naneti žuti fil, poravnati i staviti ružičastu koru sa malinama.
Po obodu premazati tortu ostatkom čokoladnog fila i ukrasiti po želji.
Rashladiti u frižideru najmanje 6 časova.