Kuhinja i oko nje

U očekivanju prvog letnjeg dana i ulaska u sazveždje Raka, život na zemlji još uvek vri pod uticajem Blizanaca.
„Konjanici – blizanci grčke i rimske mitologije; obojica su imala po jednu polovinu ljuske jajeta sa zvijezdom, svaki je imao po koplje i bijelog konja. Ovi jahači na bijelim konjima, koji su prvobitno zamišljani kao bijeli konji, donose svjetlost i spas čovječanstvu.
Grčka imena Dioskura su Kastor i Polideuk, dok su rimska imena za blizance Kastor i Poluks”.
Pre izvesnog vremena, zamoljena sam, od strane nekog ko se potpisuje sa Ad astra, kada komentariše moje postove, da sačuvam malo jagoda za 17. Juni.
Za sutra.
Pretpostavila sam da je u pitanju rodjendan, ali sem da voli jagode,

o slavljeniku ne znam baš ništa.
Ako je dama

Romantičar, bilo kog pola

Veselo dete

Kada malo bolje razmislim, ipak nešto znam.
Ta osoba je nekome veoma posebna.
A kada je već sve u znaku zvezda i svetlosti, onda će verovatno svima prijati

ZVEZDANA TORTA

Potreban materijal

v Jaja 6 komada
v Šećer-kristal 6+6 kašika
v Brašno 2 kašike
v Lešnik 100 gr
v Slatka pavlaka 250gr+250 gr
v Šećer-prah 4 kašike
v Jagode 500 gr
v Želatin 2 kesice
v Oblande-manje 1 list
Način pripreme
Lešnike propeći u rerni zagrejanoj na 150 stepeni, oljuštiti i samleti.
Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati 6 kašika kristal-šećera, pa kada se masa ujednači, dodati brašno i lešnike. Lagano izmešati i širokim nožem naneti masu na oblandu.
Staviti u pleh obložen peki-papirom i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Prohladiti.
Umutiti žumanca sa 6 kašika kristal šećera i kuvati na pari dok ne počne da se zgušnjava. Polako dodavati 250 gr slatke pavlake i uz stalno mešanje kuvati na pari dok se masa ne ujednači.
Skinuti sa šporeta i dodati jednu kesicu želatina pripremljenog po uputstvu proizvodjača. Ohladiti.
Jagode očistiti, odvojiti nekoliko za ukrašavanje, a ostatak ispasirati, pomešati sa 2 kašike prah-šećera i kesicom želatina pripremljenog po uputstvu proizvodjača.
Izmešati ispasirane jagode sa filom od žumanaca i mutiti mikserom ( brzina 3) dok se masa ne ujednači.
Nantei fil na prohladjenu podlogu, poravnati i celu tortu preliti šlagom umućenim od 250 gr slatke pavlake i 2 kašike prah-šećera.
Ukrasiti jagodama i krupno rendanom čokoladom i ostaviti u frižideru najmanje 12 sati pre služenja.