Kuhinja i oko nje

Pretpostavljam da svi znate šta je genetika:
- Nauka koja objašnjava zašto ličite na svog oca, a ako ne ličite onda zašto bi trebalo.
Pored plavih očiju, talenata, sklonosti ka odredjenim stvarima, genetika nas daruje i naslednim bolestima.
Jedna od njih je, još uvek nedovoljno istražena, glavobolja poznata pod imenom migrena. Stiže najavljena pomalo romantičnim iskricama koje iskaču pred očima, potpuno neromantičnim zavijanjem u stomaku, ili bez najave uleti kao vihor u gustu šumu. Natera vas da zamračite prostor u kome se nalazite, spustite glavu na jastuk i sačekate da ode. Ponekad joj pripretite duplom dozom analgetika koji pomažu ili ne, idete na raznorazna ispitivanja i skenere koji, uglavnom, potvrde da imate nešto ispod skalpa, da vas to nešto boli, ali da je uzrok nepoznat.
Zahvaljujući ovoj nepozvanoj drugarici, juče sam se, umesto sa prirodom, dragim ljudima ili četvoronožnim ljubimcima, družila sa tamnom sobom i jastukom.
Šta ćete, plave oči, vitak stas i zanosan glas su me preskočili, ali ova bolna, smarajuća pojava me sustigla.
No, svako loše ima svoje dobro koje iznedri. Kad ode, ostavi olakšanje i euforiju ( eto jednog odlaska koji je za radovanje), i neodoljivu potrebu za slatkišima.

Pa kako je naša drugarica hyperblogger zamolila, evo recepta za

BAKIN SLATKI HLEB
- Milchbrot -

Potreban materijal

v Brašno 500 gr
v Puter 75 gr
v Kvasac 20 gr
v Mleko 200 gr
v Jaja 2 komada
v Šećer 50 gr
v So 1 prstohvat
v Suvo groždje 100 gr
v Čokolada za kuvanje 100 gr
v Med 2 kašike
v Ekstrakt gorkog badema 2 kapi
Način pripreme

Preliti kvasac sa 2-3 kašike mlakog mleka i kašikom šećera pa ostaviti na toplom da uskisne. Iseckati čokoladu za kuvanje, suvo groždje potopiti u malo mlake vode.
Brašno izmešati sa šećerom i solju, dodati uskisli kvasac, ostatak mleka, žumanca i omekšali puter. Mutiti mikserom (brzina 2) dok ose od testa ne formira lopta – oko 5 minuta. Poprašiti testo brašnom i ostaviti da nadodje oko 30 minuta.
Razviti testo u ploču debljine 2 cm i posuti seckanom čokoladom i ocedjenim suvim groždjem. Formirati veknu i staviti u duguljast puterom podmazan pleh.
Ostavitit da testo naraste 30 minuta, pa staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Peći oko 25 minuta.
Med razrediti sa 2 kašike tople vode, dodati ekstrakt gorkog badema i premazati vruć hleb. Ostaviti da se prohladi i seći na kriške.