Kuhinja i oko nje

Jutros je u mojoj kući bilo kao u bajci.
Sunce se tek naziralo, grejanje još nije počelo, a vetar ćarlija kao tajfun.
Ćerka se igra Ivice i Marice, samo umesto mrvica koristi kafu iz prepunjene šolje,
Sin, navukao neku prehladu pa unjka kao sva tri praseta zajedno
Muž glumi Uspavanu lepoticu, jedva ga psi isteraše iz kreveta, jer je njegova lična princeza imala ulogu Pepeljuge pokušavajući da od 37 komada muških čarapa nadje dve koje bi se mogle nazvati parom.
Naravno, odmah se setim najrasprostranjenije praznoverice:
-Danas je trinaesti.
Pa, pošto ne možemo promeniti datum, ajde da promenimo sujeverje.
Kao prvo, moj sin je rodjen u 13 časova, neke meni veoma drage osobe su rodjene 13-og u mesecu, pa mi je uvek lepo da im budem na rodjendanu.
Kao drugo, verujem da većina vas zna za čuvenu lozovaču „Trinaestojulku“, svetski poznatu, pa iako je promenila ime kvalitet je ostao.
Kao treće u 13. broju mog omiljenog časopisa „Debeli ali srećni“, objavljeni su i moji recepti (vi ste ih dobili ranije, imali ste protekciju), a stigao je i poklon od redakcije:
-kapa i kecelja sa natpisom časopisa i emisije.
Nije to ni prvi ni najvredniji poklon za objavljivanje recepata koji sam dobila, ali je najdraži.
Zato ovog trinestog novembra želim da se zahvalim gospodinu Živojinoviću, ne samo na poklonu, nego i zato što je uspeo u nameri da nam omogući da svaki recept koji objavi možemo pripremiti od namirnica koje se kupuju na našoj pijaci, i da ih možemo zaliti kvalitetnim vinima.
Živeli!
Šareni ručak u čast trinestog u mesecu izgleda ovako

ROLAT OD SPANAĆA



Potreban materijal

v Jaja 5 komada
v Brašno 5 kašika
v Mleko 250 g
v Prezle 4 kašike
v So 1 kašičica
v Sir sremski 500 g
v Spanać 500 g
v Kačkavalj 250 g
v Pistaći 100 g
v Majonez 100 g
v Mileram 100 g




Način pripreme

Spanać očistiti i obariti u slanoj vodi.Brašno i so razmutiti u hladnom mleku i uz stalno mešanje staviti da proključa.Kada se zgusne, (posle oko 3 minuta) ohladiti i dodati žumanca,iseckan spanać i sneg od belanaca.
Veliki četvrtasti pleh namazati margarinom i posuti prezlom, pa izručiti pripremljeno testo.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 220oC 12 minuta.
Pečeno testo izručiti na vlažan salvet i urolati. Kada se sasvim ohladi premazati sremskim sirom i posuti seckanim pistaćima.Urolati, staviti na tanjir i premazati mešavinom majoneza i milerama.
Polovinu kačkavalja narendati na krupno rende, a ostatak iseći na tanke listiće.Posuti rolat i ukrasiti ružicama od kačkavalja.

BOMBICE OD SIRA

Potreban materijal

v Sir sremski 200 gr
v Sir feta200 gr
v Susam 50gr
v Kikiriki 50 gr
v Aleva paprika 1 kašičica
v Orasi 50 gr
v Peršun-list 2 kašike seckanog
v Beli luk 1 čen
v Paprika-babura 1 crvena
v Kečap 2 kašike
v Kačkavalj 4 kašike rendanog


Način pripreme

Izmešati sremski i feta sir, pa dobijenu masu podeliti na tri dela.
Susam propržiti na suvom tiganju, kikiriki samleti a orahe i papriku iseckati. Beli luk ispasirati.
Izmešati alevu papriku, kečap i seckanu papriku i dodati u jedan deo smese od sira.
Izmešati kikiriki i susam i dodati u drugi deo, a u treći deo dodati orahe, peršun i beli luk.
Formirati bombice, uvaljati u mešavinu susama i rendanog kačkavalja, pa dobro rashladiti.
Poslužiti u papirnim kapsulama.




UŠTIPCI OD PILETINE SA SPANAĆEM

Potreban materijal

v Fileti pilećeg belog mesa 800 gr
v Jaja 2 komada
v Mleko 125gr+100 gr
v Spanać ½ kg
v Brašno 4 kašike
v So 1 kašičica
v Beli luk 2 čena
v Aleva paprika ½ kašičice
v Susam 2 kašike
v Ulje za prženje


Način pripreme

Spanać očistiti, obariti, prohladiti i iseckati.
Zagrejati 2 kašike ulja, dodati 2 kašike brašna, ispasiran beli luk i iseckan spanać.Uz stalno mešanje dodavati 125 gr hladnog mleka. Posoliti po ukusu. Kada počne da vri izmaknuti sa ringle, poklopiti i ostaviti na toplom.
Filete belog mesa iseći na 3-4 dela i posuti jednom kašikom brašna pomešanom sa malo soli. Ostaviti da odstoji petnaestak minuta.
Jaja umutiti sa ostatkom brašna, soli i susamom, dodati alevu papriku i hladno mleko.
U dubljem tiganju zagrejati ulje, pa spuštati piletinu umočenu u ovu mešavinu.
Pržiti, uz okretanje 5-7 minuta.
Spanać i uštipke servirati uz marinirane šampinjone i kriške limuna.

Za nestrpljive da vide kako im boje ulepšavaju život
Preuzeto sa foruma zenski svet.com.

Bijela obuhvaca sve druge boje iz spektra, te odraza uravnotezen i optimisticki karakter. Iako ste veliki individualist, koji cesto sanjari i otvorenim ocima tezi jednostavnom zivotu bez vanjskih pritisaka, slobodnog ste duha, otvoreni, komunikativni i uvijek puni novih ideja. Kroz zivot se probijate polako, precizno i oprezno, cesto pretjerano kriticno, ali kad se radi o moralu i korektnim odnosima, prilagodite se zivotnim situacijama. Do ljudi ste iskreni, puni razumjevanja i posteni. Znate slusati i biti prijatan sagovornik. U ljubavi ste spontani i puni fantazije. Ako treba, zrtvovat cete se za partnera. volite tisinu svog doma, koji je uvijek uredan i vrlo cist. Bijela boja simbol je potpunosti, dobrote, pozitivnosti i idealnog znacaja, ali vam ipak fali kapljica boje.


Ljubičasta: Ljubicasta je vrlo intenzivna boja, negdje izmedju crvene i plave boje. Odraza unutrasnji konflikt i napetost, koja se odraza sve od sakrivene unutrasnje mistike do duhovne snage, ujedno izrazava zelju po umirenju. Vrlo ste imaginarni i spretni, samouvjereni sa visokim idealima. Na sebe gledate kao na nesto jedinstveno, pri cemu vrlo intenzivno dozivljavate svoju razlicitost od drugih. Tezite k mistici, naobicnosti i nedostiznim stvarima. Volite novitete i ljude koji teze k realnosti, ali ste za te ljude previse ekstravagantni i neprilagodljivi, jer vam raspolozenje cesto varira. Ako zelite biti sretni, posvetite se ljudima za koje osjecate da vas trebaju i pazljivo birajte prijatelje. Ti neka po osjecajima budu slicni vama


Crvena: Crvena je najagresivnija od svih boja. Odrazava osobu s vrlo velikom voljom do zivota, hrabroscu i odlucnoscu doslovce nagovara na akciju. Odvaznost, tvrdoglavost, borbenost i zelja po uspjehu vase su opojno sredstvo. Kod realiziranja novih ideja ste odlucni, jaci od ostalih ucesnika, kreativniji. U trazenju ispunjenog i dinamicnog zivota ste energicni i uvijek spremni na boj za svoja nacela, impulzivni i nagle ljutnje. Kad vama zapase, mora se sve odvijati brzo. Kod svega sto radite zelite biti najbolji. Volite biti u sredistu paznje. Do drugih osoba ste cesto pretjerano darezljivi i svima vjerujete, ali kada vas neko prevari, ne prastate. Zbog agresivnosti koja se odraza na intelektualnom nivou, vas mnogi cijene ali usput i boje. Seksualna zelja i erotika su za vas vrlo vazni. Rodjen ste osvajac, u ljubavi uznemirljiv i osjecajan partner, koji se voli predavati uzicima.


Narandžasta: Narandzasta boja je najbliza boji vatre, simbolu kreativnosti, vitalnosti i energije. Vas zivot je pun veselja. Odlikuje vas jaka volja, svestranost, aktivnost, zivahnost i prilagodljivost. Posto ste puni ideala i takmicarskog duha, nikada ne mirujete i volite se ispostaviti na svim zivotnim podrucjima. U drustvu svojom prakticnoscu i toplinom cesto privucete paznju. Kao sto znate uzivati u zabavi i stosevima, cesto na svoja ramena natovarite previse posla, ali uz odredjenu motivaciju uspjesno prevazidjete sve barijere i obicno dostignete ono sto zelite. Do ljudi ste vrlo iskreni i darezljivi, u ljubavi neobican ljubavnik i drag prijatelj. Prije svega zelite da bi ljudi koji su uz vas bili sretni. Ne volite lazi, prevare i preljube. Ako se nadjete u takvoj situaciji, postanete veliki neprijatelj.

Žuta: je boja blagostanja, veselja i otvorenosti do drugih. Kao simbol odgovara toplini suncane svjetlosti i prikazuje srecu u svim njenim oblicima. Temperamentni ste, dobrovoljni i vitalni, puni ocekivanja i usmjereni k buducnosti. Odlika vam je bistar um, kreativnost i umjetnicki dar. Naginjete k filozofskom razmisljanju i pretjeranoj potrebi po paznji, ali ste za okolinu uvijek zanimljivi i pozeljni. U drustvu zasijete svojom suncanom prirodom, iskrenim osmjehom i snagom uvjeravanja. Uvijek ste aktivni, drustveni i simpaticni, spremni na suradnju u svemu sto se dogadja. Znatizeljni ste i prakticni, svaku situaciju realno sagledate, zato ste uspjesni u svim zivotnim situacijama. Posto vas zuta boja bodri, cesto se dogadja da ste povrsni i konfuzni

Smedja: je jaka majcinska i zastitnicka boja, koja smiruje i gusi zivotnu snagu. Odlikuje vas ekonomicnost, vjernost i jakost, smisao za jasno razmisljanje i pametne poteze ali i neelasticnost, upornost i tvrdoglavost. U drustvu ste postena i stvarnoa osoba, koja je uvijek s nogama na realnom tlu i cvrst oslonac. Iako volite sve sto vam nudi zivot, nisu vam potrebne vece promjene, vec ste rob navika, predani tradiciji, korijenima proslosti i porodici. Posto ste vrlo osjetljivi i puni predrasuda, trebate mnogo tjelesnih uzitaka. U teznji k sigurnosti i stabilnosti volite ziviti uredan zivot, malo udaljen od vanjskog svijeta.

Zelena: je boja prirode, koja oznacuje prilagodljivost vanjskim okolnostima, otpornost na promjene, suosjecanje i osjecajnost.
Potpunost vase licnosti, profinjenost i ravnoteza u svakodnevnim situacijama za vas su veoma vazni. Iako ste vrlo uporni, kreativni i ambiciozni, zivot radije gledate, nego da bi se upustali vise nego je potrebno. Do drugih ljudi ste vrlo ljubazni. Volite pomoci, opazite cak najmanju sitnicu, a u situacijama kad dodje do nesporazuma ili konflikta znate biti veliki diplomat. Po zasluzi vase inteligencije, velikog sarma i snalazljivosti, nemate vecjih poteskoca kod realiziranja postavljenih ciljeva. Teznja k sreci i savrsenstvu zna vas totalno okupirati. Vasa mana je ponos, koji vas ponekad izolira od ostalih.

Plava je vrlo jaka boja koja mijesa osjetljivost i temperament. Oznaka je za ljude sa bujnom mastom, koji su u trazenju viseg i dubljeg vjerni idealima, tradiciji i vlastitim korjenima. U odnosu do zivota su vrlo prakticni i nesebicni, skloni estetici i duhovnim vrijednostima. Vjeruju u istinu, vjernost, ljubav i povjerenje. Posto ste vrlo osjetljivi, vasi osjecaji su dobiji i njezni, potrebna vam je mirna i skladna okolica, gdje se posvecujete plemenitim stvarima. Vas moral je savrsen. Eticke zakone postujete, a time zasluzujete postovanje okoline. Okruzeni ste brojnim vjernim prijateljima koje volite i za koje ste spremni mnogo napraviti. I do drugih ljudi ste vrlo ljubazni, pogotovo do slabih i nemocnih.

Crna je boja noci i snova, znak fizicke tame koja upija svjetlost, ali je ne vraca. Znak je za misterioznog covijeka koji njeguje duboke osjecaje i skrivene misli, prikrivanja, odricanja, krajnjeg predavanja ili napustanja. Pronicljivi ste, jake volje i tvrdih stajalista, ali i vrlo nemirni, buntovnik i uvijek u borbi sa samim sobom. Volite samocu i rjesavanje svojih mislenih blokada, privlaci vas sve sta je okultno ali ste cesto u borbi izmedju napada i povlacenja. Vrlo ste autoritativni i volite dominirati, prije svega u spolnosti. Imate izrazitu snagu uvjeravanja i tvrdu disciplinu. Kad si postavite cilj, morate ga dostici za svaku cijenu. Mnogi vasih aktivnosti uopce ne vide, jer se drzite na distanciji, nosite masku, znate se kontrolirati