Kuhinja i oko nje

Pre neki dan sam slala čestitku povodom sklapanja braka prijateljima koji su daleko.
Po iskazivanju lepih želja, usledio je uobičajeni potpis
... sa porodicom.
I ne bi tu bilo ništa neobično, da se nisam zamislila baš nad tim poslednjim rečima.
Zaboravila sam kada sam koristila svoje ime, kada me poslednji put neko njime pozvao...
Pre nego što se beba rodi, čitava uža i šira porodica, kumovi, prijatelji, komšije, pokušavaju da nadju najlepše, najmilozvučnije, najprihvatljivije ime za budućeg člana.
U pomoć se pozivaju razni almanasi, crkveni kalendari, porodična stabla, pa čak i telefonski imenici..
Kada se beba rodi i upiše u matične, crkvene i sve ostale knjige, njeno ime kao da svi zaborave.
Postane majkino čedo, tajkino zlato, dedino pile, bakina srećica, ujnino srculence, tetkin slatkiš...
Posle nekog vremena, kada dovoljno poraste da počne da se igra sa drugom decom dobija nadimke tipa Micko, Cile, Bubica, Mikica...
Neka imena su već u startu opremljena nadimkom, tako da je Aleksandar Aca ili Saša (sa nekim varijacijama), Svetlana je Ceca, Predrag – Pedja, Tatjana – Tanja...
Kada podje u školu, dete učitelji prozivaju prezimenom, a drugari zovu nadimkom tipa:
-Mrša, Deba, Trapa, Klempa, Uške, Štreba...
Kada se zaljubi postaje maca, kuca, meda, tratinčica, zvezda na nebu, najlepša pesma...
Kada se uda - oženi postaje kum(a), snajka, zet, žena, muž, ona(j) moj(a)...
Na nekim forumima ne možete se prijaviti za učešće svojim imenom, tako da vaše pravo ime uglavnom služi da imate ličnu kartu, pasoš i kreditne kartice(mada vam tu dodele broj radi lakše evidencije i podsećanja na zatvor).
Da ne bih zaboravila 1993 i slične godine rata, inflacije, nemaštine, sačuvala sam recept sa milozvučnim imenom
RUČAK ZA TRI GROŠA I ČETVORO GLADNIH USTA

Potreban materijal
Za supu
- 1 belo pileće meso oko 400 gr (nije obavezno)
- 1 veza zeleni
- 1 paradajz
- 1 kašičica soli
Sve sastojke staviti u lonac, naliti dve litre hladne vode i kuvati 1 sat od momenta kada provri. Procediti i zakuvati.
Knedle od griza
-1 jaje
- prstohvat soli
- 5 kašika pšeničnog griza
- 1 kašika kukuruznog griza
- 1 kašika seckanog peršunovog lista
Umutiti belence u čvrst sneg, dodati so i žumance, dobro izmešati i polako dodati obe vrste griza. Umešati peršun, ujednačiti masu i malom kašikom vaditi knedle. Spuštati u supu koja kjuča i kuvati 5 minuta. Količina je, aproksimativno, za 16 knedlica.
Povrće sa prelivom
- 4 krompira srednje veličine
- Šargarepa i ostalo povrće iz supe
- Nekoliko listova zelene salate

Obariti krompir, prohladiti i iseći na kolutove. Dodati iseckano povrće iz supe i izmešati. Činiju obložiti listovima zelene salate, staviti povrće i preliti jednim od dresinga.

PRELIVI ZA SALATE OD POVRĆA

Kavijar – 1 bareno jaje, 1 kašika senfa, ½ kašičice soli, ¼ kašičice bibera, 1 kašika seckanog peršunovog lista
Mlečni – 4 kašike jogurta, 1 čen belog luka, 1 kašika mlevenih oraha, ½ kašičice soli
Mediteranski – 2 kašike kečapa, nekoliko crnih maslina, ½ kašičice bosiljka, ½ kašičice origana, ½ kašičice soli