Kuhinja i oko nje

Svitanje.
Izmaglica nad livadom prerasta u suze nad pospanim liskama.
Iz šume dopire huk sove i prerasta u cvrkutavo dobro jutro novom danu i suncu koje izviruje.
Mesec sa obzorja čeznutljivo maše na odlasku.
Vetar se zapleo u granama borova, kao da će tu saviti gnezdo.
Veverica vredno umiva stari hrast dok stari jelen pokušava da razmrsi otežale rogove.
Jedna je slika probudila jutros u meni neke davne uspomene.


Vreme, večiti prolaznik, zapisalo ih je u mom srcu.
Uspomene na jedno detinjstvo koje nije bilo samo moje, koje su ulepšali mnogi kojih više nema.
Na moju baku koja je svakom detetu, kada prvi put dodje u kuću stavljala na čelo malo šećera – da joj ubuduće slatko dolazi.
Jedna od praznoverica u koju želim da verujem.
U nekim krajevima Crne Gore i danas je običaj da onome ko vam je drag to pokažete spremajući

PRIGANICE

Potreban materijal

v Brašno-višenamensko 400 gr
v Jaja 2 komada
v Kvasac 20 gr
v Šećer-kristal 1 kašika
v So ½ kašičice
v Mlaka voda 200 gr
v Ulje za prženje

Način pripreme

U dubljem sudu umutite jaja, dodajte izdrobljen kvasac, šećer i so. Dodajte naizmenično vodu i brašno. Mutite mikserom (brzina 2) oko 5 minuta. Kada od testa počne da se formira lopta prebacite ga na dasku posutu brašnom, formirajte valjak i podelite na 30 delova. Svaki deo oblikujte u lopticu i ostavite na toplom oko pola sata.
Zagrejte ulje, spuštajte priganice i pržite sa svih strana dok ne dobiju zlatno-braon boju (oko 3-4 minuta).
Gotove priganice slažite na papirne ubruse da se ocedi višak masnoće.
Poslužite tople uz med.