Kuhinja i oko nje

Iliti - menjam nick u – seckalica –
Iliti – zašto uvek završim u kuhinji –

Hladni naresci, pretpostavljam da znate šta su – raznorazne šunke, salame, pršute i kobasice – služe se kao hladno predjelo i reklama za asortiman obližnje prodavnice.
Imaju dobru osobinu da se ne morate nervirati ako gosti kasne, jednostavno stoje u frižideru, ako nešto niste završili, gosti će se zabaviti, a možete izvući i neki kompliment o izboru – naročito od populacije skolone „zalivanju“ zalogaja.
Vezu izmedju ovih djakonija i promene mog nicka saznaćete iz sledeće priče:

U toku prošle sedmice bila sam na rodjendanu kod dugogodišnje prijateljice.
Par dana ranije nagovestila sam joj da ako joj treba pomoć oko pripreme, slobodno zvrcne.
Ona se zahvalila :
-Ne uzbudjuj se, mogu sve sama, imam savršen plan. Ti se samo skockaj i dodji!
Uspeh da ubedim muža da dodje s posla u pristojno vreme( pre 20 časova), nalickah se, upakovah poklon, svratih u cvećaru po naručenu ikebanu od roze ruža i sa širokim osmehom i umornim mužem stigoh prva.
Čestitke, poljupci, primopredaja cveća i poklona, oduševljenje izborom knjige i ...
-Možeš li doći malo u kuhinju?
-Nisam sve stigla da pripremim, možeš li mi malo pomoći dok ostali ne dodju?
-Ne treba ni da pitaš!...
- Evo ti čajna. Seckaj na deblje kolutove. Evo ti pančeta, seci na tanke listiće, malo je žilava. Ova pečenica je malo slanija, i nju seci tanko. Krastavčiće možeš ostaviti cele, ali ove veće ipak iseci na pola. Masline su bez koščica, pa možeš i njih. Redjaj na ovale, a sir iseci na poseban tanjir, neki ljudi ne vole da mešaju ukuse...
Ja odoh da poslužim piće pa ću se vratiti po klopu. Samo molim te požuri, nema smisla da ljudi čekaju!
Možda mogu nick da promenim i u tračerka!?
Izvinite, zapričala sam se a moram da idem da seckam pečurke za


RIŽOTO SA ŠAMPINJONIMA

Potreban materijal

v Šampinjoni 500 gr
v Pirinač 200 gr
v Crni luk 1 glavica
v Beli luk 2 čena
v Peršun – list 1 veza
v Paradajz – sok 4 kašike
v So 1 kašičica
v Biber ½ kašičice
v Majčina dušica ½ kašičice
v Ulje 4 kašike


Način pripreme

Očistite šampinjone i isecite na četvrtine. Iseckajte crni i beli luk. Pirinač očistite, operite i kuvajte 10 munuta u 600 gr vode.
U dubljem tiganju propržite luk na polovini pripremljenog ulja, dodajte pečurke i dinstajte 10 minuta uz povremeno mešanje. Prohladite.
Izmešajte začine sa paradajz –sokom.
Zemljanu tepsiju premažite ostatkom ulja i sipajte pirinač i pečurke. Izmešajte i prelijte paradajz sokom. Stavite u hladnu rernu, podesite temperaturu na 220 stepeni i pecite 15 minuta od momenta kada rerna dostigne željenu temperaturu.