Kuhinja i oko nje

Mnogo volim prirodu.
Planine, reke, travu, drveće i cveće.A voli i ona mene. Naročito onaj deo koji u biologiji spada u grupu insekti.
Ne znam da li je familija, porodica, podvrsta, ali komarci me prosto obožavaju. Čim se pojavim u zelenom naručju mog omiljenog vikendaškog okruženja oni naprave žurku. Lepo se najedu, a meni ostave crvene svrbeće piknice.
Od ove godine rešili su da radost druženja podele i sa srodnicima iz grupe krpelji. Tako da količina crvenih svrbećih piknica postaje sve veća, a vama jasnija treća reč iz naslova.
Kako smo razjašnjavanje počeli od kraja, da nastavimo u istom smeru.
Zove me muž telefonom:
- Jesi li ti potpuno čitava?
- Molim!?
- Odakle ti ideja... Joj, počinje mi sastanak, čujemo se posle!
- !?????????

Sastanak se odužio, muž se nije ponovo javio.
Ja ostala zbunjena.
Po povratku s posla, muž me zagleda sa svih strana, što mu inače nije običaj.
Još uvek zbunjena, postavljam očekivano pitanje:
- U čemu je vic?
Umesto odgovora, pokazuje mi poruke sa mobilnog:
Sin – ne čekaj me na ručak, idem pravo u grad
Žena – ne čekaj me na ručak, idem pravo u grad
Sin – kupi mi bandaž za koleno, opet me štreca
Žena – kupi mi bandaž za koleno, opet me štreca
Moj red da se nasmejem i objasnim.
Ćerka je zaboravila svoj mobilni. A to je sprava bez koje ne može ni u kupatilo. Pa je majka meka srca pozajmila detetu svoj. Ali o tome nije obavestila ostale.
A ćerka je uredno prosledjivala poruke, da majka ne ostane neobaveštena.
Srećom, majka, vaša tus-traka domaćica nije zaboravila da spremi ručak.
Što i od vas očekuje. Čak iako se ne češete svaka tri minuta.

ZAPEČENI JUNEĆI JEZIK

Potreban materijal

v Juneći jezik 1 komad ( oko 1 kg )
v Zelen za supu 1 veza
v Biber u zrnu ½ kašičice
v Začin od povrća 1 kašika
v Beli luk 2 čena
v Dimljena slanina 200 gr
v Senf 2 kašike
v Kisela pavlaka 100 gr

Način pripreme

Očistiti i oprati jezik i zelen, staviti u ekspres-lonac i naliti hladnom vodom. Dodati biber u zrnu i začin od povrća. Kuvati 40 minuta od momenta kad lonac propišti.
Izvaditi jezik, prohladiti i očistiti od spoljne kožice.
Izmešati senf sa ispasiranim belim lukom, iseći slaninu na tanke šnite.
Oštrim nožem zaseći jezik na nekoliko mesta, premazati mešavinom senfa i obložiti šnitama slanine. Staviti u vatrostalnu činiju, poklopiti i staviti u hladnu rernu. Podesiti temperaturu na 220 stepeni i peći 15 minuta od momenta kad rerna dostigne željenu temperaturu. Kiselu pavlaku izmešati sa sokom od pečenja i preliti jezik. Poslužiti toplo uz prilog od makarona ili krompira.

SALATA OD MAKARONA

Potreban materijal

v Makarone-spirale 250 gr
v Šargarepa 4 veće
v Susam 4 kašike
v Mladi luk 2 struka
v Kisela pavlaka 100 gr
v So po ukusu
v Beli biber ¼ kašičice
v Majonez 2 kašike
Način pripreme
Obariti šargarepu i makarone. Propržiti susam na suvom tiganju. Iseckati mladi luk.
Izmešati kiselu pavlaku sa majonezom solju i biberom.
Makarone prohladiti, pomešati sa iseckanom šargarepom i mladim lukom i preliti mešavinom pavlake.
Rashladiti i poslužiti uz sve vrste mesa.