Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
DOK SE KUVA KITNIKES
Generalna | domacica | Oktobar 21, 2007,19:41
Zimska poslastica koja se na srpskom zove sir od dunja, čija priprema ne iziskuje mnogo truda i veštine – ne zahteva da je tetošite, mešate dok vam ruke ne otpadnu i kuva se dovoljno dugo da vam ostavi slobodnog prostora i za druge aktivnosti. Inače obično se pravi u vreme spremanja zmnice, pa zato nosi epitet zimska, a zimu, bar u mojoj kući, ne može da dočeka.
Današnja narogušena nedelja bila je pravo vreme za njenu pripremu.
Dok na tihoj vatri palako vri i miriše, poželeh da dremnem. Bolje mesto od troseda koji ide u kompletu sa daljinskim od tv-a nisam mogla da zamislim, ali, saznadoh da sam proglašena za "Miss Univerzum", te da su mi, uz brojne nagrade dodeljene i četiri pratilje.
Nemam ništa protiv, ali što ih sve smestiše na sanjani trosed?
U nedostatku bolje zabave, prošetah do blog.rs, ispričah se sa silnim BS, HD i sličnima, otrpeh par uvreda i, srećom popih kaficu sa zaboravi, pa spremih i ručak.
Eto, ode još jedna nedelja, a ja ne naučih kako se odbraniti od gluposti!
P. S. Kitnikes ćete dobiti sutra, još se hladi!
KELJ U BELOM SOSU
Potreban materijal
v Kelj 1 srednja glavica (oko 1 kg)
v Šargarepa 3 komada
v Beli luk 4 čena
v Ulje 4 kašike
v Brašno-meko 2 kašike
v Kisela pavlaka 200g
v So 1 kašičica
v Biber ½ kašičice
v Začin od povrća ½ kašičice
v Peršun-list ½ kašičice
v Krompir 4 srednja
Način pripreme
Kelj očistite od spoljnih listova, pažljivo probušite debljom pletaćom iglom na nekoliko mesta i obarite u vodi kojoj ste dodali začin od povrća, 1 kašiku ulja i biber.
Krompir i šargarepu oljuštite i zasebno obarite u slanoj vodi.
Na ostatku ulja propržite brašno, dodajte isitnjen beli luk i nalijte malo vode u kojoj se bario kelj.
Šargarepu iseckajte na kockice i dodajte sosu zajedno sa pavlakom.
Kelj isecite na šest ili osam delova, složite u činiju za služenje zajedno da krompirom isečenim na četvrtine tako da formira cvet, prelijte sosom i pospite seckanim peršunom.
JUNEĆI PAUFLEK U DUNSTU
Potreban materijal
v Juneći pauflek 800 gr
v Belo vino 100 gr
v So ½ kašičice
v Biber ¼ kašičice
v Senf 1 kašičica
v Ulje 2 kašike
Način pripreme
Izmešati začine i utrljati u meso sa obe strane.U dubljem sudu zagrejati ulje, staviti meso i pržiti sa obe strane po 2-3 minuta. Smanjiti temperaturu, doliti 3-4 kašike vode, poklopiti i dinstati oko pola sata. Preliti belim vinom i nastaviti dinstanje još 30-45 minuta.
Poslužiti toplo uz sve vrste variva i salata.
Sledeći | Prethodni | Komentari (16) | Trekbekovi (0)
Komentari
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
hyperblogger | 21/10/2007
njam, njam, njam... kakav rucak...
kitnikes? nikad cula...
nego, ova slicica sa kucama je haos... hihih... zatrpale su nekoga ko ima iste carapice kao ja...
dok se...
domacica | 21/10/2007
@tuzna, biće sutra sigurno, ali samo malo, da ne pokvariš dijetu
@hyperblogger, izvoli sutra da probaš, a ta u čarapicama k što su tvoje je moja "prva pratilja"-moja ćerka.
Prijatno!
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
shadow | 21/10/2007
Moja majka je to zvala kitnjekast, uvek sam se pitala sta li znaci, ali sta god da znaci, osetih miris...
dok se kuva...
domacica | 21/10/2007
@shadow, miris je stvarno razoran, pa ako si završila sa peglanjem, samo izvoli, skuvaću i kafu!
Laku noć i prijatno!
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
kaleidoskop | 21/10/2007
ogladnela sam :)
i dalje sakupljam recepte sa bloga...
da li mogu da zamolim za savet, od čega jedna početnica u kulinarstvu da krene, a da se ne isfrustrira?
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
zaboravi | 21/10/2007
Kitnikes- nisam nikad čula za to:))
ali recept ostavi, spremaću...gosti su otišli, hehe..
Pratilje su super. Opušteno:)))
A kafa sa tobom, kao i uvijek je prijala.
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
veshtichica | 22/10/2007
pratilje su preslatke :))
imam iste ove stochice kao ti :))
a ko te uvredio?
dok se kuva
domacica | 22/10/2007
@kaleidoskop, napisaću par saveta, uspeh zagarantovan
@zaboravi, a vide li ti rahatluk?
@veshtichica, nije uvredio mene lično, nego sam ostala šokirana rečenicom u kojoj se blati majka jugovića, a možda je to i lično, jer sam majka, a možda ja pogrešno shvatam, ko će ga znati, u bolesnim umovima možda je to kompliment.
Prijatno svima, lepo je družiti se sa vama.
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
zaboravi | 22/10/2007
@Domacica
Vidjela i ratluk i Kafu. Bez "H".
I znaš šta, i ja imam iste stočiće :)
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
veshtichica | 22/10/2007
@zaboravi
hahaha
samo sam chekala kad ces da kazhesh za stochice.
mame mi, i mislila sam da ih i ti imash :))
aa, mislim da je to ona drolja pisala, jel tako?
ako je to to, ja tamo ne ulazim, ono je lsuchaj za psihijatriju, jedan bolestan, i prljav um...ja stvarno volim bogatstvo razlichitosti, ali sadizam nije razlichitost nego psihichki poremecaj...
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
biljana | 22/10/2007
Jedva čekam i ja te savete za početnike...znam da skuvam supu, napravim po neki kolačić, ali ništa posebno...
Lepi su vam stočići :) Meni trebaju tako neki za sobu, možda se i ja učlanim u klub ;)
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
zaboravi | 22/10/2007
@Veshtichica
hehe, da stočići, komada 3:))
Biki kupićemo ti za miraz jednu garnituru Weca i ja:**
dok se kuva...
domacica | 22/10/2007
@klubu stočića, super su, mada ih treba brisati tri puta dnevno, a javljam se da učestvujem u poklonu
@veshtichica, ne čitam ni ja al, kad se objavi i otvorim blog lupi me u lice, pa i tih par reči koje pročitam užasnu me, ali, učim da se odbranim, jer hvala bogu, ovde stvarno ima ljudi zbog koji vredi i pisati i čitati.
Prijatno!
Стоматология в Москве
Aellycon | 29/11/2021
Стоматология в Москве
https://americandental.ru/
Нам доверяют многие.Комплексный подход. Гарантия качества. Быстрое лечение. Услуги: Правильный прикус, Отбеливание, Восстановление зубов.
americandental.ru
Стоматология в Москвe eвропейские матрериалы dentaquest.ru
Annacon | 02/12/2021
Стоматология в Москвe eвропейские матрериалы
https://dentaquest.ru/
Нам доверяют многие.Комплексный подход. Гарантия качества. Быстрое лечение. Услуги: Правильный прикус, Отбеливание, Восстановление зубов.
dentaquest.ru
Re: DOK SE KUVA KITNIKES
tuzna | 21/10/2007
hehe,to je cena slave...:)
cekam kitnikes,obozavam dunje...:*