Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
RADIONICA ZA...
Generalna | domacica | Jul 17, 2009,11:11
Popravku raspoloženja
Ovo se leto ne može baš ponositi darovima koje donosi.
Silne je suze lilo
Ili pevalo „U mom selu...
Trenutak vremena kao iskra u oku sačuvan
Donosi osveženje za ove vrele dane
I podseća da se blagodeti civilizacije
Mogu u prirodu smestiti
Pa i pripremi hrane dati novu dimenziju
ČOBANAC – NA MOJ NAČIN
Potreban materijal
Meso- svinjsko 500 gr
Meso juneće 500 gr
Meso ovčije 500 gr
Crni luk 500 gr
Beli luk 3-4 čena
Šargarepa 500 gr
Celer-koren 100 gr
Paradajz sok 500 gr
Crno vino 500 gr
Aleva paprika 2 kašičice
Ljuta paprika 1 komad (nije obavezno)
Bosijak ½ kašičice
So po ukusu
Način pripreme
Iseći meso i luk na kockice, narendati šargarepu i celer i sve izmešati u dubljem sudu. Posoliti po ukusu, preliti vinom, poklopiti i ostaviti na hladnom najmanje 12 sati.Preručiti u kotlić, naliti vodom da ogrezne i kuvati na laganoj vatri 2-2.5 sata. Dodati paradajz sok pomešan sa bosiljkom i alevom paprikom i ljutu papriku. Izmešati i ostaviti da se krčka još 1.5 sat.
Kao dodatak mogu se napraviti noklice, makarone, krompir, mešano bareno povrće...
Permalink | Komentari (29) | Trekbekovi (0)