Kuhinja i oko nje

Pretpostavljam da većinu ovde prisutnih zbunjuje naslov. Ali iza njega je priča. Obeležje nekih odrastanja.
Onaj deo mene koji je porastao, živeo je u vreme kad „fast food“ nije bio ni u pelenama. Bar ovde kod nas.
Kada je doručak, kao najvažniji obrok, bio sastavljen od hleba, džema, meda, masti i aleve paprike, mleka, sira i ponekad jaja.
Postojale su i šunke, slame, parizeri... pravljeni od pravog mesa. Bez dodataka za lepotu i svežinu. Ali, nisu bili dostupni većini.
Čak ni onima koji su bili zaposleni. Radili od „sedam do tri“. Sa pauzom da na brzinu progutaju neki zalogaj. Ako posao dozvoli.
Iz tog doba potiče i pojam „štedljivog jela“. Jela, koje, ako preostane, može dobiti novi oblik i ukus za sutrašnji doručak ili ručak.
Jučerašnji hleb je dobijao novu odeću i ime:
Prženice, koh od starog hleba, udrobljeno mleko, prezle...
A pire-krompir je završavao kao savršen doručak, zvan

PRŽUNI OD KROMPIRA

Potreban materijal
v Krompir-pire 300 gr
v Brašno-pšenično 150 gr
v Griz-kukuruzni 4 kašike
v Jaja 1 komad
v Prašak za pecivo 1 kašičica
v So ½ kašičice
v Ulje za prženje

Način pripreme
Izmešati sve sastojke, pa kada se masa ujednači, prekriti je folijom i ostaviti u frižideru 40 minuta. Formitrati loptice veličine oraha, malo ih stanjiti i pržiti na zagrejanom ulju.
Poslužiti toplo ili hladno kao prilog uz mlečne proizvode.
P. S. Ne zaboravite: - Štedi se kad se ima -