Kuhinja i oko nje

Ne volim politiku. Ni u jednom obliku.
Zaobilazim je u širokom luku.
Nekad plesnim korakom, nekad sprintom.
Ali, malo, malo pa me sustigne.
Na najneočekivanijim mestima.

- Dobro jutro, molim vas jedan hleb i jedan burek sa zeljem.
- Dobro jutro, videste li kako sklepaše Karadžića? Ima samo sa sirom.
- Dobar dan, komšija da li su gotove moje cipele? Znate, one teget što je trebalo promeniti flekice.
- E, komšika šta mislite jel’ mu ono prava brada? Biće sutra, nisam stigao.
- Dobro veče, dve kafe i dve porcije sladoleda.
- Dobro veče, evo odmah. Zapaziste li one izdajnike?
E, pa neću bre!
Dosta više!
Evo, izvol’ te

A ja ću sladoled jesti kod moje kuće. Onaj kakv mi je pravila mama kada smo polomili termos, pa nismo mogli da ga donosimo iz poslastičarnice.

MLECNI SLADOLED

Potreban materijal


· Mleko 1 litar
· Šećer kristal 300gr
· Jaja 5 komada
· Vanila 1 šipka


Način pripreme

Staviti mleko, šećer i vanilu da prokuvaju. Dva cela jajeta i tri žumanca umutiti, pa polako sipati u provrelo mleko uz stalno mešanje. Ostaviti masu da se dobro ohladi,najmanje 3 časa, pa zatim mutiti u ledenom kupatilu još 15-20 minuta.

Po želji dodati različite arome :

Malaga - 100 gr suvog groždja i čašica ruma
Čokolada –100 gr čokolade u prahu i50 gr čokoladnih mrvica
Grilijaš –100 gr prženih lešnika i 100 gr karamelizovanog istucanog šećera
Kesten –150 gr kesten pirea i 50 gr čokolade u prahu

VOCNI SLADOLED

Potreban materijal


· Šećer kristal 1,5 kg
· Voda 1 l
· Voće po izboru 750 gr
· Belanca 2 komada


Način pripreme

Šećer i vodu staviti da prokuvaju uz stalno mešanje. Kada se šećer u potpunosti istopi, skinuti sa vatre i mešati dok se ne ohladi.
Dodati ispasirano voće i belanca pa dobro izmešati. Sipati u dubok plastični sud i ostaviti u zamrzivaču 30 minuta, pa ponovo mešati. Ovaj postupak ponoviti još tri puta, a zatim sladoled sipati u posude za služenje.