Kuhinja i oko nje

Iliti, po naški, ista meta-isto odstojanje.
Što se statusa tiče, jeste nepromenjen.
I dalje sam udata, majka dvoje dece, stambeno obezbedjena, nezaposlena. Jednom rečju – domaćica.
Što se mete tiče, sinoć su je glumili beogradski komarci.
Gradski oci su došli do zaključka da se ova insektska populacija odveć namnožila, da su ptice koje se njima hrane verovatno sa drugog kontinenta, a da dve reke na čijem se ušću grad nalazi, neće presušiti samo da njima udovolje. I sproveli su akciju iz vazduha i sa zemlje.
Na „radost“ mnogobrojnih šetača na keju pored Dunava, tri aviona su u popodnevnim satima, besomučno nadletala i zaprašivala ova „pluća grada“.
Ponekad su se spuštali toliko nisko da su im krila doticala krošnje. ( Posle se svi čude zašto pojedini završavaju u reci.)
Pešačkom stazom se kretalo „bojno vozilo“ sa rasprskivačem, ubojitim rasterivačem šetača i nešto manje ubojitim sredstvom za uništavanje komaraca. Ko je uspeo da izdrži obe ove navale mogao je lepo letnje veče provesti uz reku, bez „samošamaranja“, pravljenja dvostrukih „akslova“ i „drapanja“.
Moja, odavno zvana „tus-traka“, malenkost ( ne smejuljite se ne pričam o težini ), hrabro je izdržala sve ove hemijske eksperimente i vratila se kući u jednom komadu.
Na radost gorepomenute populacije koja je sklonište potražila i našla u ulazu moje zgrade.
Uz poklik : - Stiže večera! – navalili su ne obazirući se na miris sredstva koje ima za cilj da ih uništi, a koji je moja odeća u velikoj meri upila.
Hvala vam, dragi „gradski oci“, nadam se da će sledeća gradska vlast biti malo više majčinska.
I odstojanje je ostalo isto.
Pročitate ( ili, nedajbože, preskočite) uvod i stignete do ručka.
Ovaj put iz serije pomalo zaboravljenih Nedeljnih ručkova za okupljanje porodice.


PILEĆI AJMOKAC

Potreban materijal
v Pileći bataci i karabataci 4 komada
v Zelen za supu 1 veza
v Začin od povrća 1 kašika
v Biber-zrno ½ kašičice
v Ulje 3 kašike
v Biber-beli mleveni ¼ kašičice
v Beli luk 2 čena
v Brašno 2 kašike
v Kisela pavlaka 100 gr
v Limun-sok 1 kašičica

Način pripreme

Očistiti zelen i zajedno sa piletinom staviti u lonac. Dodati začin od povrća, biber u zrnu i naliti sa 2 l hladne vode. Kuvati oko 40 minuta od momenta kad provri.
U plićoj šerpi zagrejati ulje, dodati brašno,ispasiran beli luk i beli biber, izmešati, pa naliti oko 100 gr prohladjene supe. Kada se masa ujednači dodati meso i kiselu pavlaku. Kuvati poklopljeno desetak minuta.
Neposredno pred iznošenje na sto dodati sok od limuna. Poslužiti uz restovan ili pire-krompir.