Kuhinja i oko nje

Na početku par činjenica za lakšu plovidbu kroz ostatak teksta.
Ovo je bila emisija ( možda je još uvek, ne slušam radio odavno), Radio-Beograda, svakog dana, tačno u podne.
Monotoni, nazalni glas spikerke, obeveštavao je o vodostaju na rekama koje protiču kroz našu zemlju.
Bio je to svojevrstan čas geografije, mada mi nije bilo jasno zašto je nekome potrebno da zna da li je Sana kod Sanskog Mosta u opadanju ili Nerodimka nadolazi.
Momentalno, bar se meni čini, sve reke su u opadanju.
A ako se sećate one moje mašine za pranje sudova koja je preuzela ulogu Nijagarinih vodopada, obrnula je ćurak naopako.
Sada glumi Saharu.
Frižider, koji se svojski trudio da mi prikaže čari letovanja u Dubai-hotelu sa zatvorenim ski centrom, postao je pristalica pokreta za očuvanje glečera. Pomenutom paru pridružio se i gradski vodovod.
Malo, malo pa nestane vode.
Sudovi za pranje poskakuju u ritmu
„Žica, žica, drma mi se kabanica“
A moja jača polovina i ja vodimo borbu oko izbora novog frižidera.
Da sam sujeverna verovatno bih rekla:
- „Ko me kleo, nije dangubio!“
Ali, pošto nisam, zadovoljiću se jednom od mojih omiljenih izreka:
- Dosta zabave, ajd’ sad u kuhinju!

LESKOVAČKE BOMBICE

Potreban materijal

v Juneće meso-mleveno 600 gr
v Ulje 50 gr
v Mineralna voda-gazirana 50 gr
v So po ukusu
v Biber-beli- mleveni ¼ kašičice
v Ljuta aleva paprika 1 kašičica
v Prašak za pecivo ½ kašičice
v Ljuta kobasica 1 komad
v Sir-trapist 100 gr

Način pripreme

U dubljoj činiji izmešati suve začine, naliti kiselu vodu i ulje, pa dodati meso. Mesiti dok masa ne postane ujednačena. Ostaviti u frižideru najmanja 1 sat.
Kobasicu iseći na kolutove debljine oko 0.5 cm a trapist na kockice.
Rashladjeno meso podeliti na 16 jednakih delova, utisnuti u svaki po kolut kobasice i komadić sira, pa vlažnim rukama formirati loptice.
Peći na roštilju uz stalno okretanje i poslužiti toplo uz sir i seznske salate.