Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
Februar
05
UH, OH, AH...
Generalna | domacica | Februar 05, 2009,11:44
I tako to.
Ili umesto komentara na pripovetku Milena kolege-blogera Suky-ja.
Kažu najteži je početak.
Prvi korak.
U bilo čemu.
Zbunjenost, zaludjenost, sumnja...
Ispune ti uši pamukom mekih nota.
Zaiskre oči, zaigra srce, zadrhte ruke.
Osvrneš se tražeći putokaz.
Zastaneš da predahneš.
Ispiješ gutljaj ili dva neverice.
Otreš dlanom par kapljica za koje nisi siguran odakle potiču...
I kreneš dalje.
Korak po korak.
Nekad čio i bodar, kao skok dorata preko oborenog debla
Nekad trom kao medin posle zimskog sna
Lagan kao mala noćna muzika
Obuven u plesne cipelice...
Ili alpinističke gojzerice.
I stigneš.
Do kraja.
Ili novog početka.
Ponekad i samo da kuhinje.
Tek da ne zaboraviš čemu služi.
I da se podsetiš da će uskoro kolokvijum, pa da malo prioneš na učenje.
PITA OD PRAZILUKA
Potreban materijal
v Kore za pitu 12 komada (oko 400 gr)
v Praziluk 1 kg
v Ulje 2 kašike + 4 kašike
v Kisela voda 6 kašika
v Beli biber ¼ kašičice
v So ½ kašičice
v Kukuruzni griz 4 kašike
v Margarin 1 kašika
Način pripreme
Praziluk iseckati na kockice i dinstati na 2 kašike ulja desetak minuta. Ako se lepi za dno doliti malo vode, posoliti, pobiberiti i izmešati sa kukuruznim grizom. Prohladiti i podeliti na 4 dela.
Za svaku jufku koristiti 3 kore.
Izmešati ostatak ulja i kiselu vodu i premazivati prvu i drugu koru, a na treću stavljati nadev od praziluka. Urolati i stavljati u pleh obložen peki-papirom i premazan margarinom.
Staviti u hladnu rernu i peći oko 30 minuta od momenta kad rerna dostigne temperaturu 225 stepeni.
Vruću pitu iseći na parčad željene veličine i poslužiti uz kiselu pavlaku, jogurt ili sir.
Ili umesto komentara na pripovetku Milena kolege-blogera Suky-ja.
Kažu najteži je početak.
Prvi korak.
U bilo čemu.
Zbunjenost, zaludjenost, sumnja...
Ispune ti uši pamukom mekih nota.
Zaiskre oči, zaigra srce, zadrhte ruke.
Osvrneš se tražeći putokaz.
Zastaneš da predahneš.
Ispiješ gutljaj ili dva neverice.
Otreš dlanom par kapljica za koje nisi siguran odakle potiču...
I kreneš dalje.
Korak po korak.
Nekad čio i bodar, kao skok dorata preko oborenog debla
Nekad trom kao medin posle zimskog sna
Lagan kao mala noćna muzika
Obuven u plesne cipelice...
Ili alpinističke gojzerice.
I stigneš.
Do kraja.
Ili novog početka.
Ponekad i samo da kuhinje.
Tek da ne zaboraviš čemu služi.
I da se podsetiš da će uskoro kolokvijum, pa da malo prioneš na učenje.
PITA OD PRAZILUKA
Potreban materijal
v Kore za pitu 12 komada (oko 400 gr)
v Praziluk 1 kg
v Ulje 2 kašike + 4 kašike
v Kisela voda 6 kašika
v Beli biber ¼ kašičice
v So ½ kašičice
v Kukuruzni griz 4 kašike
v Margarin 1 kašika
Način pripreme
Praziluk iseckati na kockice i dinstati na 2 kašike ulja desetak minuta. Ako se lepi za dno doliti malo vode, posoliti, pobiberiti i izmešati sa kukuruznim grizom. Prohladiti i podeliti na 4 dela.
Za svaku jufku koristiti 3 kore.
Izmešati ostatak ulja i kiselu vodu i premazivati prvu i drugu koru, a na treću stavljati nadev od praziluka. Urolati i stavljati u pleh obložen peki-papirom i premazan margarinom.
Staviti u hladnu rernu i peći oko 30 minuta od momenta kad rerna dostigne temperaturu 225 stepeni.
Vruću pitu iseći na parčad željene veličine i poslužiti uz kiselu pavlaku, jogurt ili sir.
Permalink | Komentari (21) | Trekbekovi (0)