Kuhinja i oko nje

Ponekad me zaokupe neke gluposti pa ne mogu da ih se otresem.
Prate me vernije od senke po sunčanom danu.
Poslednjih par dana, valjda zbog one vežbe za susret sa blog-sestrom, stalno mi u glavi rečenica koja počinje sa
- Odrasla sam...
Da li sebi pokušavam da dokažem da stvarno jesam odrasla ili da druge ubedim, nisam sigurna.
Verovatno i jedno i drugo.
Na drugom mestu ove top-liste je korišćenje tudjica u našem jeziku, uglavnom izobličenih reči koje znače sve i ništa.
Vrlo fancy!
Eto, potpala i ja pod taj uticaj.

E sad sledi priča da upotpuni sve ovo.

Odrasla sam u porodici koja je koristila različite dijalekte „one Juge“.
Pa mi tako nije bilo neobično da kažem:
- Daj mi škare da ovo presečem, makaze su tupe
- Ako mi još jedna kvačica ispadne, istrešću punu korpicu štipaljki preko terase
- Trešenje merdevina izazvaće padanje onog ko se popeo na lotre...

Kada sam se udala, dodala sam svojim dijalektima još jedan.
Nisam u potpunosti sigurna kako se on zove, ali kod mene je memorisan kao
Boko-kotorski.
Kao i svaka novopečena nevjesta trudila sam se da što pre naučim reči koje sam prvi put u životu čula.
I priličan uspeh sam postigla dok nisam došla u priliku da zajedno sa malom rodjakom čitam bukvar.
Na slici koja predstavlja slovo V nacrtana viljuška.
- Šta je ovo S...? - upitah
- Pirun
- Pa koje je onda ovo slovo?
- Ti tako velika pa ne znaš da je to slovo V!

Sledećeg dana pokušah da je učim da gleda na sat.
- Vidiš, kad je velika kazaljka na 12 a mala na tri to ti je 12 sati i 15 minuta
- Dobro, to već znam!
- A koliko je sati kada su obe kazaljke na 12?
- Tri frtalja i kvarat!

Naravno, 12 sati je vreme, ako ne za ručak, onda bar za njegovu pripremu.


PAŠTICADA

Potreban materijal

v Juneće meso 1.5 kg
v Dimljena slanina 200 gr
v Beli luk 1 glavica
v Crni luk 1 kg
v Sirće -vinsko 300 gr
v Biber u zrnu 1 kašika
v So po ukusu
v Ulje 6 kašika
v Lovor-list 1 komad
v Karanfilić u zrnu 1 kašičica

Način pripreme

Pripremiti marinadu od sirćeta, 2-3 čena beog luka, bibera i lista lovora.
Meso posoliti i izbušiti debljom pletaćom iglom pa staviti u marinadu.
Ukoliko ceo komad nije potopljen u tečnost doliti vode.
Ostaviti na hladnom najmanje 1 dan.
Slaninu i beli luk iseći na štapiće.
Izvaditi meso iz marinade i špikovati slaninom, karanfilićem i belim lukom.
Zagrejati ulje i propržiti meso sa svih strana, pa dodati sitno iseckan crni luk.
Poklopiti i dinstati na tihoj vatri 2 sata.
Povremeno promešati i dolivati po malo vode.
Poslužiti toplo uz sve vrste testenina ( pašte) i rashladjeno belo vino.

Ako ste počeli sa pakovanjem zimske garderobe, odmah odustanite.
Zablenuta u ekran na kome su se redjale slike predivnog PPS-a koji nam je podario naš drugar vladica, nisam ni primetila da je napolju sve sem prolećnog vremena.
Srećom, zatražiše ukućani večeru, pa usput bacih i pogled kroz prozor.
Pa onda uz pogled i foto-aparat.
Dobro, nisam ga bacila, ali napravila par slika, ako ima nevernih Toma..
I spremila večeru, da bude u trendu sa vremenom.

 

 

 

 

SUSRET ZIME I PROLEĆA

- SALATA –



Potreban materijal



v Zelena salata 1 glavica

v Kiseli krastavci 3-4 komada

v Rotkvice 1 veza

v Mladi luk 1 veza

v Kisela paprika 1 komad

v Trapist 100 gr

v Ulje-suncokretovo 1 kašika

v Ulje-maslinovo 1 kašika

v So po ukusu





Način pripreme



Iseći svo povrće začiniti uljem i solju i posuti struganim trapistom.

Poslužiti uz kifle sa sumamom.





KIFLE SA SUSAMOM



Potreban materijal



v Brašno pšenično – višenamensko 800 gr

v Šećer 1 kašika

v So 2 kašičice

v Kvasac 20 gr

v Prašak za pecivo 1 kesica

v Ulje 50 gr

v Margarin 50 gr

v Žumance 1 komad

v Mlaka voda ½ l





Način pripreme



U dubljoj činiji izmešajte kvasac, šećer i malo mlake vode, pa ostavite na toplom da nadodje.

Brašno prosejte sa praškom za pecivo i solju, dodajte nadošli kvasac, ulje i omekšali margarin i zamesite testo postepeno dodajući mlaku vodu.Ostavite na toplom oko pola časa.

Nadošlo testo podelite na šest delova, ravucite na debljinu oko 0.5cm i isecite na šest trouglova, pa zavijte kiflice.

U podmazan pleh poredjajte kiflice na rastojanju od 2cm, premažite žumancetom i pospite susamom. Pecite u rerni zagrejanoj na 2250C 12 minuta





 

Ne gledate?
Pa, moram priznati da ne gledam ni ja.
Scenario čiji sam početak ne ostavlja dilemu kako će se radnja odvijati, sa malim varijacijama prepoznatljiv kraj, gluma ispod svakog prihvatljivog dobrog ukusa, previše šminke i treptanja okicama...
Ma, šta da vam pričam kad znate sve.

Ali, ipak imam nešto za priču.

Scenario započet u februaru sa lajt-motivom:
- Mi smo se izgleda već negde sreli pa se zagubili –
Dobio je nastavak u vidu SMS ( to je fncy) poruke:
- Sutra u 10.
Sastanak sa mojom blog-sestrom.
Pripreme započete odmah po primitku poruke.
Budući da sam odrasla kao jedinče, nemam pojma šta jedna sestra može da pita, kada posle dugo vremena sretne drugu.
Prvo mi pade napamet da je lekar.
Znači, garant će me pitati nešto o zdravlju.
Brže-bolje zaronih u detinjstvo da se preslišam:
- Vari(P)čele, preležala i iščešala
- Scarlat(ina) O’Hara me preskočila
- Vakcinisana protiv mnogo čega sa izuzetkom gluposti...

Znak raspoznavanja poslah nebulozan - teget-jakna.
Skinuću je i ostaviti u garderobi, valjda da, ako se uplašim, pobegnem bez straha da sam prepoznata.
I, pitate se vi, šta iskoristih od tih silnih priprema.
Pravo da vam kažem, jedno veliko ništa.
Kad udjoh u prilično punu salu, odšetah pravo do jednog stola.
Do jednog osmeha koji je izbijao iz svakog delića šarmantne osobe, a bogami i iz tanjira sa kolačima.
Osetih napad radosti što je sve tako jednostavno kad su sestre u pitanju.
Nisam baš skakala do plafona, ipak je to neprilično mojim godinama, ali je srce treperilo i oči u neverici posmatrale drago biće
- T o je moja sestra!
Puna ljubavi, dobrote, blagog glasa koji miluje...
I priča je potekla kao razigrana planinska reka.
Kao da se nikad nismo rastajale od momenta kada smo žutu koficu punile peskom i pravile kolače.

Pretpostavljam da sada očekujete da vas poslužim kolačima.
Pošteno rečeno, i zaslužili ste.
Toliko vremena ste trpeli jednu domaćicu koja čak ni sestru nije imala.

BOMBICE OD ORAHA I POMORANDŽE

Potreban materijal

v Orasi 150gr
v Orancini 100gr
v Šećer – prah 150gr
v Plazma keks 100gr
v Jaja 1 komad
v Puter 50gr


Način pripreme

Orahe i keks sameljite i izmešajte sa prah – šećerom. Puter umutite i dodajte u pripremljenu smesu. Dobro izmešajte dodajte orancine i sveže belance.Formirajte bombice prečnika oko 2cm i uvaljajte ih u mešavinu oraha i šećernih granulica.
Prosušite najmanje 24 časa pre služenja

KUGLICE OD ŠARGAREPE I JABUKA

Potreban material

v jabuke-kisele 0.5 kg
v šargarepa 250 gr
v belo vino 100 gr
v šećer 250 gr
v orasi 150 gr
v plazma keks 150 gr
v čokolada 150 gr

Način pripreme

Ušpinovati šećer sa 5 kašika vode pa dodati jabuke i šargarepu nastrugane na sitno rende. Naliti vinom i dinstati oko pola sata /da bude gusto kao med/. Dodati samleven keks i seckane orahe. Dobro izmešati i praviti kuglice. Uz pomoć čačkalice obložiti rastopljenom čokoladom i prosušiti 1 dan pre služenja.


ČOKO-ČOKO ROLAT

Potreban materijal

v Šečer-kristal 250 gr
v Čokolada u prahu 100 gr
v Mleveni keks 250 gr
v Lešnici 250gr
v Šećer prah 150gr
v Mlečna čokolada 100 gr
v Puter 100 gr
v Jaja 1 komad

Način pripreme

Lešnike propeći u rerni, oljuštiti i samleti.
Kristal-šećer ušpinovati sa 5 kašika vode, dodati 50 gr putera, čokoladu u prahu i mleveni keks. Prohladiti mešajući i dodati sirovo belance. Rastanjiti u ploču debljine oko 0.5 cm.
Na sasvim laganoj vatri otopiti 50 gr putera i mlečnu čokoladu, dodati prah-šećer i samlevene lešnike. Prohladiti, dodati žumance i nafilovati ploču od keksa.
Urolati i ostaviti na hladnom da se u potpunosti stegne ( oko 2-3 sata).
Seći na kolutove željene debljine.

Pre nego što su se mobilni telefoni uselili u svaki segment naših života, ljudi su se na razne načine dovijali da zapamte pojedine podatke.
Visoko mesto na top listi „Ne sme se zaboraviti“ svakako su bili datumi.
Rodjendani, godišnjice, važni i manje važni sastanci....

Nekome je priroda podarila mogućnost da jednostavno zapamti ono što želi.
Smesti odredjeni datum u fiočicu pamćenja i otvori je u pravo vreme da pošalje čestitke, ode na ugovoreno mesto...

Oni prema kojima je priroda bila štedljivija, dovijaju se na razne načine.
Neki zapisuju u posebne blokčiće, rokovnike, sveščice...
Jedina mana ovakvog načina „pamćenja“ je što se u sveščicu može pogledati kad značajni datum prodje.
Napredak u „nezaboravi“ sistemu načinjen je pronalaskom samolepljivih, pretežno žutih, ceduljica – popularnih „lepljivaca“.
Kada sve raspoložive površine oblepite ovim simpatičnim mališanima, može vam se desiti da ne pronadjete željeni u pravo vreme.
A možete i izgubiti vreme tražeći ručku za otvaranje frižidera.

Svi navedeni problemi uspešno su rešeni podsetnikom u mobilnom telefonu.
U odredjeno vreme njegov umilni ili preteći zvuk će vas podsetiti da je važan dogadjaj na pomolu.
Koliko dugo ćete pamtiti podatak koji vam je ispisan na displeju zavisi samo od vas.

Nekima će možda zvučati čudno, ali postoje ljudi koji čak i svoj rodjendan upisuju u podsetnik.
Medju njima, poziciju u vrhu zauzima moja jača polovina.

U vreme kada PC nije bio član našeg domaćinstva, vraća se moj muž s posla.
Zatiče me u kuhinji ( a gde bih inače i bila ) sa špricem za ukrašavanje torti u rukama. Budući da mu slatkiši nisu srcu mili i dragi, gundja:
- Čim ja izadjem iz kuće ti uzmeš da praviš kolače!
Potrebno li je da vam kažem da je bio njegov rodjendan?

Ako ste se ponadali da ćete jesti tortu, žao mi je.
Obećala sam vegeterijanski obrok.



PROLEĆNI INDIJANAC

Potreban materijal
- za majonez -
v sojino brašno 1 čaša
v voda 1 čaša
v ulje 150 gr
v limun-sok 1 kašičica
v senf 1 kašičica
v so po ukusu

- za salatu-
v mladi luk 2 veze
v rotkvice 1 veza
v kukuruz-šećerac 250 g
v grašak 250 gr
v so po ukusu
v biber po ukusu
v bosiljak ½ kašičice
v jabukovo sirće 1 kašika

Način pripreme

Sojino brašno izmešati sa vodom i na sasvim tihoj vatri uz stalno mešanje kuvati 5 minuta od momenta kad počne da vri. Dodati so i uz stalno mešanje ohladiti.
Izmešati senf sa sokom od limuna pa naizmenično sa uljem dodavati u ohladjenu smesu od soje.
Mutiti dok masa ne postane ujednačena i gustine kao klasični majonez.

Rotkvice i mladi luk iseckati na kolutove, pomešati sa kukuruzom i graškom, dodati začine i majonez i promešati. Ukrasiti po želji. Služiti dobro rashladjeno.

Sinoć sam Vas, dragi moji blogeri, malo prodrmala, neke sam i naljutila, pa sam obećala da ću danas napisati nešto lepo.
Ako vam je Google početna stranica na pretraživaču, onda ste već videli da se neko pre mene potrudio da to uradi.
Stvarno, pravo dobro jutro sa našim drugarom u crvenoj i žutoj varijanti!
Sada ja sedim u ćošku i stidim se što tako lepa ideja nije bila moja.
Da nekako popravim celu situaciju odlučila sam da sa Vama podelim poklon koji mi je sinoć moja jača polovina doneo sa službenog puta.
Molim posetioce da se suzdrže od gurkanja, vragolastih osmeha i sličnih insinuacija.
U pitanju su slike iz etno-sela na obodu Bijeljine.
Puštam ih da same govore.

Stavka prva – supe i čorbe
Opis – nejestive

Stavka druga – predjela
Opis – zamaskirana

Stavka treća – glavna jela
Opis – neprepoznatljiva

Stavka četvrta – dezerti
Opis – nemoguće definisati

Stavka peta – pića uz jelo
Opis – bljak, fuj, grozota

Suma sumarum, račun preplaćen, onima koji su čitali nadoknadiće se izgubljeno vreme i troškovi Interneta.
Kada?
Jednog lepog dana.

Pozdravlja Vas vaša

Iliti nemoguća misija na moj način.

Svako ko je ikada imao malog psa zna šta sve može da očekuje.
Pored ljubavi, nežnosti i hrane, mali pas zahteva da ga šetate, mazite i da uvek ima nešto za grickanje.
Šta će postati „grickalica“ manje je važno.
Ako ste dovoljno nesmotreni to mogu biti cipele, čarape, ukrasni jastučići, varjače...
I češalj.

Elem, iako smo malog psa imali nekoliko puta, neko od ukućana je ovu važnu osobinu istih zaboravio.
I češalj koji stoji u kupatilu i služi isključivo za češljanje ljudskih naseljenika našeg stana ostavio na mestu koje je malom psu dostupno.
Posledica je vrlo brzo usledila.
Češalj je postao grickalica.
Dobro, sitna investicija u kupovinu novog neće drastično smanjiti kućni budžet, pa krenuh da ga kupim.

Prva destinacija – pijaca.
Tezge sa svim mogućim i nemogućim kućnim potrepštinama:
Peškiri, čarape, kozmetika, posudje, farmerke, džemperi...
Mladi luk, zelena salata, šargarepa, zumbuli, narcisi...
Izvinjavam se pogrešna strana pijace.
Ali, češljeva nema.

Druga destinacija – „bolje snabdevena“ samoposluga – odeljak sa hemijskom robom i plastikom.
Rezultat poražavajući.
Sapuni, šamponi, kreme i kremice, mlečni i manje mlečni namazi za telo, pete, laktove, kutije sa poklopcima u 27 veličina i boja, lavori, držači za kuhinjske krpe...
Ali, češljeva nema.

Treća destinacija – parfimerija.
Dočekuje me ljubazna prodavačica koja je istovremeno i hodajuća reklama za asortiman prodavnice.
- Molim Vas češalj.
Usledilo je, sa prodavačicine strane, pitanje od koga uvek pomislim da mi Panten.šampon za povećanje volumena kose nije potreban:
- A za koju namenu Vam treba?
U pokušaju da smislim dubokoumni odgovor provedoh suviše dugo vremena, pa prodavačica nastavi:
- ...Antistatik četka, četka za uvojke, češalj za tapiranje, češalj za nanšenje boje ili ehotona, četka za raspeglavanje, češalj za mini-val....
E, ima češljeva, ali ne za kupatilo.

Naravoučenije – ko nije imao malog psa neka usvoji jednog i skloni češalj na sigurno mesto.
Ako Vam se učini da je današnji ručak malo „nepočešljan“, krivica nije moja.


ŠKARTOCETE

Potreban materijal

v Svinjske šnicle 4 komada – oko 600 gr
v Senf 2 kašike
v Beli luk 2 čena
v Peršun-list 1 veza
v Dimljeni trapist 200 gr
v Dimljena govedina 100 gr
v Biber ¼ kašičice
v Brašno 4 kašike
v Paradajz-sok 0.5 l ili svež paradajz 1 kg
v Crni luk 2 glavice
v So po ukusu
v Ulje za prženje

Način pripreme

Izlupati meso i skinuti višak masnoće.
Govedinu i trapist iseći na tanke listove.
Peršun iseckati i izmešati sa senfom, solju i ispasiranim belim lukom.
Ovom mešavinom premazati šnicle pa svaku obložiti listovima trapista i govedine.
Urolati ih, uvaljati u brašno i pričvrstiti čačkalicama.
Zagrejati ulje u dubljem tiganju i na umerenoj vatri propržiti šnicle sa svih strana.
Izvaditi i ostaviti na toplom.
Odliti ulje iz tiganja, pa staviti sitno iseckan crni luk i polako dolivati paradjz sok.
Uz stalno mešanje kuvati desetak minuta, dodati biber i meso.
Poklopiti i na tihoj vatri dinstati oko 20 minuta.
Poslužiti toplo uz sve vrste salata od svežeg povrća i prilog od krompira.

Ako je verovati kalendaru, vikend koji se upravo završio bio je poslednji „zimski“.
Nadam se da ste poslušali meteorologe i najviše vremena proveli družeći se sa prirodom.

Moja jača polovina i ja, uz dodatak kućnih ljubimaca, počeli smo da se spremamo još u petak popodne.
On je gledao utakmicu, a ja sam pripremala hranu „za poneti“.

Neočekivano brzo stigla je i subota, a sa njom i polazak u razgledanje prirode u blizini Lipovičke šume.
Ja sam ponela dobro raspoloženje, sendviče, foto-aparat, tašnu (o čijem sadržaju vam mogu reći samo da ima manje od 200 „kerefeka“) i povedoh najmanjeg psa na povocu.
Mojoj jačoj polovini ostade da ponese samo ključeve od kola i vodu ( svega dva bidona od po 10 litara).
I zbog toga umalo da se vikend pretvori u haos.
Hteo je, gospodin, da mu otvorim vrata!
E, kavaljeri su izgleda izumrli.
Dobra duša, kao što sam ja ipak mu je oprostila.
I vikend je bio pravi prolećni.


„Žukva“, pokupila boju i sjaj od Sunca.

Iako su i zimu proveli u istom odelu, sada se osećaju bolje

Ni prošlogodišnje lišće ne može da umanji radost prvih prolećnih pupoljaka

Stidljive ljubičice bolje se osećaju u društvu

Bez jagorčevine nema prolećnog štimunga

Magnolija, zaštićena tujama, polako otkriva prve pupoljke

Svi su tu, pogleda uprtog u nebo

Ali je vrba ipak najbliže paperjastim oblacima

A na zemlji, uljeza treba oterati

Jer, polako se spušta veče.

Kako ko?
Pa zima.
Otkud znam!?
Kao prvo, prilikom raspremanja kutije sa rukavicam našla sam sedam različitih.
Kao drugo, razne žurke, druženja, bezrazložna smejanja, utakli se u svaki slobodan trenutak.
Na pijacama, a bogami i na blogu, sve češće je prisutan mladi luk.
Ima i rotkvica koje nisu iz staklene bašte, a i raznobojnih, vedrih perlica.
Sve manje vremena upijam svetlost monitora i miris zaprške, a sve više boje jagorčevine.
I kao dokaz da sam sto posto u pravu, sinoć me ujeo komarac!

Sada, naravno, sledi recept kako iskoristiti sve napred navedeno.
Rasparene rukavice iskoristite kao grejače za čaše.



Za žurku se naoružajte sa par viceva

Šta dobiješ kada ukrstiš zmiju i ježa?
Dva metra bodljikave žice.

Lete dva komarca oko pijanca. Kaže prvi:
Ajde, ujedi ga!
Neka hvala, ne pijem dok vozim - odgovori drugi.

Putuju Lala i Japanac na "Titaniku", kad odjednom "Titanik" počne da tone.
Joj, šta da radim, joj, šta da radim - uplašeno će Japanac.
Na to će Lala sasvim hladnokrvno:
Idi bre, mi tonemo, a ti bi nešto da radiš!

Za pijacu se naoružajte novčanikom pa mladi luk i rotkvice iskoristite za salatu koju ćete najbolje pripremiti ako oko vrata nosite „perlice sa dušom“.

A od mirisa zaprške odbranite se pripremom

PERECE SA SUSAMOM
Potreban materijal
v brašno 560 gr
v margarin 250 gr
v žumanca 2 komada
v prašak za pecivo 2 kesice
v mleko 12 kašika
v susam 50 gr
v so

Način pripreme

Umesiti testo od svih sastojaka sem susama,rastanjiti na debljinu oko 0.5 cm pa modlom vaditi perece. Svaku premazati umućenim belancetom ili mlekom, posuti susamom i peći 12 minuta na 220 stepeni.

Autoru bloga „Zvoncicina ljubavna prica“.
Povod:
- Osećaj da joj je potrebno ohrabrenje –

Izgleda da ima istine u onome što je Sanjarenja56 kazala u svom „astrološkom „ postu.
Ponekad ljude čitam kao otvorenu knjigu.
Nije važno da li ih vidim i poznajem, dovoljno je da pročitam ono što napišu.
Možda ponekad i pogrešim.
Onda se izvinem i pokušam ponovo.
Ponekad osetim da sam u nekom društvu, koliko god svi bili prijatni i ljubazni, jednostavno suvišna.
Da predstavljam teret, ili, još poraznije, da ne znaju ni da sam tu.
Ako postavim pitanje, kao odgovor dobijem odmahivanje rukom.
Kao da otresaju dosadnu muvu sa rukava.
Ponekad me stave na mesto koje me „žulja“.
Bude mi neudobno, pa se vrpoljim, izvijam, škripim zubima...
Ali, stoički otrpim i sačekam kraj gungule.
Pa drugi put pokušam drugačije.
I takve situacije prate mnoge.
Ne samo danas, ne samo u nekom periodu života, nego uvek.
A postoje zato da nas otrezne i daju nam do znanja da možemo napred i preko prepreka.
Nije uzalud mnogima omiljena maxima:
- Per aspera ad astra!-
Zato, draga Zvončice, čak i kad ti se učini da je oko tebe samo trnje, pogledaj gore.
Zvezde sijaju i kad je nebo oblačno.
Samo ih je malo teže ugledati.
Ako taj pogled obojiš muzikom sa klavira, biće sjajniji.

Za kraj jedno izvinjenje.
Zvončici su bile namenjene vanilice, ali su malo prepečene, čitala sam Baladaševićev post pa sam na njih zaboravila.
Nadam se da su ipak jestive.
Oblande su za glumca.
Uči. Pa nema vremena da se mnogo maje oko drugih stvari sem, naravno televizije...
Eh, ta današnja omladina!
P.S.
I da ne zaboravim, jutros sam ustala na obe noge.

VANILICE

Potreban materijal

v buter 250 gr (mast 200 gr)
v prah-šećer 125 gr+125 gr
v jaja 3 komada
v brašno -meko 0.5 kg
v limun – sok i kora jedne polovine
v vanilin-šećer 2 kesice
v džem po izboru 4 kašike

Način pripreme

Umutiti penasto puter sa 125 grama prah-šećera, dodati sok i narendanu koru limuna, 2 cela jaja i jedno žumance. Dodati brašno i dobro izmesiti, pa ostaviti u frižideru najmanje pola sata.
Razviti testo na debljinu 0.5 cm i vaditi pogačice preènika 1.5 cm.Peći 12 minuta na temperaturi 220 stepeni.
Tople pogačice spajati džemom po izboru i uvaljati u prah-šećer zamirisan vanilom.



EKS-PREKS OBLANDE

Potreban materijal

v Oblande 1 pakovanje manjih
v Orasi 100 gr
v Plazma keks 100 gr
v Šećer-kristal 200 gr
v Puter 100 gr
v Mleko 100 gr
v Glazura po želji

Način pripreme

Samleti keks i orahe.
Šećer ušpinovati sa 4 kašike vode, pa dodati puter.
Kada se puter istopi doliti mleko i sipati mešavinu keksa i oraha.
Dobro izmešati i kuvati na tihoj vatri 5 minuta.
Vrućim filom premazivati oblande, sem poslednje.
Pritisnuti i ostaviti da se ohladi.
Preliti glazurom po želji i seći na štanglice.

Zaverio protiv mene, ili sam samo ustala na levu nogu?

Probudila sam se par minuta pre nego što je zlotvor od alrma ispustio svoj umilni urlik.
Tek da mu pokažem da dirigujem ja njemu iako ja ustajem, a on uvek ostaje na komodi pored kreveta.
U znak protesta, brojke su se zaglavile , crk’o od muke.
Volela bih da sada sledi izjava:
- Probudio me zrak sunca nežno golicajući snene trepavice –
Ali, jutro je bilo na dva koraka iza zore koja se zaglavila u gustom spletu narogušenih oblaka.
Pokušah da se igram Napoleona, znate sigurno tu foru, ako je on mogao da radi tri posla u isto vreme, mogu i ja.
Moram priznati, rezultat je bio zapanjujući:
- pomfri boje antracita, mislim da mu je i ukus bio sličan, ali nisam se usudila da probam
- razvrstavanje veša za pranje upisalo me u kriminalce, oprala sam dve papirne novčanice i nešto sitnine zaboravljene u džepu. Vodootporni flomaster mi dodje kao olakšavajuća okolnost – plavo na belom-lepa kombinacija
- uvežbavanje najnovijih koraka umetničkog klizanja po sveže opranim pločicama završilo se elegantnim sedom na južni deo ledja. Mislim da muzika nije bila odgovarajuća.
Srećom, na vreme sam shvatila da je vreme vojskovodja prošlo, pa je obećana čorbica zaista postala ono što treba da bude.
Pa, dobro, možda ne baš u potpunosti...
Odoh da ribam šporet.

ČORBA OD BELOG LUKA
- protiv uroka i prehlade –
-
Potreban materijal

v Beli luk 4 čena
v Brašno-višenamensko 2 kašike
v Šargarepa 2 komada
v Jaja 2 komada
v Peršun-list 1 veza
v Kisela pavlaka 200 gr
v Ulje 2 kašike
v So po ukusu
v Voda 1.2 l

Način pripreme

Zagrejati ulje i brašno na laganoj vatri, pa uz stalno mešanje dodati ispasirani beli luk i narendanu šargarepu. Posoliti po ukusu.
Polako doliti vodu i kuvati 20 minuta.
Umutiti čvrst sneg od belanaca, blago posoliti i dodati seckani peršun.
Kašičicom vaditi nokle i spuštati u čorbu koja vri.
Kuvati 3 minuta.
Žumanca izmešati sa kiselom pavlakom i sipati u čorbu neposredno pred služenje.




JUNEĆA ČORBA NA GRČKI NAČIN

Potreban materijal

v Juneće meso (rebra ili ribić) 600 gr
v Šargarepa 4 komada
v Peršun-koren 2 komada
v Celer-list 1 stuk
v Krompir 2 komada
v Začin od povrća 1 kašika
v Aleva paprika ½ kašičice
v Beli luk 2 čena
v Crni luk 1 srednja glavica
v Jaja 1 komad
v Limun-sok od jednog

Način pripreme

U lonac staviti meso, očišćene šargarepu, peršun i beli luk.
Naliti sa 1.5 l hladne vode i kuvati petnaestak minuta.
Dodati celer, krompir, alevu papriku i začin od povrća.
Kuvati oko 1.5 sat. Odstraniti celer i beli luk.
Izvaditi meso i povrće i iseckati na kockice i vratiti da se još malo prokuva.
Crni luk narendati na sitno rende i izmešati sa umućenim jajetom i sokom od limuna.
Neposredno pred služenje začiniti čorbu.
Idealan prilog tost od crnog hleba.

Nežno i nenametljivo,kao ravničarska reka,popodne se ulivalo u nemirni suton.
Mali plavi kofer ravnodušno je gutao bele majice i roza peškire....
Ispod prozora bele breze su zastale u nameri da pozdrave povetarac.
I u akvarijumu je bučnije, pomisli sivi telefon i ne zazvoni.
Bila je dovoljna jedna reč.
Lebdela je u dahu predvečerja.
Ali je ostala neizgovorena.
...
Postajem vetar
Raznosim uvelo lišće
Po nepočešljanim trotoarima.
Iza mene trče neostvareni korbači snova.
Daju ritam iluzijama laganih koraka.
Postajem vetar...
Raznosim smeh po neumivenim trotoarima.
Iza mene trči prskalica fantazije
Brišući tragove zaborava.
Budim se u naručju
Zagrljenih jecaja
I tonem u nepostojeću senku vrata.
Postajem vetar...

Beograd
Jednog aprila koji je pretio da preraste
U zeleni maj zaborava

Postoji u našem jeziku jedna lepa izreka, koju mnogi sa smeškom na usnama izgovaraju:
- Od viška glava ne boli-
Naravno, kao i svako drugo pravilo i ovo ima izuzetaka
- Višak kilograma
- Višak godina
- Višak vremena

Protiv viška kilograma borimo se dijetom, pa zaradimo višak praznine u stomaku i višak glavobolje.
Protiv viška godina borimo se peglanjem bora, odbijanjem da u potpunosti odrastemo, pa zaradimo višak podsmešljivih ili zavidljivih pogleda i ponekad manjak prijatelja.
Protiv viška vremena borimo se hobijima, druženjima, i ponekad zaradimo manjak istog.

Suprotnost višku je, naravno manjak.
Većina se žali na neki, pa nikakva opšta uputstva ne postoje.
Ako vam ovo vreme koje ni samo ne zna šta je – kraj zime, početak proleća ili nešto izmedju, - donese manjak dobrog raspoloženja i osmeha, pročitajte par viceva i popijte kafu.

U Australiji mama-kengur zastane na svakih desetak minuta, a iz njenog stomaka izviri mali pingvin i počne da povraća. Na Antarktiku mali kengur drhti, ponekad kine i gunđa:
J... ti razmenu učenika


Pitali zeku koja mu je omiljena igra.
Šah - odgovori on.
Zašto šah?
To je jedina igra u kojoj mogu da pojedem lovca.


Vratila se porodica medveda kući. Kaže tata medved:
Neko je jeo iz mog tanjira...
Kaže i mali medved:
Neko jeo i iz mog tanjira...
Kaže mama medvedica:
Dosta, bre, nisam vam još ni sipala!


Ako imate mali višak vremena, u tanjire svojih najmilijih sipajte


ZALOGAJČIĆI

Potreban materijal

v Jaja 4 komada
v Kukuruzni griz 2 dl
v Heljdino brašno 1 dl
v Pšenično brašno 1 dl
v Ulje 1 dl
v Mineralna voda 1 dl
v Krem sir 1 dl
v Prašak za pecivo 1 kesica
v So 1 kašičica
v Susam 50 gr
v Kajmak 100 gr
v Suhomesnati proizvod po ukusu 100 gr
v Jestivi ukrasi po želji

Način pripreme

Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati jedno po jedno žumance, ulje, so, vodu i krem sir.
Pomešati kukuruzni griz sa obe vrste brašna i praškom za pecivo pa polako umešati u masu od jaja.
Četvrtasti pleh premazati margarinom i posuti susamom.
Izručiti pripremljeno testo i staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni.
Peći 20-25 minuta.
Prohladiti, iseći na komade željene veličine i oblika, svaki premazati kajmakom i ukrasiti suhomesnatim proizvodima, maslinama, salatom, kiselim krastavcima, perima mladog luka...

mali jubilej na ovoj blogerskoj planeti!



Blog Valcer danas slavi mesec dana postojanja.

Njen prvi članak je objavljen 04.02.2008. godine.
Pre ravno jedan mesec.
Nežan, razigran, sa imenom koje budi najlepše u čoveku.
Blog Valcer.
U romantičnoj haljinici, inspirativan, poučan, zabavan...
Jednom rečju – pisan srcem i dušom.
Autor Sanjarenja56

Iščitavam ovih dana S.Raičkovića.
I po ko zna koji put uvidjam da su pesnici telepate.
Jer da nisu, kako bi ove stihove napisao

...U svojoj tišini izrastam ogroman
U jedan krug dobra, jedan krug nežnosti.

I tako stojim. U svemu. I ovde i – okolo.
I duboko osećam da sam rodjen za dobro...
Stevan Raičković

Kako bi znao da će se u sledećem veku, baš na ovom mestu pojaviti osoba koju ovi stihovi opisuju?
Moja blog-sestra.
Rodjena istog datuma kada sam ja napisala prvi post na svom blogu.

Uz zvuke valcera čestitajte dami koja nam dane boji u ružičasto i nebesko plavo,
A ovde pojedite po parče torte .
Sa osmehom i ljubavlju napravljene.

ROMANTIČNA RAPSODIJA
-valcer torta-

Potreban materijal

v Jaja 5 komada
v Šećer-kristal 120 gr
v Brašno-oštro 120 gr
v Vanilin-šećer 1 kesica
v Orasi 80 gr
v Čokolada u prahu 60 gr
v Sok od maline 200 gr
v Kirš ili maraskino liker 50 gr
v Slatka pavlaka 500gr
v Šećer-prah 100 gr
v Želatin 2 kesice
v maline 400 gr

Način pripreme

Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati kristal šećer i vanilin, pa uz stalno mućenje dodati jedno po jedno žumance.
Brašno izmešati sa čokoladom u prahu i samlevenim orasima i polako dodati u umućena jaja. Lagano promešati i sipati u kalup prečnika 28 cm.
Zagrejati rernu na 220 stepeni i peći 12-15 minuta. Izvaditi iz kalupa i ohladiti.
Pomešati liker i sok pa dodati jednu kesicu želatina pripremljenog prema uputstvu proizvodjača, i sipati preko malina.
Slatku pavlaku umutiti sa prah-šećerom i drugom pripremljenom kesicom želatina, pa podeliti na dva dela.
Jedan deo dodati u maline i dobro izmešati pa sipati na prohladjenu podlogu.
Ostatkom šlaga premazati tortu po obodu i ukrasiti po želji.

Da li da se radujem, čudim, budem zbunjena, euforična ili nešto treće.
Ovo je stoti post u kategoriji generalna koji pišem.
A počela sam na ćerkin nagovor.
Ili bolje rečeno, kada sam joj dojadila zapitkivanjima o blogovima uopšte, razlozima za njihovo pisanje, temama koje su zastupljene...
Jednostavno me posadila pred PC, otšetala na net i našla nekoliko servisa sa blogovima.
I ostavila me da se snalazim kako znam i umem.
Mada sam i PC i net koristila i poznavala i ranije, svet blogosfere bio mi je potpuno nepoznat.
Informatički nepismena i bez želje da znanjima koja posedujem dodam još i to, prelistala sam par blogova na nekoliko različitih servisa.
Neki su me ostavili ravnodušnim, neki su mi se dopali, ali nisu bili u domenu mojih interesovanja, a na neke sam imala i brojne zamerke.
Posle višemesečnog razmišljanja ( ipak sam ja jedna neodlučna Vaga ), odličila sam se za blog.rs.
I da čudo bude veće, ni tu u kategorijama nisam pronašla kulinarstvo koje mi je jedna od pasija, a prvi blog koji sam pročitala bio je o automobilima.
Ne sećam se tačno šta je bila tema jer o automobilima znam samo gde se nalaze suvozačko sedište i piksla, ali mi se dopao način na koji je autor opisao sve što je vredno pomena.
Kasnije sam, naravno, pročitala mnogo drugih članaka na razne teme, smejala se, radovala, ponekad zamislila ili zaplakala, i shvatila da i moje pisanije neko čita.
I ne samo da čita nego i komentariše.
Pa ja odgovaram...
Pa stigoh na listu kandidata za vredi listu.
Pa malo podviknuh zbog nekih članaka koji su vredjali moj, i ne samo moj, ukus za lepo i kulturno.
Pa me staviše na vredi listu, valjda da mi zapuše usta.
Pa stekoh prijatelje, za sada virtuelne, ali, ko zna šta nosi budućnost...
Pa sad, kad ste već tu, kusajte.
Punom kašikom!
Prijatno!


ČORBA OD POVRĆA

Potreban materijal

v Brokoli 200 gr
v Šargarepa 200 gr
v Keleraba 100 gr
v Crni luk 1 manja glavica
v Krompir 1 komad – oko 50 gr
v Peršun-list 1 kašika seckanog
v Začin od povrća 1 kašičica
v Ulje 2 kašike

Način pripreme

Brokoli izdeliti na cvetiće, drške iseckati na kockice kao i kelerabu i šargarepu.
Crni luk i krompir narendati na krupno rende.
Sve povrće staviti u šerpu sa uljem, kratko propržiti pa posuti začinom od povrća i naliti sa 1.5 litar vode.
Kuvati na tihoj vatri oko 40 minuta od momenta kad provri. Povremeno promešati.
Pred služenje posuti seckanim peršunom. Kao prilog idealan je dvopek od integralnog hleba.