Kuhinja i oko nje

Ako ste počeli sa pakovanjem zimske garderobe, odmah odustanite.
Zablenuta u ekran na kome su se redjale slike predivnog PPS-a koji nam je podario naš drugar vladica, nisam ni primetila da je napolju sve sem prolećnog vremena.
Srećom, zatražiše ukućani večeru, pa usput bacih i pogled kroz prozor.
Pa onda uz pogled i foto-aparat.
Dobro, nisam ga bacila, ali napravila par slika, ako ima nevernih Toma..
I spremila večeru, da bude u trendu sa vremenom.

 

 

 

 

SUSRET ZIME I PROLEĆA

- SALATA –



Potreban materijal



v Zelena salata 1 glavica

v Kiseli krastavci 3-4 komada

v Rotkvice 1 veza

v Mladi luk 1 veza

v Kisela paprika 1 komad

v Trapist 100 gr

v Ulje-suncokretovo 1 kašika

v Ulje-maslinovo 1 kašika

v So po ukusu





Način pripreme



Iseći svo povrće začiniti uljem i solju i posuti struganim trapistom.

Poslužiti uz kifle sa sumamom.





KIFLE SA SUSAMOM



Potreban materijal



v Brašno pšenično – višenamensko 800 gr

v Šećer 1 kašika

v So 2 kašičice

v Kvasac 20 gr

v Prašak za pecivo 1 kesica

v Ulje 50 gr

v Margarin 50 gr

v Žumance 1 komad

v Mlaka voda ½ l





Način pripreme



U dubljoj činiji izmešajte kvasac, šećer i malo mlake vode, pa ostavite na toplom da nadodje.

Brašno prosejte sa praškom za pecivo i solju, dodajte nadošli kvasac, ulje i omekšali margarin i zamesite testo postepeno dodajući mlaku vodu.Ostavite na toplom oko pola časa.

Nadošlo testo podelite na šest delova, ravucite na debljinu oko 0.5cm i isecite na šest trouglova, pa zavijte kiflice.

U podmazan pleh poredjajte kiflice na rastojanju od 2cm, premažite žumancetom i pospite susamom. Pecite u rerni zagrejanoj na 2250C 12 minuta





 

Ne gledate?
Pa, moram priznati da ne gledam ni ja.
Scenario čiji sam početak ne ostavlja dilemu kako će se radnja odvijati, sa malim varijacijama prepoznatljiv kraj, gluma ispod svakog prihvatljivog dobrog ukusa, previše šminke i treptanja okicama...
Ma, šta da vam pričam kad znate sve.

Ali, ipak imam nešto za priču.

Scenario započet u februaru sa lajt-motivom:
- Mi smo se izgleda već negde sreli pa se zagubili –
Dobio je nastavak u vidu SMS ( to je fncy) poruke:
- Sutra u 10.
Sastanak sa mojom blog-sestrom.
Pripreme započete odmah po primitku poruke.
Budući da sam odrasla kao jedinče, nemam pojma šta jedna sestra može da pita, kada posle dugo vremena sretne drugu.
Prvo mi pade napamet da je lekar.
Znači, garant će me pitati nešto o zdravlju.
Brže-bolje zaronih u detinjstvo da se preslišam:
- Vari(P)čele, preležala i iščešala
- Scarlat(ina) O’Hara me preskočila
- Vakcinisana protiv mnogo čega sa izuzetkom gluposti...

Znak raspoznavanja poslah nebulozan - teget-jakna.
Skinuću je i ostaviti u garderobi, valjda da, ako se uplašim, pobegnem bez straha da sam prepoznata.
I, pitate se vi, šta iskoristih od tih silnih priprema.
Pravo da vam kažem, jedno veliko ništa.
Kad udjoh u prilično punu salu, odšetah pravo do jednog stola.
Do jednog osmeha koji je izbijao iz svakog delića šarmantne osobe, a bogami i iz tanjira sa kolačima.
Osetih napad radosti što je sve tako jednostavno kad su sestre u pitanju.
Nisam baš skakala do plafona, ipak je to neprilično mojim godinama, ali je srce treperilo i oči u neverici posmatrale drago biće
- T o je moja sestra!
Puna ljubavi, dobrote, blagog glasa koji miluje...
I priča je potekla kao razigrana planinska reka.
Kao da se nikad nismo rastajale od momenta kada smo žutu koficu punile peskom i pravile kolače.

Pretpostavljam da sada očekujete da vas poslužim kolačima.
Pošteno rečeno, i zaslužili ste.
Toliko vremena ste trpeli jednu domaćicu koja čak ni sestru nije imala.

BOMBICE OD ORAHA I POMORANDŽE

Potreban materijal

v Orasi 150gr
v Orancini 100gr
v Šećer – prah 150gr
v Plazma keks 100gr
v Jaja 1 komad
v Puter 50gr


Način pripreme

Orahe i keks sameljite i izmešajte sa prah – šećerom. Puter umutite i dodajte u pripremljenu smesu. Dobro izmešajte dodajte orancine i sveže belance.Formirajte bombice prečnika oko 2cm i uvaljajte ih u mešavinu oraha i šećernih granulica.
Prosušite najmanje 24 časa pre služenja

KUGLICE OD ŠARGAREPE I JABUKA

Potreban material

v jabuke-kisele 0.5 kg
v šargarepa 250 gr
v belo vino 100 gr
v šećer 250 gr
v orasi 150 gr
v plazma keks 150 gr
v čokolada 150 gr

Način pripreme

Ušpinovati šećer sa 5 kašika vode pa dodati jabuke i šargarepu nastrugane na sitno rende. Naliti vinom i dinstati oko pola sata /da bude gusto kao med/. Dodati samleven keks i seckane orahe. Dobro izmešati i praviti kuglice. Uz pomoć čačkalice obložiti rastopljenom čokoladom i prosušiti 1 dan pre služenja.


ČOKO-ČOKO ROLAT

Potreban materijal

v Šečer-kristal 250 gr
v Čokolada u prahu 100 gr
v Mleveni keks 250 gr
v Lešnici 250gr
v Šećer prah 150gr
v Mlečna čokolada 100 gr
v Puter 100 gr
v Jaja 1 komad

Način pripreme

Lešnike propeći u rerni, oljuštiti i samleti.
Kristal-šećer ušpinovati sa 5 kašika vode, dodati 50 gr putera, čokoladu u prahu i mleveni keks. Prohladiti mešajući i dodati sirovo belance. Rastanjiti u ploču debljine oko 0.5 cm.
Na sasvim laganoj vatri otopiti 50 gr putera i mlečnu čokoladu, dodati prah-šećer i samlevene lešnike. Prohladiti, dodati žumance i nafilovati ploču od keksa.
Urolati i ostaviti na hladnom da se u potpunosti stegne ( oko 2-3 sata).
Seći na kolutove željene debljine.