Kuhinja i oko nje

Iliti nemoguća misija na moj način.

Svako ko je ikada imao malog psa zna šta sve može da očekuje.
Pored ljubavi, nežnosti i hrane, mali pas zahteva da ga šetate, mazite i da uvek ima nešto za grickanje.
Šta će postati „grickalica“ manje je važno.
Ako ste dovoljno nesmotreni to mogu biti cipele, čarape, ukrasni jastučići, varjače...
I češalj.

Elem, iako smo malog psa imali nekoliko puta, neko od ukućana je ovu važnu osobinu istih zaboravio.
I češalj koji stoji u kupatilu i služi isključivo za češljanje ljudskih naseljenika našeg stana ostavio na mestu koje je malom psu dostupno.
Posledica je vrlo brzo usledila.
Češalj je postao grickalica.
Dobro, sitna investicija u kupovinu novog neće drastično smanjiti kućni budžet, pa krenuh da ga kupim.

Prva destinacija – pijaca.
Tezge sa svim mogućim i nemogućim kućnim potrepštinama:
Peškiri, čarape, kozmetika, posudje, farmerke, džemperi...
Mladi luk, zelena salata, šargarepa, zumbuli, narcisi...
Izvinjavam se pogrešna strana pijace.
Ali, češljeva nema.

Druga destinacija – „bolje snabdevena“ samoposluga – odeljak sa hemijskom robom i plastikom.
Rezultat poražavajući.
Sapuni, šamponi, kreme i kremice, mlečni i manje mlečni namazi za telo, pete, laktove, kutije sa poklopcima u 27 veličina i boja, lavori, držači za kuhinjske krpe...
Ali, češljeva nema.

Treća destinacija – parfimerija.
Dočekuje me ljubazna prodavačica koja je istovremeno i hodajuća reklama za asortiman prodavnice.
- Molim Vas češalj.
Usledilo je, sa prodavačicine strane, pitanje od koga uvek pomislim da mi Panten.šampon za povećanje volumena kose nije potreban:
- A za koju namenu Vam treba?
U pokušaju da smislim dubokoumni odgovor provedoh suviše dugo vremena, pa prodavačica nastavi:
- ...Antistatik četka, četka za uvojke, češalj za tapiranje, češalj za nanšenje boje ili ehotona, četka za raspeglavanje, češalj za mini-val....
E, ima češljeva, ali ne za kupatilo.

Naravoučenije – ko nije imao malog psa neka usvoji jednog i skloni češalj na sigurno mesto.
Ako Vam se učini da je današnji ručak malo „nepočešljan“, krivica nije moja.


ŠKARTOCETE

Potreban materijal

v Svinjske šnicle 4 komada – oko 600 gr
v Senf 2 kašike
v Beli luk 2 čena
v Peršun-list 1 veza
v Dimljeni trapist 200 gr
v Dimljena govedina 100 gr
v Biber ¼ kašičice
v Brašno 4 kašike
v Paradajz-sok 0.5 l ili svež paradajz 1 kg
v Crni luk 2 glavice
v So po ukusu
v Ulje za prženje

Način pripreme

Izlupati meso i skinuti višak masnoće.
Govedinu i trapist iseći na tanke listove.
Peršun iseckati i izmešati sa senfom, solju i ispasiranim belim lukom.
Ovom mešavinom premazati šnicle pa svaku obložiti listovima trapista i govedine.
Urolati ih, uvaljati u brašno i pričvrstiti čačkalicama.
Zagrejati ulje u dubljem tiganju i na umerenoj vatri propržiti šnicle sa svih strana.
Izvaditi i ostaviti na toplom.
Odliti ulje iz tiganja, pa staviti sitno iseckan crni luk i polako dolivati paradjz sok.
Uz stalno mešanje kuvati desetak minuta, dodati biber i meso.
Poklopiti i na tihoj vatri dinstati oko 20 minuta.
Poslužiti toplo uz sve vrste salata od svežeg povrća i prilog od krompira.