Kuhinja i oko nje

Zaverio protiv mene, ili sam samo ustala na levu nogu?

Probudila sam se par minuta pre nego što je zlotvor od alrma ispustio svoj umilni urlik.
Tek da mu pokažem da dirigujem ja njemu iako ja ustajem, a on uvek ostaje na komodi pored kreveta.
U znak protesta, brojke su se zaglavile , crk’o od muke.
Volela bih da sada sledi izjava:
- Probudio me zrak sunca nežno golicajući snene trepavice –
Ali, jutro je bilo na dva koraka iza zore koja se zaglavila u gustom spletu narogušenih oblaka.
Pokušah da se igram Napoleona, znate sigurno tu foru, ako je on mogao da radi tri posla u isto vreme, mogu i ja.
Moram priznati, rezultat je bio zapanjujući:
- pomfri boje antracita, mislim da mu je i ukus bio sličan, ali nisam se usudila da probam
- razvrstavanje veša za pranje upisalo me u kriminalce, oprala sam dve papirne novčanice i nešto sitnine zaboravljene u džepu. Vodootporni flomaster mi dodje kao olakšavajuća okolnost – plavo na belom-lepa kombinacija
- uvežbavanje najnovijih koraka umetničkog klizanja po sveže opranim pločicama završilo se elegantnim sedom na južni deo ledja. Mislim da muzika nije bila odgovarajuća.
Srećom, na vreme sam shvatila da je vreme vojskovodja prošlo, pa je obećana čorbica zaista postala ono što treba da bude.
Pa, dobro, možda ne baš u potpunosti...
Odoh da ribam šporet.

ČORBA OD BELOG LUKA
- protiv uroka i prehlade –
-
Potreban materijal

v Beli luk 4 čena
v Brašno-višenamensko 2 kašike
v Šargarepa 2 komada
v Jaja 2 komada
v Peršun-list 1 veza
v Kisela pavlaka 200 gr
v Ulje 2 kašike
v So po ukusu
v Voda 1.2 l

Način pripreme

Zagrejati ulje i brašno na laganoj vatri, pa uz stalno mešanje dodati ispasirani beli luk i narendanu šargarepu. Posoliti po ukusu.
Polako doliti vodu i kuvati 20 minuta.
Umutiti čvrst sneg od belanaca, blago posoliti i dodati seckani peršun.
Kašičicom vaditi nokle i spuštati u čorbu koja vri.
Kuvati 3 minuta.
Žumanca izmešati sa kiselom pavlakom i sipati u čorbu neposredno pred služenje.




JUNEĆA ČORBA NA GRČKI NAČIN

Potreban materijal

v Juneće meso (rebra ili ribić) 600 gr
v Šargarepa 4 komada
v Peršun-koren 2 komada
v Celer-list 1 stuk
v Krompir 2 komada
v Začin od povrća 1 kašika
v Aleva paprika ½ kašičice
v Beli luk 2 čena
v Crni luk 1 srednja glavica
v Jaja 1 komad
v Limun-sok od jednog

Način pripreme

U lonac staviti meso, očišćene šargarepu, peršun i beli luk.
Naliti sa 1.5 l hladne vode i kuvati petnaestak minuta.
Dodati celer, krompir, alevu papriku i začin od povrća.
Kuvati oko 1.5 sat. Odstraniti celer i beli luk.
Izvaditi meso i povrće i iseckati na kockice i vratiti da se još malo prokuva.
Crni luk narendati na sitno rende i izmešati sa umućenim jajetom i sokom od limuna.
Neposredno pred služenje začiniti čorbu.
Idealan prilog tost od crnog hleba.