Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
POKUŠAVAM...
Generalna | domacica | Februar 24, 2008,16:52
Pokušavam, cele protekle sedmice, da dam do znanja nekim neželjenim emocijama, da nisu na pravom mestu.
Pokušavam da im objasnim da je kapija zaključana, a ograda previsoka.
Pozivam u pomoć naprednu tehnologiju, pritiskam dugmiće, pokušavam da ugasim blinkajuće lampice...
Ne pomaže ni Mika Antić sa plavim čuperkom i mrvicom detinjstva, ni Lambada u lepršavim suknjicama, ni prolećna ikebana od plavih zumbula i sunčanih narcisa.
Čini mi se da svaki osmeh koji vidim liči na grč, da svake crne oči koje sretnem kriju pogled koji sam odavno preplakala, da svaki korak vedrih nogu ima zvuk...
Bolje da ne kažem čega.
Pozvah u pomoć i svemoguću knjigu „Mislilo“-knjigu misli 1000 mudraca.
Otvorih je nasumce:
- Lepo je kada nas ima više bliskih, u raznim kombinacijama, i porodičnim i prijateljskim. Jači smo i zdraviji kad smo zajedno. Imamo obaveza jedni prema drugima, a to nas čini odgovornim – Radović
Pravi odgovor a da nisam ni pitala. Pročitah postove dragih prijatelja, nasmeših se, rastužih, zamislih...
I, odoh da im spremim ručak, da svoju obavezu sa ljubavlju ispunim.
SVINJSKO PEČENJE RUŽICA
Potreban materijal
v Svinjska plećka oko 2 kg
v Senf 2 kašike
v So 2 kašičice
v Bosiljak 1 kašičica
v Biber ¼ kašičice
v Beli luk dva čena
v Dimljeni kačkavalj 200 gr
v Praziluk 2 struka-oko 400 grNačin pripreme
Ispasirati beli luk i pomešati sa svim ostalim začinima.
Meso očistiti od viška masnoće i zarezati na 6-8 mesta pa premazati senfom sa svih strana. Staviti u vatrostalnu činiju, poklopiti i ostaviti na hladnom najmanje 2 sata.
Praziluk iseći na komade dužine desetak santimetara i spustiti u ključalu vodu. Bariti 2-3 minuta, ocediti i prohladiti. Kačkavalj iseći na listove debljine oko 0.5 cm.
Staviti meso u hladnu rernu i uključiti na 175 stepeni. Peći oko jedan sat, preliti sokom koji je meso pustilo ponovo poklopiti i peći još pola sata.
Otklopiti, u zareze na mesu staviti listove kačkavalja, a okolo komade praziluka.
Povećati temperaturu rerne na 200 stepeni i peći 20-30 minuta.
Poslužiti toplo uz prilog od krompira, testenine ili pirinča.
Permalink | Komentari (20) | Trekbekovi (0)