Kuhinja i oko nje

Danas je nekome rodjendan.
Neko obeležava dan kada se prvi put zaljubio.
Nekome je samo još jedan utorak u nizu sličnih.

Meni je danas dan kada se vraćam na lepo.
Kada je srce ispunjeno
Dan kada sam, na početku, na naslovnici blog.rs. ponovo videla osmeh koji mi mnogo znači.
Pročitala reči ispisane iz srca većeg od neba.
Dan kada se mezimče vratilo.

Kada dan ovako lepo počne, ja pravim tortu.
Za sve koji osećaju, vole, plaču, skaču, grickaju nokte...

Za mezimče koje je opet tu.
Za momka kome je srce poklonila naša bonsai-draganica.
Za sve u ovom lepom, šarenom društvu, šaljem

Jedan veliki



POLJUBAC OD ČOKOLADE

Potreban materijal

v Jaja 10 komada
v Čokolada 200 gr
v Puter 250 gr
v Brašno 4 kašike
v Kakao-prah 4 kašike
v Šećer-kristal 12 kašika+6 kašika+200 gr
v Šećer-prah 4 kašike
v Maraskino-liker 100 gr
v Voda 100 gr
v Šlag 200 gr
v Lešnik 100 gr


Način pripreme

Napraviti 2 kore od po 3 jaja, 2 kašike brašna, 2 kašike kakao-praha i 3 kašike kristal šećera.Kore peći u podmazanom plehu na temperaturi 220 stepeni 12 minuta.
Za fil umutiti 4 cela jaj sa 12 kašika kristal šećera i kuvati na pari. Kada počne da se zgušnjava dodati čokoladu i ujednačiti. Ohladiti mešajući, pa dodati puter umućen sa prah šećerom.
Pomešati vodu i maraskino, dodati 200 gr kristal šećera i zagrevati dok se šećer sasvim ne istopi. Toplim prelivom natopiti obe kore, nafilovati i ostaviti da se dobro rashladi.
Poslužiti sa šlagom i mlevenim lešnikom.

P. S. Ovaj je recept već objavljen u jednom ranijem postu, ali je pravi za ovu priliku.
Ovaj drugi, posebno posvećen mezimici, osunčaće i vaš dan.

SUNČANA TORTA

Potreban materijal

v Jaja 10 komada
v Šećer-kristal 180 gr+ 8 kašika
v Badem 180gr
v Rum 2 kašičice
v Mleko 50 gr
v Pomorandže 2 komada
v Želatin 1 kesica
v Orancini 100 gr
v Brašno 2 kašike

Način pripreme

Badem popariti ključalom vodom, oljuštiti, prosušiti i samleti.
Za testo umutiti sneg od 4 belanca, 90 gr kristal šećera, 4 žumanca, kašičice ruma, 90 gr badema, 50 gr orancina i kašike brašna. Ispeći 2 kore. Svaka se peče 15 minuta na 180 stepeni.
Za fil umutiti 4 cela jaja sa 8 kašika šećera i mlekom. Kuvati na pari dok ne počne da se zgušnjava, pa dodati sok od pomorandži i želatin pripremljen prema uputstvu sa kesice.
Prohladiti mešajući i nafilovati kore. Ukrasiti po želji.