Kuhinja i oko nje

napokon se završio!
A počelo je ovako :
Pored uobičajenih stvari koje sav normalan svet pakuje kada krene na more, ja pakujem i
-kolekciju začina za koje nisam sigurna da ću naći van mojih omiljenih beogradskih prodavnica
-belu zelen jer crnogorci još nisu naučili kako se kuva prava supa
-poklone za bližu i dalju rodbinu, prijatelje, komšije i još ponekog za svaki sličaj
-mikser sa svom pratećom opremom
-šerpu od 8 l da mogu da skuvam ručak za sve koji slučajno navrate da nam požele dobrodošlicu
Ako ostane mesta spakujem i kupaći kostim, neka se nadje, more je 50 m udaljeno od ulaznih vrata, pa ako nadjem vremena ...
Prvo zaustavljanje je kod rodjaka na otprilike pola puta.
Zagrljaji, poljupci.Reči dobrodošlice.
-Osećajte se kao kod kuće!
Naravno, ja pripasujem kecelju i uzimam varjaču, moj muž zgrabi daljinski od televizora i uvali se u fotelju u strahu da mu ne uvale čekić, šrafciger ili kakvu drugu alatku...

POGAČA SA PEČURKAMA

Potreban materijal



brašno 0.5 kg
jaja 5 komada
kvasac 20 gr
mleko 150 gr
margarin 100 gr
pečurke 800 gr
crni luk 1 veća glavica
pavlaka 150 gr
so
biber
peršunov list
ulje za dinstanje

Način pripreme


Umesiti testo od brašna, 3 jaja, kvasca, mleka i margarina.Podeliti na dva dela i staviti da odstoji najmanje 30 minuta.Pečurke iseckati i izdinstati sa lukom i začinima, prohladiti pa dodati pavlaku umućenu sa dva jaja. Jedan deo testa rastanjiti na veličinu pleha (da prelazi ivice), pa na njega staviti pečurke.Drugi deo testa rastanjiti i iseći na trake širine 1 cm pa poredjati po površini, premazati žumancetom i peći oko 30 minuta na 225 stepeni.