Kuhinja i oko nje

Nadam se da ste primetili novi dizajn bloga. Meni se jako svidja, a vi javite šta mislite.
Ako ste pomislili da sam napokon naučila HTML, tagove i slične finese, moram da vas razuverim :
Ovaj dizajn je oblikovan zavaljujući jednom Mladji i jednom Vladi kojima veliko hvala.
Ja ću se i dalje držati moje varjače i ostalih kuhinjskih rekvizita, pa zato :
-za Mladju i Vladu kome je uskoro i rodjendan -Još puno da ih proslaviš u zdravlju i veselju!

CAVALERIA RUSTICANA

Potreban materijal

v Jaja 4 komada
v Brašno 1 kašika
v Badem 100 g
v Maline 500 g
v Crno vino 250 g
v Šećer kristal 4 kašike+4 kašike
v Šećer-prah 150 g
v Puding od vanile 2 kesice
v Slatka pavlaka 500 g
v Krem-fix 2 kesice


Način pripreme

Badem poparite, oljuštite, prosušite i sameljite.
Ulupajte čvrst sneg od belanaca, dodajte žumanca, 4 kašike kristal šećera i samleveni badem.Poprašite brašnom i lagano izmešajte.
Pecite koru u okruglom plehu prečnika 24 cm, 12 minuta na temperaturi 220 stepeni. Ohladite.
Puding od vanile pomešajte sa 4 kašike šečera i skuvajte u crnom vinu.Slatku pavlaku ulupajte sa prah-šećerom i krem-fixom podelite na dva dela.Jedan deo polako umešajte u kuvani i prohladjeni puding, a drugi ostavite za preliv.
Maline očistite, operite poprskajte crnim vinom i složite preko ohladjene kore.Prelijte filom i ostatkom šlaga. Ukrasite po želji.



Da mi dmc ne ostane gladan ( juče sam obećala mesni obrok)

ĆURE U KAPUTIĆU



Potreban materijal



v Ćureće belo meso 1,5 kg

v Hamburška slanina 200 g

v Hleb 200 g

v Peršun list 1 veza

v Dimljena ćuretina 100 g

v Trapist 300 g

v Kajmak 200 g

v So 1 kašičica

v Listovi zelene salate za ukrašavanje





Način pripreme



Meso očistiti od kožice i kostiju i rastanjiti uz pomoć tučka za meso u ploču debljine oko 2 cm.

Za fil natopiti hleb mlakom vodom, ocediti i pomešati sa seckanim peršunom, seckanom dimljenom ćuretinom i 50 g rendanog trapista.

Slaninu iseći na šest dugačkih traka, a ostatak trapista na tanje listove.

Meso posoliti sa obe strane i nafilovati.Urolati ga po dužoj strani..

Vartostalnu činiju premazati komadićem slanine a na dno staviti dva režnja.

Postaviti rolat na podlogu i prekriti ostakom slanine i listovima trapista. Pričvrstiti štipaljkama za meso, poklopiti i staviti u hladnu pećnicu, uključiti na175oC.Peći oko 30 minuta, preliti sokom koji je meso pustilo.Ponovo poklopiti i peći još 30 minuta.

Polovinu kajmaka sipati na tanjir za služenje, staviti na njega isečeno meso i preliti ostatkom kajmaka.Ukrasiti listovima zelene salate ili sezonskim povrćem po izboru.

Može se služiti i toplo i hladno.