Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
KUPUSARA
Generalna | domacica | Maj 21, 2009,13:13
Svadjale su se jutros.
Prvo tiho, nerasanjeno, razbarušeno.
Vijale se kao deca na igralištu.
Poskakivale u igri školica.
Sedele u ćošku kao po kazni.
Romorile su i žuborile.
Letele i ponirale.
Svežina jutra ih je razdvojila.
U pravom smeru otpravila.
Da ne stignu tamo gde ne treba.
Da ne pozlede...
Misli moje.
Iz srca iščupane.
Izvinjavalo se srce, opraštala pamet.
U haljinu gluposti i nerazumevanja se obukli.
Odmahivala glava, razmahale se ruke.
Srce zaćutalo.
Na skrovitom mestu još jedan ožiljak vidalo.
Biće lakše.Tešim se.
Kada?
Ne zna se...
Bori se!
Bar onim oružjem koje ti je uvek pri ruci.
Punim tanjirom.
KUPUSARA BEZ KUPUSA
Potreban materijal
Brašno-pšenično 600 gr
Margarin 250 gr
Surutka 300 gr
Jaja 3 komada
Kvasac 20 gr
Šećer-kristal 1 kašikaSo 1 kašičica
Ulje 3 kašike
Sir 250 gr
Susam 4 kašike
Način pripreme
Izmrviti kvasac, izmešati sa šećerom i naliti mlakom surutkom. Ostaviti na toplom oko 5 minuta, pa dodati brašno pomešano sa solju. Mutiti mikserom (brzina 2) i kad se masa ujednači dodati ulje. Izmesiti na radnoj ploči i podeliti na dva dela. Ostaviti da nadolazi 45 minuta.Margarin penasto umutiti sa žumancima, sir izdrobiti viljuškom.
Svaku jufku razvući u pravougaonu ploču veličine pleha ( optimalna veličina 30x38 cm), premazati polovinom pripremljenog margarina i posuti izdrobljenim sirom. Urolati i staviti u pleh da odstoji 30 minuta. Premazati umućenim belancem i posuti susamom.Rernu zagrejati na 220 stepeni, staviti pitu i peći 25 minuta.
Poslužiti toplo uz sve vrste mlečnih napitaka.
Permalink | Komentari (39) | Trekbekovi (0)