Kuhinja i oko nje

Pripreme su skoro završene.
Predstoji ono najlepše, ali i najpipavije:
Aranžiranje stola, ukrašavanje činija i tanjira sa posluženjem, izbor muzike...
Ukras za sto, jednostavan, nenametljiv, gotov za tili čas.


Stavljanje kolača na poslužavnik donosi mali problem.
Čini mi se da rum.minjoni nisu baš najlepše glazirani.
Problem rešen odlukom da časkom napravim novu glazuru.
Bočica sa rumom nije delila moje mišljenje, pa je sa indignacijom odbila da se rastane od zatvarača.
Povuci, potegni, zatvarač popusti i povede sa sobom skoro polovinu sadržaja bočice.
Odoh po krpu da ovu neželjenu lokvu uklonim sa poda.
Vratih se.
Lokve nema...
Ali, u neposrednoj blizini sedi mačka.
Sjajnih očiju mjauče u ritmu
-„Alaj mi je večeras po volji...“
Srećom, u blizini nije bilo nijednog mačora, tako da mačija populacija u mojoj kući ostaje na istom broju.


Sada kad znate posledice, izvolite kolače.
Preko reda.
Sutra se vraćamo ustaljenom režimu.
Prvo slano, pa posle sve ostalo.



RUM MINJONI

Potreban materijal

v Jaja 4 komada
v Brašno 3 kašike
v Mleveni keks 1 kašika
v Šećer-kristal 4 kašike
v Suvo groždje 100 gr
v Rum 4 kašike
v Džem od kajsija 4 kašike
v Puter 50 gr
v Šećer-prah 200 gr

Način pripreme

Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati kašiku po kašiku kristal-šećera, jedno po jedno žumance i na kraju umešati lagano brašno i mleveni keks.
Ispeći u četvrtastom plehu veličine 24x40 cm.
Peče se 12 minuta na 220 stepeni.
Ohladiti, pa okruglom modlom prečnika 2,5 cm vaditi pogačice.
Ostatak testa izmrviti viljuškom i staviti u dublju činiju.
Suvo groždje potopiti u 4 kašike ruma, puter umutiti sa džemom od kajsija, pa sve izmešati sa izmrvljenim testom.
Spajati po dve pogačice ovom masom i svaki minjon preliti glazurom.
Glazura se pravi od 2 kašike ruma, prah-šećera i 2-3 kapi ulja.
Napomena – može se koristiti i gotova glazura sa ukusom punča.