Kuhinja i oko nje

Lepe reči i lepi zalogaji

« Avgust 2009 »
Ne Po Ut Sr Če Pe Su
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
Avgust
07

LETNJE TEME

Generalna | domacica | Avgust 07, 2009,11:11

Odmiče polako ovaj letnji mesec u čijem se imenu kriju jedan imperator i poslovični zabavljač.

A kad je leto u pitanju mnogima je prva asocijacija more.

Svežina plavo-zelenih talasa uokvirena borovima i pesmom zrikavaca...

Poneka barka koja se lenjo ljuljuška dok njeni vlasnici istražuju dubine...

Ostrvo sa palmama, pošljunčanim stazama, oleanderima prekrasnog mirisa...

Zaliv u kome je skriveno hiljade priča, pesama, ljubavi...

Odavno je pesnik, veliki Aleksa Šantić napisao:

Naša mila Boko nevjesto Jadrana

Pokrivena nebom k’o od plave svile

Ljepša si od tvoje primorkinje vile

I svjetlija si od njenog djerdana.

A na djerdanu dva blistava ukrasa.

Peraški otoci.

Sveti Djordje – prirodno ostrvo

I Gospa od Škrpjela – veštačko.

A kad je veštačko, mora postojati i razlog zašto je tu.

Priča koja ima verodostojnu podlogu kaže:

Jedne tihe noći, daleke 1452. godine, u blizini hridi koja je jedva izvirivala iz vode, ribarila su braća Mordešići iz Perasta.

Ulov baš i nije bio veliki, ali na vrhu hridi se pojavila Bogorodica, pa su braća, zasenjena njenom pojavom odlučila da na tom mestu sagrade crkvu.

Čitavih dve stotine godine Peraštani su donosili kamenje, dovlačili olupine brodova, nasipali sve što im se učinilo pogodnim i „zidali“ ostrvo.

Napokon je sagradjena i crkva koja, nažalost nije bila dugog veka.

Porušena je prilikom velikog zemljotresa 1667. godine. Ali, amanet braće Mordešić nije zaboravljen pa je ubrzo sagradjena nova crkva čiji plavičasti zvonik i danas krasi ovo ostrvce.

Oltar joj se nalazi na mestu gde prirodna podloga – hrid na kojoj se Gospa pojavila izlazi iz mora, a njeni zidovi su ukrašeni sa sedamdesetak slika iz života Isusa i Bogorodice koje je veliki umetnik baroka Tripo Kokolja naslikao.

Svakog 22. jula, u predvečerje, Peraštani svoje barke kite jablanovim granama i pune kamenjem pa uz pesmu i smeh odlaze do Gospe, oplove ostrvo i spuste u vodu kamenje produžavajući mu život.

Ova se manifestacija – fašinada protegne do duboko u noć i često, na punoj trpezi svoje mesto nadje i

TUNJEVINA SA POVRĆEM

Potreban materijal

Tunj 600 gr

Krompir 600 gr

Paradajz 3 komada

Crni luk 3 glavice

Paprika-babura 3 komada

Beli luk 2 čena

Aleva paprika ½ kašičice

Peršun-list 3 kašike seckanog

So po ukusu

Ulje 4 kašike

Masline punjene paprikom 10 komada

Belo vino 250 gr

Jaja 2 komada

Soja-sos 1 kašika

Brašno 1 kašika

Prezle 1 kašika

N
ačin pripreme

Iseći ribu na šnicle debljine 2-3 cm, posuti brašnom pomešanim sa solju i ispržiti na zagrejanom ulju. Ostaviti na toplom.Kromir

obariti u ljusci, očistiti i iseći na deblje kolutove.Crni i beli luk iseckati i propržiti pa dodati papriku isečenu na rezance. Izmešati pa dodati paradajz isečen na kriške. Skloniti sa vatre i malo prohladiti.

Jaja umutiti sa belim vinom, soja-sosom, peršunom i alevom paprikom.

Vatrostalnu činiju premazati uljem, posuti prezlama i obložiti kolutovima krompira. Preko krompira poredjati komade ribe i prodinstano povrće. Preliti smesom od jaja, ukrasiti polutkama maslina i zapeći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.

Napomena: umesto sveže ribe može se koristiti tunjevina iz konzerve koju ne treba pržiti.

Permalink | Komentari (35) | Trekbekovi (0)

Pretraži
Najnovije...
  • OBOJENO TRAŽENJEM
  • SLIKE...
  • ZAPIS DUŠE
  • SVE PRODJE...
  • KIKI, MIKI, RIKI
  • ZDRAVO
  • ĆUTANJE
  • IMA ŽIVOTA...
  • ZASEDANJE KRIZNOG ŠTABA
  • NA PLUS ČETRDESET
Kategorije
  • Generalna [341]
  • grickalice za dokolicu [141]
  • internet [2]
  • kulinarstvo [11]
  • domaći zadatak [12]
  • brojke i slova [0]
Arhiva
  • April 2013 [1]
  • Mart 2013 [1]
  • Februar 2013 [3]
  • Januar 2013 [3]
  • Avgust 2012 [1]
  • Jul 2012 [1]
  • April 2012 [1]
  • Februar 2012 [2]
  • Januar 2012 [5]
  • Decembar 2011 [4]
  • Novembar 2011 [6]
  • Oktobar 2011 [5]
  • Avgust 2011 [4]
  • Jul 2011 [3]
  • Jun 2011 [3]
  • Maj 2011 [1]
  • April 2011 [2]
  • Mart 2011 [1]
  • Februar 2011 [3]
  • Januar 2011 [4]
  • Decembar 2010 [3]
  • Novembar 2010 [2]
  • Oktobar 2010 [2]
  • Septembar 2010 [2]
  • Avgust 2010 [4]
  • Jun 2010 [3]
  • Maj 2010 [6]
  • April 2010 [6]
  • Mart 2010 [1]
  • Februar 2010 [8]
  • Januar 2010 [7]
  • Decembar 2009 [9]
  • Novembar 2009 [9]
  • Oktobar 2009 [7]
  • Septembar 2009 [5]
  • Avgust 2009 [10]
  • Jul 2009 [15]
  • Jun 2009 [13]
  • Maj 2009 [17]
  • April 2009 [17]
  • Mart 2009 [18]
  • Februar 2009 [17]
  • Januar 2009 [19]
  • Decembar 2008 [9]
  • Novembar 2008 [11]
  • Oktobar 2008 [7]
  • Septembar 2008 [8]
  • Avgust 2008 [13]
  • Jul 2008 [18]
  • Jun 2008 [15]
  • Maj 2008 [18]
  • April 2008 [18]
  • Mart 2008 [16]
  • Februar 2008 [14]
  • Januar 2008 [15]
  • Decembar 2007 [13]
  • Novembar 2007 [19]
  • Oktobar 2007 [19]
  • Septembar 2007 [21]
  • Avgust 2007 [8]
  • Jul 2007 [10]
Moji linkovi
Generalna
ne propuštam da posetim
Meni
  • Početna strana
  • Arhiva
  • Fascikle
  • Administracija
Sindikat
  • RSS 0.90
  • RSS 1.0
  • RSS 2.0
  • Atom
 
Copyright@2007. Reic's Place. All rights reserved. Powered by Lifetype.
Designed by Dieter Schneider, CssTemplateHeaven. Ported to Lifetype by Reic Wang.