Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
VIVA ESPANA
Generalna | domacica | Mart 25, 2009,12:16
Divna zemlja o kojoj prve pojmove stičemo još u ranom detinjstvu.
Mislim da ne postoji osoba koja, kao odgovor, nije rekla:
- E, to su za mene španska sela!
Kroz školu upoznajemo, sem uobičajenih tandaramandarabroć podataka tipa površina ( bez zapremine ), geografski položaj, privreda-neprivreda, društveno uredjenje... i velikane umetnosti kao što su El Greco, Lorka, Servantes, Pikaso, Velaskez...
Kroz tinejdžerske-zaljubljive godine obavezno se družimo sa instrumentom – gitarom, čiji zvuci najbolje slikaju plavo veče uz flamenco.
Nastavljamo, posredstvom televizije, sa španskim sapunicama-serijama, u kojima i posle onog „Ljubav je pobedila i živeli su srećno...“ postoji nastavak.
Ponekad se užasnemo kad veličaju svoju omiljenu zabavu – borbu s bikovima, ali istovremeno se divimo hrabrosti, a bogami i muževnosti toreadora.Zemlja koji još uvek nisam posetila, postala mi je dostupnija preko Interneta, dok se još nije guglovalo, nego „altavistovalo?".
Jedna od prvih destinacija koju sam ukucala beše Madrid.
Glavni grad, za koji kažu da ima „najlepše oblačno nebo na svetu“, koje se naziva i Velaskezovo, ima sijaset lepih stvari za uživanje, a u ove dane posta kuhinju prihvatljivu i našem ukusu.
Recept je prepisan i samo malo modifikovan.
Na vama je da sada nastavite sa uživanjem mediteranskog šmeka.
Ali ne pre nego što se ogrejete
I nasmejete
MADRIDSKA SALATA
Potreban materijal
Zelena salata 1 glavica
Fileti crvene paprike 4 komada
Crni luk 1 manja glavica
Beli luk 1 čen
Maslinovo ulje 4 kašike
Limun-sok 2 kašike
Sardine 1 konzerva
Kukuruz-šećerac 2 kašike
So po ukusu
Biber po ukusu
Način pripreme
Papriku i crni luk iseći na kolutove, posoliti, pobiberiti, poklopiti i ostaviti na hladnom oko 1 sat.
Sardine ocediti od ulja, izdrobiti viljuškom i izmešati sa ispasiranim belim lukom i kukuruzom. Zelenu salatu iseći na rezance, ulje i limunov sok izmešati.
U činiji za služenje izmešati sve pripremljene sastojke, ukrasiti po želji i poslužiti rashladjeno.
Permalink | Komentari (18) | Trekbekovi (0)