Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
HLEBA I ...
Generalna | domacica | Mart 07, 2009,11:11
Igara, hanzaplasta, dezodoransa, muzike...
S ’leba, bez ’leba, preko hleba...
Idemo redom.
Svi započinjemo život mlekom. Majčinim ili nekim nadomestkom.
Ali o mleku nema baš mnogo priča.
Zato, čim se dočepamo korice hleba, priče počinju.
Da nikad ne prestanu.
Detinjstvo je ispričano uz komad hleba namazan, prema prilici, mašću, puterom, džemom...
Uz prve korake, igre, sticanje prijatelja...
Osamostaljivanje praćeno istraživanjem novih mogućnosti, uz neizbežni zalogaj za poneti, dodaje priči hanzaplast ili neki drugi omotač za povrede.
Svest o postojanju ljubavi i van porodice dovodi u naš svet, pored hleba, dezodorans i muziku.
Početak samostalnog života i osnivanje sopstvene porodice neminovno su praćeni dobro poznatim „obezbedjivanjem hleba"...Bez njega se ne može, sem ako držite dijetu, pa obavezno kažete:
- Bez hleba, molim. Na dijeti sam!
A šta ako vam kišovito jutro ne budi želju da odete i kupite taj osnovni pokretač svih aktivnosti?
Znam da znate odgovor.
Zato, samo napred! Čeka vas kuhinja i svi prateći elementi potrebni da umesite
DOMAĆI HLEB
Potreban materijal
v Brašno-pšenično-oštro 300 gr
v Brašno-pšenično-meko 300 gr
v Leblebije 100 gr ( nije obavezno )
v Kvasac 20 gr
v Prašak za pecivo 1 kesica
v Šećer-kristal 1 kašikav So 1 kašičica
v Ulje 2 kašike
v Margarin ( mast ) 1 kašika
v Mlaka voda 350 gr
Način pripreme
Samleti leblebije i izmešati sa obe vrste brašna, solju i praškom za pecivo.
Šećer i izdrobljeni kvasac preliti sa malo mlake vode i ostaviti na toplom oko 3 minuta.Dodati ostatak vode i ulje pa polako, uz stalno mešanje sipati u posudu sa brašnom.
Mutiti mikserom ( brzina 1 ) oko 5 minuta, pa kad se od testa formira lopta ostaviti na toplom da odstoji pola sata. Izručiti testo na dasku poprašenu brašnom i mesiti nekoliko minuta pa rastanjiti u ploču debljine oko 2 cm.
Urolati veknu, zaseći ukoso na nekoliko mesta i staviti u pleh premazan margarinom ( mašću ). Ostaviti na toplom oko 45 minuta, a zatim peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.
Vruću veknu premazati sa malo hladne vode i ostaviti da se ohladi.
Permalink | Komentari (18) | Trekbekovi (0)