Kuhinja i oko nje

Ili – Sido, teši se, nisi prva a ni jedina (koja je rodila kretena).

Pre nego što opšta euforija novogodišnje kupovine preraste u masovnu histeriju, znači, već početkom decembra, ja počnem da švrljam po kući oblepljena trakama za spiskove koji su uredno označeni imenima – kuhinja, kupatilo, pokloni...
Kao što je i red, prvo otvorim sve fioke i fiočice, tajna mesta za skrivanje slatkiša i poklona i zapišem sve što nedostaje uključujući i ponešto što tu nikad nije ni bilo, ali je vredno da se ima ( zlu ne trebalo, za daj bože i slično).
Kada završim sa kuhinjama, plakarčićima, kupatilima ( od svega imam uglavnom po jedno, al ovako bolje zvuči ), pretvorim se u islednika i na klupu postavljam redom sve članove porodice.
Ima li posebnih želja u pogledu lične higijene ( ko zna šta se sve novo pojavilo ), ličnih grickalica, zanimacija...
I dok prvi spisak uglavnom liči na nešto manji „Rat i mir“, drugi uglavnom podseća na aforizam.
Nikome skoro ništa u tom trenutku nije neophodno, a o sutra, prekosutra...ne vredi sada razmišljati.
Treći spisak je namenjen isključivo meni i on je potpuno „blank page“. Popuniću ga na licu mesta.
Odlazak u super, hiper, mega, giga itd market ( u prodavnice se ne ide, nije u trendu ), počne ubedjivanjem bolje polovine da ja ne mogu sve sama – ne vozim, ne nosim ...
Po uspešnom ubedjivanju, nalaženju mesta za parking i slobodnih kolica, počinje slalom duž gondola, molba da se nešto dohvati sa najviše police, precrtavanje stavki na spisku koje su uspešno odradjene...
Zatim sledi nekoliko SMS poruka tipa –
Zaboravila (o) sam...
U opštoj zbrci i panici, kada se nekako dokopam reda za kasu, ustanovim da sam zaboravila biber.
Uz umiljat osmeh i par fora tipa - ti si jači, brži... pošaljem bolju polovinu da donese.
- Koliko?
- Uzmi dve – tri kesice
Vraća se trijumfalno kao pobednik njujorškog maratona noseći – tri kesice bibera...Svaka od po 100 grama. Zahvaljujem se proizvodjačima što biber ne pakuju u kese od kilograma.
O mom spisku za kupovinu, onoj praznoj listi, moraću neki drugi put.
Čisto da znate, džaba sam išla u kupovinu.
Moraću opet.
Da kupim stolnjak koji mi se slaže sa salvetama, kašičice za sladoled koje idu uz čaše za isti, kuglice za jelku u tonu sa lampionima...
Auuuuuuuuuuuuuuuuuu!
Odoh u kuhinju.
Da zavijam...

MANASTIRSKA SARMA

Potreban materijal

v kiseli kupus 1 glavica
v pirinač 125 gr
v crni luk 1 manja glavica
v beli luk 2 čena
v šargarepa 2 veće
v peršun - list 1 veza
v suve šljive 8 komada
v orasi 125 gr
v belo vino 2 dl
v biber mleveni ½ kašičice
v ulje 6 kašika
v aleva paprika 1 kašičica



Način pripreme

Odvojite 12 listova kupusa približno iste veličine i odstranite im zadebljeli deo.Ostavite da se ocede.
Crni i beli luk propržite na 2 kašike ulja, dodajte pirinač i šargarepu isečenu na kockice, prodinstajte 5 minuta, prohladite i dodajte iseckane orahe, biber, iseckan peršun i alevu papriku, pa dobro izmešajte.
Zemljani đuveč premažite uljem i obložite iseckanim kupusom u tankom sloju.Zavijte sarme i poredjajte preko kupusa. Izmedju sarmi poredjajte suve šljive i sve poklopite ostatkom seckanog kupusa. Zalijte belim vinom i jednom čašom vode, poprskajte uljem, poklopite i stavite u rernu zagrejanu na 200 0C. Pecite oko1,5 sat.