Kuhinja i oko nje

čuče i čekaju svoje čavčiće.Ova jezikolomka ima parafrazu :
-Na svakom serveru zlobnici čekaju da te zaraze.
Elem, odlučimo juče moj PC i ja da malo prošvrljamo po omome što se nekad zvalo Global Village (ime iz poznatih razloga promenjeno u Global Garbage), ali se brže-bolje vratimo.On sa virusima, ja sa glavoboljom.
Zato danas postimo i družimo se samo sa proverenima.
Onima koji i inače upražnjavaju post petkom moram da kažem da sam vegeterijanac i da zato ovo naglašavam.

POSNA PITA OD TIKVICA

Potreban materijal

v Tikvice 1 kg
v Beli luk 3 čena
v Peršun 1 veza
v So 3 kašičice
v Paradajz 2 komada
v Margarin 250 g
v Brašno 2,25 šolje
v Hladna voda 6 kašika
v Ulje 4 kašike


Način pripreme

Tikvice oljuštiti, izrendati i pomešati sa dve kašičice soli.Ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta i dobro ocediti.Paradajz popariti kipućom vodom, oljuštiti i iseckati na kockice.Beli luk ispasirati.Zagrejati ulje, dodati beli luk, paradajz i tikvice i dinstati na tihoj vatri 20 minuta.
Brašno prosejati i pomešati sa solju, dodati margarin isečen na listiće i uz stalno mešenje postepeno dodavati vodu, kašiku po kašiku.Kada se od testa formira lopta (posle oko 3 minuta mešenja) staviti je u frižider da odstoji najmanje 15 minuta.
Testo podeliti na dva dela u odnosu 1:2.Veći deo razviti u ploču debljine oko 1 cm i njome prekriti dno i stranice pleha.Sipati prohladjene tikvice, posuti seckanim peršunom i poklopiti drugim delom testa.Ivice donjeg dela testa preklopiti preko gornje kore i pritisnuti.Izbosti viljuškom na nekoliko mesta i peći oko 20 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 220 stepeni.