Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
MIRIS SVEŽEG HLEBA
Generalna | domacica | Avgust 01, 2007,22:17
-Nebo plavo kao na razglednici
-Na komšijskom balkonu muškatle zevaju
-Mačka sedi na prozoru i merka vrapce na obližnjoj brezi
-Pas lupa činijom tražeći vodu
-Ja, naravno, kuvam kafu i smišljam meni za doručak.
-U prodavnicu stiže kamion sa hlebom.
Miris svežeg hleba je miris detinjstva, dobrodošlice...
U momentu odlučujem da umesim krompiruše i obradujem sve, ali, tada na scenu stupa Marfi.
Kesa sa brašnom je prazna. Dobro, trknuću preko u prodavnicu.
Nema kvasca. Odlazim ponovo.
Margarin neće da se odmrzne. Čekaću malo duže na doručak.
Krompira nema dovoljno. Pa ne moram baš danas da mesim.
Vi probajte, nemam ništa protiv.
KROMPIRUŠE
Potreban materijal
Krompir 400 g
Brašno-višenamensko 400 g
So 2 kašičice
Šećer-kristal 2 kašike
Kvasac 50 g
Ulje 50 g
Margarin 50 g
Jaja 2 komada
Mleko 50 g
Susam 25g
Način pripreme
Krompir oljuštite, isecite na kockice, nalijte hladnom vodom samo da ogrezne i kuvajte 20 minuta od momenta kad provri.Dodajte margarin i ulje,propasirajte i prohladite.
Kvasac pomešajte sa šećerom i mlakim mlekom i ostavite da uskisne.
U posudi za mešenje pomešajte brašno i so, dodajte uskisli kvasac i ispasiran krompir. Mutite mikserom ( brzina 2). Kada testo počne da se oblikuje u loptu dodajte žumanca, dobro izmešajte i stavite u frižider da odstoji 30 minuta.
Podelite testo na 24 dela i oblikujte loptice.
Belanca umutite, dodajte susam i premažite ih.
Pecite u rerni zagrejanoj na 225 stepeni oko 15 minuta.
Permalink | Komentari (5) | Trekbekovi (0)