Kuhinja i oko nje

Očekivan, priželjkivan, napokon dosanjan.
Prvi sneg.
Najavljen tmurnim oblacima i kišom

Prerastao je u pahuljice - poljupce poslate sa neke daleke zvezde

Ili u prijateljsku reč koja obasjava

Postao nežni pokrivač pod kojim snovi postaju stvarnost

Ili odežda koja će sačuvati mladost pupoljka

Kad snežno veče postane vreme za „toplinu domaćeg ognjišta“

Jedan od načina da se ugrejete je i večera sa mirisom mediterana.

PANCEROTI

Potreban materijal

v Brašno-višenamensko 600 gr
v Kvasac 20gr
v Šećer 1 kašika
v Ulje suncokreta 50 gr
v So 1 kašičica
v Mlaka voda 300 gr
v Kečap 12 kašika
v Origano 1 kašičica
v Bosiljak 1 kašičica
v Šampinjoni 300 gr
v Praška šunka 300 gr
v kukuruz-šećerac 300 gr
v Kačkavalj 300 gr
v Susam 4 kašike
v Ulje-maslinovo 2 kašike


Način pripreme

Izmešati kvasac, šećer, so i jednu kašiku brašna, preliti sa malo mlake vode i ostaviti da uskisne.
Dodati brašno, suncokretovo ulje i mlaku vodu, pa zamesiti testo. Pokriti salvetom i ostaviti da stoji 30 minuta.
Kečap izmešati sa origanom i bosiljkom, šunku iseći na rezance a pečurke na listiće. Kačkavalj narendati na krupno rende.
Uskislo testo podeliti na 6 delova, pa svaki razvući u ploču debljine oko 0.5 cm.
Premazati kečapom i na jednu polovinu poredjati pečurke, šunku i kukuruz. Posuti sa malo kačkavalja i preklopiti. Pritisnuti ivice i saviti ih prema gore. Formirati veliku kiflu i redjati u pleh obložen peki-papirom i posut susamom.
Rernu zagrejati na 225 stepeni i peći pancerote 15 minuta.
Vruće premazati maslinovim uljem i posuti kačkavaljem.
Služiti toplo uz čaj, jogurt ili pivo.

+