Kuhinja i oko nje

Imenica grčkog porekla koja označava veštinu lečenja.
Starija od čovečanstva, jer postoji i kod životinja.
Prema Sveznanju ( izdanje „Narodno delo“ 1937) ima tri izvora –
Nagon, veru i logično razmišljanje.
U današnje vreme, ako zanemarimo one pomodne načine kao što su aroma-therapy, anti-stres loptice, cepanje drva.., ova tri izvora kada je u pitanju fizikalna terapija, imala bi ovakav izgled:
- Nagon
Bolovi posle povrede i pored svih lekova teško prolaze i teraju vas da potražite pomoć stručnih lica. Odlazite u Dom zdravlja.
Da potražite uput za fizikalnu terapiju.
Čekaonica puna kao da je nešto na rasprodaji.
Dodjite sutra, ali ranije.
- Vera
Čvrsto ubedjenje da ćete sutra obaviti pomenuti posao vodi vas ponovo istim stazama.
I ostavlja u ubedjenu da je sigurnije sedeti kod kuće, jer je izvesno da, čak iako dospete do lekara, neće vam biti potreban samo uput za fizikalnu terapiju nego i gomila lekova protiv gripa, stresa, visokog pritiska...
- Logično razmišljanje
Srećom, ako sami ne možete da ocenite koja aktivnost će biti najdelotvornija, poslušajte savet stručnog slučajnog poznanika.
Za vraćanje potpune funkcije ruke koja je mesec dana plandovala u gipsu, najbolja terapija je
Mešenje, štrikanje, stiskanje anti-stres globusa...
Tako da, pošto sam na ovom blogu stalno nastanjena ( čitaj nesposobna da ode), pozivam zainteresovane da mi se pridruže u pravljenju
BEČKA VEKNA
- Na beogradski način –
Potreban materijal
v Brašno- integralno pšenično 300 gr
v Brašno-belo pšenično 100 gr
v Brašno-ražano 100 gr
v Kvasac 20 gr
v Prašak za pecivo 1 kašičica
v Soda-bikarbona ½ kašičice
v So 1 kašičica
v Semenke bundeve (očišćene) 50 gr
v Puter (margarin) 100 gr
v Mlaka voda 200 gr
v Šećer 1 kašika

Način pripreme

Potopiti kvasac i šećer u mlaku vodu i ostaviti da uskusne.
Izmešati sve vrste brašna sa solju, praškom za pecivo i sodom-bikarbonom.
Dodati uskisli kvasac i mutiti mikserom ( brzina 2 ) oko 2 minuta, pa dodati omekšali puter.
Ujednačiti masu, pa na dasci formirati loptu. Ostaviti pokriveno salvetom oko 45 minuta.
Razviti u ploču debljine oko 2 cm, posuti semenkama bundeve, urolati i mesiti oko 5 minuta.
Ponovo formirati loptu, staviti u okrugli pleh i ukoso zaseći nekoliko puta. Ostaviti na toplom oko 30 minuta, a zati peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.