Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
NISAM HTELA...
Generalna | domacica | Januar 11, 2010,11:11
Ali, obećala sam pa obećanje ispunjavam.
Pita me nedavno prijateljica:
Onaj samoispitivački crvić mi je svrdlao po glavi još jedno tri-četiri dana. I tu dočekao dane u kojima se za praznik po kuhinji šetkaju i oni koji inače u nju ulaze samo ako su žedni a nema u blizini nikog da im donese čašu vode.
Nedugo pre praznika drugarica me podsetila da za Novu godinu i Božić ne treba jesti ništa što leti, pa sam već pripremljeno pileće meso ostavila za drugu priliku.
Od večere koju sam spremala za Badnje veče ostalo pečurki.
Nekoliko belanaca, barenih naravno, podsećaše me da sam pravila majonez.
Teglice sa začinima uvek su pune i na dohvat ruke.
Našoj novoj koleginici Miri Kuglof obećah da ću smisliti nekio jelo koje će sjajno izgledati oblikovano uz pomoć modle za kuglof.
I sve ove namirnice mi skočiše u naručje, a onaj crvić reče:
- O kako će divno na stolu izgledati
PILETINA U ASPIKU
Potreban materijal
Pileće belo meso 400 gr
Šampinjoni 200 gr
Crni luk 1 manja glavica
Beli luk 1 čen
Peršun-list 2 kašike seckanog
So po ukusu
Biber po ukusu
Šargarepa 2 komada
Paškanat 1 komad
Belanca-barena 3-4 komada
Želatin 1 kesica ( 10gr )
Način pripreme
Meso, šargarepu i paškanat preliti sa 1.2 litra hladne vode, posoliti po ukusu i kuvati oko 1 sat od momenta kad provri. Izvaditi meso, odvojiti kosti i kožicu i iseći na kockice.
Kosti i kožicu vratiti u tečnost i kuvati još jedan sat. Procediti.Pečurke iseckati i izdinstati sa seckanim lukom. Kad sva tečnost uvri pobiberiti i posoliti po ukusu pa izmešati sa mesom, seckanim belancima i peršunom.
Kalup staviti u zamrzivač na nekoliko minuta i napuniti pripremljenom smesom. Preliti prohladjenom tečnošću u koju je dodat želatin.
Ostaviti na hladnom dok se ne stegne. Poslužiti uz tost i kisele zimske salate.
P.S. ako se ne stegne, na dve kašike ulja propržiti 2 kašike pšeničnog griza, izručiti smesu i prokuvati. Začiniti kiselom pavlakom i poslužiti kao čorbu.
Sledeći | Prethodni | Komentari (18) | Trekbekovi (0)
Komentari
Re: NISAM HTELA...
casper | 11/01/2010
Od Nove godine debelo gladovanje!
Tako da... samo pozdravljam vredne ruke i vlasnicu istih!
:)))))
Re: NISAM HTELA...
mira kuglof | 11/01/2010
Vau, domacice, ovo mora biti ukusno i dobro. Obozavam krompir, a od mesa piletinu. Probacu u modli. Javljam. Svako dobro. Hvala puno
Re: NISAM HTELA...
pricalica | 11/01/2010
Што рече несаница, добро је што може и поправак, хе, хе. Поздрав!***
Re: NISAM HTELA...
AnaM | 11/01/2010
Što dobro izgleda... i ima sve što ja volim...sem ulaska u kuhinju:)))
Re: NISAM HTELA...
domacica | 11/01/2010
@nesanica, pošteno rečeno i meni
Prijatno!
Re: NISAM HTELA...
domacica | 11/01/2010
@casper, ne valja gladovati, ajde uzmi malo vidi kako ti se smeška
Prijatno!
Re: NISAM HTELA...
domacica | 11/01/2010
@mira kuglof, sigurna sam da će biti izuzetno
Prijatno!
Re: NISAM HTELA...
domacica | 11/01/2010
@pričalica, mora se ćovek snalaziti na razne načine
Prijatno!
Re: NISAM HTELA...
domacica | 11/01/2010
@anaM, kad ne voliš ulazak u kuhinu kako kuvaš kafu?
Prijatno!
Re: NISAM HTELA...
mandrak72 | 11/01/2010
Svaka čast. Uvijek postoji rezervna varijanta. Nema povlačenja.
pozdrav
Re: NISAM HTELA...
domacica | 12/01/2010
@sanjarenja56, evo secnula parče a ostatak sipala u tanjir
Prijatno!
Re: NISAM HTELA...
domacica | 12/01/2010
@mandrak72, e baš tako. uostalom, čorba je super jelo za hladne (ili manje hladne) zimske dane
Prijatno!
Re: NISAM HTELA...
talas | 12/01/2010
Samo pozdrav, kasiku sam ostavio malo da se ohladi.
Ovih dana se pregrejala.
Pozdrav.
Re: NISAM HTELA...
domacica | 12/01/2010
@malaino, kažu i da je ukusno. u obe varijante
Prijatno!
Re: NISAM HTELA...
domacica | 12/01/2010
@talas, vala koliko smo praznika prebrodili, dobro da se nije istopila
Prijatno!
Re: NISAM HTELA...
nesanica | 11/01/2010
Najvise mi se dopada sto moze da se ispravi ako se zabrlja :))) Poz :0)