Kuhinja i oko nje

Nekad je bilo lako.
Kad hoćeš da pišeš – presaviješ tabak ili istrgneš list iz sredine sveske, zarežeš olovku ili lizneš mastiljavi vrh i počneš.
Kad ’oćeš da naučiš da kuvaš uhvatiš se babi za kecelju, izmoliš malo testa ili neki krompir i započneš avanturu.
Ako se rodiš kao muško, zna se da ti ne gine vojska, a ako si žensko – varjača i metla.
S napretkom civilizacije, neki aršini su se promenili, pa kad pišete morate koristiti obe ruke za kuckanje po tastaturi, a ako ogladnite a ne želite da pešačite do najbližeg kioska brze hrane, morate gledati televiziju i poznate „umetnike“ kako pripremaju svoja omiljena jela.
Ako, kojim slučajem, i uspete da nešto pripremite, verovatno ćete odustati od daljeg učenja.
Zaključujući da oprema koju koriste i ambijent u kome rade imaju višestruki uticaj na izgled i ukus jela.
Elem, ova domaćica potiče iz redova dinosaurusa koji spadaju pod ono nekad, pa sad sledi prva lekcija iz kuhinjskih vratolomija.
Mogla bi se zvati
NEOPHODNI REKVIZITI U KUHINJI

Preteča multipraktika ili miksera. Višenamenski rekvizit. Koristi se za mešanje, mućenje, ili kao pomoćno sredstvo za dokazivanje.

S poklopcem, bez poklopca, ili u nekim slučajevima polupoklopljen. Koristi se za kuvanje u užem smislu – barenje. Poklopac onemogućava da sva tečnost ispari, a dno da imate čime da se zabavite kada se to ipak desi.


Deo odeće zamišljen kao ispomoć onima koji ne žele da se poflekaju. Uglavnom povećava broj komada koje morate prati i peglati.

Posuda u koju ćete sipati jelo radi konzumiranja. Postoji od različitih materijala.
Od najfinijeg porcelana, pleha, keramike, plastike, papira... Lako postaje leteći iz raznih razloga.

Pribor koji se koristi ako ne želite da uprljate prste. Ili ako vam treba razbrajalica u društvenoj igri.
Kašika, viljuška, nož,
U brzom vozu šišali kozu,
Kašika, viljuška, nož.

Za kraj ove lekcije poseban pozdrav za one koji žele da nauče da kuvaju.
I, prvenstveno za kolegu Sukyja, recept koji ne može da omane:
SALATA OD PASULJA

Potreban materijal
v Pasulj-crveni 300 gr
v Praziluk 1 struk oko 100 gr
v Crni luk 1 glavica
v Beli luk 2 čena
v Ulje-suncokreta 2 kašike
v Vinsko sirće 2 kašike
v Lovor-list 1 komad
v Beli biber ¼ kašičice
v Peršun-list 1 kašičica seckanog
v So po ukusu ( oko ½ kašičice)
Način pripreme

Oprati pasulj i ostaviti u hladnoj vodi oko 15 minuta. Odbaciti sva zrna koja su isplivala a ostatak ocediti, staviti u lonac i naliti sa oko 1.5 l vode. Poklopiti i kuvati oko 45 minuta od momenta kad provri. Ocediti, isprati pod mlazom hladne vode i staviti u činiju.
Sve tri vrste luka sitno iseckati i izmešati sa solju, biberom, peršunom i izmrvljenim listom lovora. Sipati u činiju sa pasuljem, naliti ulje i sirće i dobro promešati.
Rashladiti i poslužiti uz sve vrste mesa.