Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
Januar
04
VREME LJUBAVI I RADOSTI
Generalna | domacica | Januar 04, 2009,09:17
Dok lepe želje lebde poput pahulja il’ prolećnog behara,
Prisetite se da je ovo vreme za ljubav i radost.
- Samo je onaj neko koji nešto voli. Ne biti ništa i ništa ne voleti jedno je isto. L. Fojerbah
- I pahuljica je kadra izbrusiti oblutak ako je vodi ruka ljubavi. H. Hofmanstal
- Prijateljstvo i ljubav su dve biljke na jednom korenu. Tek, ljubav ima nekoliko cvetova više. F. Klopstok
- Najlepše je zadovoljstvo i najveća radost života - osećati da si ljudima potreban i drag. Gorki
- Bol se može pobrinuti sam za sebe, ali da bi se dobila prava vrednost radosti, moraš imati nekoga s kim ćeš je podeliti. Tven
A deliti uz trpezu koju ste sami spremili samo je poželjan dodatak slavlju.
Stoga, zasučite rukave, pratiće vas svako dobro koje poželite.
MAŠNICA SALATA
Potreban materijal
v Durum testenine 250gr
v Šampinjoni 400 gr
v Praziluk 1 struk (oko 150gr)
v Susam 50gr
v Posni majonez 150 gr
v Majčina dušica ¼ kašičice
v So po ukusu
v Biber po ukusu
v Ulje 2 kašike
Način pripreme
Obariti testenine, isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se ocede i prohlade.
Iseckati praziluk i šampinjone, izmešati i dinstati na ulju dok tečnost ne ispari.Ohladiti.
Susam propržiti na suvom tiganju, i izmešati sa testeninama. Dodati začine i ohladjene šampinjone, preliti majonezom i rashladiti. Ukrasiti po želji i poslužiti uz belo vino.
Napomena, ukoliko niste ljubitelj gotovih proizvoda, posni majonez se pravi ovako:
1 čaša vode i 1 čaša sojinog brašna zagrevaju se na tihoj vatri uz stalno mešanje. Kada provri kuva se 2-3 minuta i ohladi uz stalno mešanje. Potom se dodaje 1 čaša ulja i 1 kašika soka od limuna. Muti se dok se masa ne ujednači. Posoli se po ukusu i doda 1 kašičica senfa.
BOŽIĆNA ZVEZDA
Potreban materijal
v Jaja 9 komada
v Orasi 100 gr
v Šećer-kristal 5 kašika + 8 kašika + 4 kašike
v Šećer-prah 4 kašike
v Čokolada 100 gr
v Puter 250 gr
v Mleko 100 gr
v Brašno 3 kašike
v Vanilin-šećer 1 kesica
v Vanila šipka 1 komad
v Limun-sok 1 kašika
Način pripreme
Umutiti čvrst šne od 5 belanaca, dodati 5 kašika kristal-šećera i sok od limuna. Ujednačiti masu pa lagano umešati iseckane orahe i 2 kašike brašna. U podmazan i peki-papirom obložen kalup prečnika 28 cm sipati testi i peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni.
4 cela jaja umutiti sa 8 kašika kristal-šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne. Dodati čokoladu i ohladiti mešajući, pa izmešati sa 125 gr putera umućenog sa 2 kašike prah-šećera.
4 žumanca umutiti sa 4 kašike kristal-šećera i vanilin šećerom. Mleko i šipku vanile polako zagrevati, pa kad provri sipati žumanca. Uz stalno mešanje dodati kašiku brašna i kuvati oko 5 minuta. Ohladiti, izvaditi šipku vanile i dodati 125 gr putera umućenog sa 2 kašike prah-šećera.
Na podlogu od belanaca staviti čokoladni fil, pa žuti. Ukrasiti po želji i rashladiti pre služenja.
Prisetite se da je ovo vreme za ljubav i radost.
- Samo je onaj neko koji nešto voli. Ne biti ništa i ništa ne voleti jedno je isto. L. Fojerbah
- I pahuljica je kadra izbrusiti oblutak ako je vodi ruka ljubavi. H. Hofmanstal
- Prijateljstvo i ljubav su dve biljke na jednom korenu. Tek, ljubav ima nekoliko cvetova više. F. Klopstok
- Najlepše je zadovoljstvo i najveća radost života - osećati da si ljudima potreban i drag. Gorki
- Bol se može pobrinuti sam za sebe, ali da bi se dobila prava vrednost radosti, moraš imati nekoga s kim ćeš je podeliti. Tven
A deliti uz trpezu koju ste sami spremili samo je poželjan dodatak slavlju.
Stoga, zasučite rukave, pratiće vas svako dobro koje poželite.
MAŠNICA SALATA
Potreban materijal
v Durum testenine 250gr
v Šampinjoni 400 gr
v Praziluk 1 struk (oko 150gr)
v Susam 50gr
v Posni majonez 150 gr
v Majčina dušica ¼ kašičice
v So po ukusu
v Biber po ukusu
v Ulje 2 kašike
Način pripreme
Obariti testenine, isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se ocede i prohlade.
Iseckati praziluk i šampinjone, izmešati i dinstati na ulju dok tečnost ne ispari.Ohladiti.
Susam propržiti na suvom tiganju, i izmešati sa testeninama. Dodati začine i ohladjene šampinjone, preliti majonezom i rashladiti. Ukrasiti po želji i poslužiti uz belo vino.
Napomena, ukoliko niste ljubitelj gotovih proizvoda, posni majonez se pravi ovako:
1 čaša vode i 1 čaša sojinog brašna zagrevaju se na tihoj vatri uz stalno mešanje. Kada provri kuva se 2-3 minuta i ohladi uz stalno mešanje. Potom se dodaje 1 čaša ulja i 1 kašika soka od limuna. Muti se dok se masa ne ujednači. Posoli se po ukusu i doda 1 kašičica senfa.
BOŽIĆNA ZVEZDA
Potreban materijal
v Jaja 9 komada
v Orasi 100 gr
v Šećer-kristal 5 kašika + 8 kašika + 4 kašike
v Šećer-prah 4 kašike
v Čokolada 100 gr
v Puter 250 gr
v Mleko 100 gr
v Brašno 3 kašike
v Vanilin-šećer 1 kesica
v Vanila šipka 1 komad
v Limun-sok 1 kašika
Način pripreme
Umutiti čvrst šne od 5 belanaca, dodati 5 kašika kristal-šećera i sok od limuna. Ujednačiti masu pa lagano umešati iseckane orahe i 2 kašike brašna. U podmazan i peki-papirom obložen kalup prečnika 28 cm sipati testi i peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni.
4 cela jaja umutiti sa 8 kašika kristal-šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne. Dodati čokoladu i ohladiti mešajući, pa izmešati sa 125 gr putera umućenog sa 2 kašike prah-šećera.
4 žumanca umutiti sa 4 kašike kristal-šećera i vanilin šećerom. Mleko i šipku vanile polako zagrevati, pa kad provri sipati žumanca. Uz stalno mešanje dodati kašiku brašna i kuvati oko 5 minuta. Ohladiti, izvaditi šipku vanile i dodati 125 gr putera umućenog sa 2 kašike prah-šećera.
Na podlogu od belanaca staviti čokoladni fil, pa žuti. Ukrasiti po želji i rashladiti pre služenja.
Permalink | Komentari (22) | Trekbekovi (0)