Kuhinja i oko nje
Lepe reči i lepi zalogaji
PSSST!
grickalice za dokolicu | domacica | Maj 31, 2010,11:11
Permalink | Komentari (16) | Trekbekovi (0)
ZDRAVLJE...
Generalna | domacica | Maj 27, 2010,11:11
Na usta ulazi.
Uče nas od malih nogu.Jureći za nama sa tanjirom spanaća, šargarepe, blitve...
Ubedjujući nas da ćemo porasti, postati jaki kao Popaj...
Pričajući bajke.Poglavito one u kojima se spominje hrana.
Kao što je Zlatokosa i tri medveda.
A nju svako priča na svoj način.
U skladu sa poslom koji obavlja.
*Pekar:
- i onda je Zlatokosa pojela malo kaše iz tata-Medine činije i jednu kašiku iz mama-Medine činije i jednu kašiku iz beba-Medine činije...
I potrčala u pekaru da im kupi po kiflu da nadomesti pojedeno.*Lekar:
- i onda je Zlatokosa pojela malo kaše iz tata-Medine činije i jednu kašiku iz mama-Medine činije i jednu kašiku iz beba-Medine činije...
I snizila nivo holesterola.
*Apotekar:
- i onda je Zlatokosa pojela malo kaše iz tata-Medine činije i jednu kašiku iz mama-Medine činije i jednu kašiku iz beba-Medine činije...
I zaključila da im lekovi nisu potrebni.
*Domaćica:
- i onda je Zlatokosa pojela malo kaše iz tata-Medine činije i jednu kašiku iz mama-Medine činije i jednu kašiku iz beba-Medine činije...
I požurila u kuhinju da im, jer se jednolično hrane, napraviMODELIRANA SALATA
Potreban materijal
Integralni pirinač 125 gr
Šargarepa 2 veće
Grašak (boranija) 125 gr
Mladi luk 1 veza
Susam 4 kašike
Parmezan 4 kašike
Jaja 4 komada
Kisela pavlaka 100 gr
Margarin( puter ) 1 kašika
Način pripremeObariti pirinač i povrće (šargarepu iseckati na kockice). Prohladiti i izmešati sa iseckanim mladim lukom.Kalup za kuglof premazati margarinom, posuti susamom i napuniti ovom masom.
Preliti jajima umućenim sa kiselom pavlakom i parmezanom i peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
Može se služiti i toplo i hladno.
Permalink | Komentari (19) | Trekbekovi (0)
U TRENDU
Generalna | domacica | Maj 25, 2010,11:11
Mala komšinica skuplja sličice za album Životinjsko carstvo.
Svakoj novoj se obraduje, nauči novi broj i pomno sasluša sve što joj pročitaju.
Setih je se kad uobičajeni subotnji provod poznat pod imenom obilazak samoposluga završih pred kasom na kojoj stajaše par tek otvorenih kutija sa ovim čokoladicama.Uzeh nekoliko i zamislih ozareno lice i nestrpljive prstiće koji listaju stranice albuma dok brkovi od čokolade niču nad rumenim usnama.
Nedugo po povratku pozvah komšinicu na kafu i naglasih da devojčica obavezno ponese i svoj omiljeni album.Uz šolje za kafu na stolu napravih poseban odeljak ukrašen čokoladicama i skroz razdragana posadih dete da uživa u novim saznanjima.
Ali ubrzo spazih da mala komšinica zbunjena sedi okružena razbacanim omotima i sličicama. Sa kojih umesto životinja gledaju fudbaleri!
Najvažnija sporedna stvar na svetu, sem što je promoterke Coca-Cole obukla u crveno-bele fudbalske dresove, muževe, sinove, braću pretvorila u čistunce koji specijalnim sredstvima za sjaj glancaju televizore a petama tepih, zaposela kutije sa topljenim sirom... oduzela nam je i upoznavanje sa prirodom. (Naravno ako izuzmemo ono ili jesi ili nisi...)Trend svetskog prvenstva u fudbalu, srećom, nije svake godine, ali zato kafa uz kolač uvek jeste.
Što znači – pravac kuhinja. Na redu je
ŠUMENKOVIĆ ŠNIT
Potreban materijal
v Brašno 3 kašike
v Kakao prah 3 kašike + 2 kašike
v Šećer-kristal 3kašike + 2 kašike + 3 kašikev Mleko 0.5 l
v Vanila-šipka 1 komad
v Rum 4 kašike + 2 kašike
v Gustin 3 kašike
v Puter 125 gr
v Crna čokolada 50 grv Med 1 kašika
v Ulje nekoliko kapi
Način pripreme
Umutiti čvrst sneg od 3 belanca, dodati jedno po jedno žumance i 3 kašike šećera. Lagano umešati brašno pomešano sa 3 kašike kakao-praha i sipati u podmazan i brašnom posut kalup (optimalna veličina kalupa 12x26 cm). Peći 12 minuta u rerni zagrejanoj na 225 stepeni.
Ostatak kakao praha izmešati sa 4 kašike ruma i 2 kašike šećera, naliti vodom da ukupna zapremina bude 2 dl i prokuvati. Toplim sirupom preliti kolač i ostaviti da se ohladi.
Za fil umutiti 3 jaja sa 3 kašike šećera i gustinom. Razrediti sa malo hladnog mleka i polako sipati u mleko prokuvano sa šipkom vanile. Uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne ( oko 3 minuta). Prohladiti, dodati umućen puter i staviti na podlogu. Poravnati vlažnim nožem i preliti glazurom koja se pravi od crne čokolade, meda, 2 kašike ruma i ulja. Ohladiti i seći na parčad željene debljine.
Permalink | Komentari (16) | Trekbekovi (0)
OTISCI GRADOVA
domaći zadatak | domacica | Maj 17, 2010,11:11
Koje u srcu nosim
Sa dunavskog keja pogledom tražim detinjstvo i mladost na vračarskom platou
Ulicom stepenica ka tvrdjavi San Djovani korake pružam
Na lepom plavom Dunavu gde labudovi valcer plove uživam
Kad sivilo prevlada podsetim se belih noći i mostova na Nevi
I nestvarno lepih fontana Petrovog dvorca
A želje još uvek lete ka latino-ritmovima u toplim noćima
I visokim Andima u čijim nedrima neverovatna civilizacija obitava
Permalink | Komentari (21) | Trekbekovi (0)
FRANCUSKA
Generalna | domacica | Maj 12, 2010,11:11
Obradovaše me nedavno prijatelji razglednicom.
Iz Francuske.
Zemlje tirkiznog mora, impresionista, šansonjera...
Zamkova na Loari, Ajfelovog tornja, vinograda iz čijeg groždja poteku iskričavi mehurići šampanjca...
Kutije u kojoj se čuvaju dragulji poput Mona-Lize i pamte okršaji poput Revolucije... Zemlje iz koje su potekli naučnici Marija i Pjer Kiri, tanani akordi Debisija i Ravelov plamteći Bolero...I naravno vrhunski kulinarski specijaliteti.
Što znači da namah reših da moje ukućane obradujem nekom od njihovih majstorija.
Zasukah rukave, rasprostreh ispred sebe originalni recept, a moji ukućani...
Počeše da se previjaju od smeha postavljajući mi pitanje:
- ’oćeš li odistinski nešto napraviti prema receptu?
Tek da im dokažem da umem, napravih
KIŠ LOREN
Potreban materijal
brašno 200 gr
puter 100gr
jaja 1 komad
belo vino 2 kašike
so 1/2 kašičice
ulje 1 kašika
brašno za razvijanje
slanina 300 gr
jaja 4 komada
mladi sir 2 čašeso po ukusu
biber po ukusu
muskat orah 1/8 kašičice
Umesiti testo i razvući ga prema veličini pleha, tako da pokriva ivice za 2cm. Slaninu naseći na tanke šnite, poredjati preko testa i preliti jajima umućenim sa mladim sirom i začinima.
Peći oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 225 stepeni.
A da i meni sve bude potaman, odvojih malo testa i napravih ovako
Permalink | Komentari (32) | Trekbekovi (0)
KOLIKO VREDI...
Generalna | domacica | Maj 10, 2010,11:11
Lepa reč?
Prozračna, vazdušasta, iz srca iznikla?
Srebrnom strelom poslata.
Od tanane niti duše istkana.
Melodojom osmeha obojena.
Ona koja se, kao toplina julskog dana, razliva
Ušuškana u paperjasti oblak želja?
Dok misli šaljete u potragu za odgovorom, ruke zaposlite spremanjem
SLAVSKI KOLAČ
Potreban materijal
v Brašno-pšenično-glatko 750 gr
v Osveštana voda + mleko 300 gr
v Mileram 100 gr
v Ulje 1 šoljica
v Kvasac 20 gr
v Jaja 2 komada + 1 žumance
v Šećer 6 kašikav So 1.5 kašičica
v Prašak za pecivo 1 kesica
Način pripreme
Izdrobiti kvasac, izmešati sa šećerom i naliti mešavinom osveštane vode i mleka( idealna razmera je 1:1 ).
Kad kvasac uskisne dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo i so. Mutiti mikserom i naizmenično dodavati ulje i mileram i na kraju jaja, jedno po jedno.
Kad se od testa formira lopta prebaciti na dasku za mešenje i odvojiti jedan deo za pravljenje ukrasa.
U kalup prečnika 22 cm obložen peki-papirom staviti kolač, premazati žumancetom i ukrasiti po želji.Testu za pravljenje ukrasa dodati nekoliko kašika brašna da bi se ukrasi lakše napravili.
Ostaviti na toplom oko 1 sat, pa peći oko 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Napomena: uobičajeni ukrasi su pletenice, cvetići, klasje pšenice i pločica sa utisnutim slovima
IS HR NI KA – Isus Hristos Pobeditelj.
Permalink | Komentari (22) | Trekbekovi (0)