Kuhinja i oko nje

Lepe reči i lepi zalogaji

« Februar 2010 »
Ne Po Ut Sr Če Pe Su
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28            
Februar
04

FEBRUAR

Generalna | domacica | Februar 04, 2010,11:11

Februarskim stazama koračamo polako moj drugar mesec i ja

Pusto je pokraj reke

Ružniji deo zime gradom vlada

Zora teški oklop oblaka probija

Uželeli smo se beskrajnog plavetnila u kome se more sa nebom spaja

A neko se i uz zubato Sunce probudio

Pa nas podsetio da se i u kuhinji može ugrejati.

Ili rashladiti.

 

ZIMSKA LEPEZA

Potreban materijal

v Juneće meso (rozbratne) 1 kg

v Svinjsko meso (krmenadle) 1 kg

v Integralni baget 12 kriški

v Dimljeni kačkavalj 12 listova

v Dimljena slanina 12 listova

v Senf 2 kašike

v Sirće 0.5 l

v Lovor-list 2 komada

v Crni luk 1 manja glavica

v Biber-crni 12 zrna

v Bosiljak 1 kašičica

v So po ukusu

v Belo vino 0.2 l

 

Način pripreme

Odvojiti meso od kostiju.

Junetinu staviti u marinadu od sirćeta kome je dodat lovorov list, biber i na kriške isečen luk.

Ostaviti na hladnom 12 sati.

Svinjsko meso posoliti po ukusu i začiniti bosiljkom. Ostaviti na hladnom najmanje 2 časa..

U poklopljenom sudu ili kesi za pečenje staviti u hladnu rernu, podesiti temperaturu na 180 stepeni i peći jedan sat od momenta kad rerna dostigne željenu temperaturu.

Junetinu izvaditi iz marinade, dobro ocediti i dinstati na laganoj vatri oko 2 sata povremeno dolivajući vino.

Prohladiti obe vrste mesa i iseći na komade debljine oko 2 cm.

Kriške bageta premazati senfom i na svaku staviti kačkavalj.

U zemljani sud obložen slaninom redjati naizmenično meso i pripremljene kriške hleba.

Poklopiti i staviti u rernu na desetak minuta.

Služiti toplo uz priloge od krompira, testenine, pirinča i sve vrste salata.

Permalink | Komentari (28) | Trekbekovi (0)

Pretraži
Najnovije...
  • OBOJENO TRAŽENJEM
  • SLIKE...
  • ZAPIS DUŠE
  • SVE PRODJE...
  • KIKI, MIKI, RIKI
  • ZDRAVO
  • ĆUTANJE
  • IMA ŽIVOTA...
  • ZASEDANJE KRIZNOG ŠTABA
  • NA PLUS ČETRDESET
Kategorije
  • Generalna [341]
  • grickalice za dokolicu [141]
  • internet [2]
  • kulinarstvo [11]
  • domaći zadatak [12]
  • brojke i slova [0]
Arhiva
  • April 2013 [1]
  • Mart 2013 [1]
  • Februar 2013 [3]
  • Januar 2013 [3]
  • Avgust 2012 [1]
  • Jul 2012 [1]
  • April 2012 [1]
  • Februar 2012 [2]
  • Januar 2012 [5]
  • Decembar 2011 [4]
  • Novembar 2011 [6]
  • Oktobar 2011 [5]
  • Avgust 2011 [4]
  • Jul 2011 [3]
  • Jun 2011 [3]
  • Maj 2011 [1]
  • April 2011 [2]
  • Mart 2011 [1]
  • Februar 2011 [3]
  • Januar 2011 [4]
  • Decembar 2010 [3]
  • Novembar 2010 [2]
  • Oktobar 2010 [2]
  • Septembar 2010 [2]
  • Avgust 2010 [4]
  • Jun 2010 [3]
  • Maj 2010 [6]
  • April 2010 [6]
  • Mart 2010 [1]
  • Februar 2010 [8]
  • Januar 2010 [7]
  • Decembar 2009 [9]
  • Novembar 2009 [9]
  • Oktobar 2009 [7]
  • Septembar 2009 [5]
  • Avgust 2009 [10]
  • Jul 2009 [15]
  • Jun 2009 [13]
  • Maj 2009 [17]
  • April 2009 [17]
  • Mart 2009 [18]
  • Februar 2009 [17]
  • Januar 2009 [19]
  • Decembar 2008 [9]
  • Novembar 2008 [11]
  • Oktobar 2008 [7]
  • Septembar 2008 [8]
  • Avgust 2008 [13]
  • Jul 2008 [18]
  • Jun 2008 [15]
  • Maj 2008 [18]
  • April 2008 [18]
  • Mart 2008 [16]
  • Februar 2008 [14]
  • Januar 2008 [15]
  • Decembar 2007 [13]
  • Novembar 2007 [19]
  • Oktobar 2007 [19]
  • Septembar 2007 [21]
  • Avgust 2007 [8]
  • Jul 2007 [10]
Moji linkovi
Generalna
ne propuštam da posetim
Meni
  • Početna strana
  • Arhiva
  • Fascikle
  • Administracija
Sindikat
  • RSS 0.90
  • RSS 1.0
  • RSS 2.0
  • Atom
 
Copyright@2007. Reic's Place. All rights reserved. Powered by Lifetype.
Designed by Dieter Schneider, CssTemplateHeaven. Ported to Lifetype by Reic Wang.