Kuhinja i oko nje

Za dragu Phedredelaunay
Čija svaka reč leti pravo u srce udobno se smeštajući, praveći gnezdo, šireći toplinu...
Rodjendan je prošao, ali ispred nje je još puno dana i širokih puteva,
Mnogo Sunca i osmeha, raskrsnica, stepenica što ka vrhu vode,
Bistrih potoka i neistraženih šuma,
Livada na kojima poljsko cveće mirisom budi,
Ustalasanog mora modre pučine sa ladjama što u nepoznato plove...

Da je na svakoj stazi kojom zakorači prati i slast

TORTA BELA RADA

Potreban materijal

v Jaja 12 komada
v Šećer-kristal 12 kašika
v Brašno 3 kašike
v Šećer-prah 12 kašika + 6 kašika
v Vanilin-šećer 3 kesice
v Vanila-šipka 1 komad
v Limun-sok 3 kašike
v Mleko 100 gr
v Puter 250gr
v Slatka pavlaka za šlag 500 gr
v Kremfix 2 kesice
v Lešnik ( badem ) 100 gr
Način pripreme

Za kore ( 3 komada ) umutiti čvrst sneg od 4 belanca i 4 kašike kristal šećera. Dodati jednu kašiku soka od limuna i kesicu vanilin šećera. Ujednačiti masu pa dodati jednu kašiku brašna i lagano izmešati.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 12 minuta. Ohladiti.
Za fil umutiti žumanca sa 12 kašika prah-šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne. Prohladiti mešajući, pa dodati penasto umućen puter.
Mleko prokuvati sa šipkom vanile, prohladiti i navlažiti kore.
Slatku pavlaku umutiti sa 6 kašika prah-šećera i kremfixom.
Lešnik propeći, oljuštiti i samleti.
Kore premazivati žutim filom i tankim slojem šlaga, sem poslednje.
Poslednju koru premazati samo žutim filomi i posuti lešnicima, a obod torte šlagom.
Ukrasiti po želji i dobro rashladiti.