Kuhinja i oko nje

Jutro je bilo sivo.

Pomalo namrgodjeno, pomalo uvelo.
Baš pravo oktobarsko.
Kafa je mirisala isto kao jučerašnja.
Obukoh haljinu sećanja.
I ona beše siva.
Otvorih nekoliko fiočica.
Da pronadjem boje za ovaj dan.
Malo žute.

Da miriše na dunje.
Malo zelene.
Da osveži sećanje na prolećne livade.

Malo plave.
Za podlogu na kojoj ću nacrtati nasmešeno Sunce.

Pregršt paperjasto-bele.
Da oblaci mirnije plove i lepše oblike tvore.

Za kraj ostavih ružičastu.

Za zavesu kroz koju ću gledati.
Sivo jutro koje raste u dan obojem dugom.

A uz takav dan najbolje prija

PIJANI KOLAČ SA BRESKVAMA


Potreban materijal

v Breskve 1 kg
v Šećer-kristal 150 gr + 150 gr
v Konjak ( rum, brendi ) 50 gr
v Brašno 2 nepune šolje
v Jaja 2 komada
v Puter 150 gr
v Prašak za pecivo 2 kašičice
v Vanilin-šećer 1 kesica
v So na vrh noža
v Limun-rendana korica 1 kašičica
v Slatka pavlaka (za šlag) 250 gr


Način pripreme

Breskve oljuštiti, očistiti od koščica, pa jednu polovinu iseći na kockice, a drugu na kriške.
U činiji izmešati 150 grama šećera, konjak i kockice breskve. Ostaviti na sobnoj temperaturi oko dva sata, a potom izvaditi breskve i ostaviti da se ocede.
U dubljoj činiji izmešati brašno, so i prašak za pecivo, pa dodati puter isečen na listiće. Mutiti mikserom oko 2 minuta.
Kada se masa ujednači dodati jedno po jedno jaje, vanilin-šećer, 150 grama šećera i koricu limuna.Mutiti oko 2 minuta pa dodati sok u kome su bile breskve i ponovo ujednačiti masu.
Dodati komadiće breskve, lagano izmešati i sipati u četvrtast, pomašćen i brašnom posut pleh. Poravnati širokim nožem i peći oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 225 stepeni.
Prohladiti, izvaditi iz pleha i seći na kocke željene veličine. Neposredno pred služenje, na svaku kocku staviti puslicu od šlaga i nekoliko kriški rashladjene breskve.