Kuhinja i oko nje

Volim jesen.
Jutra koja tiho i mazno ispunjavaju prostor

Lišće koje boju Sunca daruje zemlji

Korpe ispunjene zrelim plodovima

Biljke koje se tek spremaju da cvetom razbiju sive dane

Veseli splet boja i mirisa

Kapi kiše koje šapuću nežne reči

Ono što ne volim, pa i ne slikam, su bakterije, virusi i ostali triM ( multi, mini, mikro) elementi, koji zaposednu svaku ćeliju i smeste me u krevet na par dana.
Pa kada odluče da se odsele povedu me na mesto sa kog ću poneti još neke uspomene.

Do sledećeg čitanja, perite ruke pre jela, pazite kako hodate, a
ako ste se umorili od ljuštenja paprika, iskoristite neku za pripremu



JESENJA SALATA

Potreban materijal
v Plavi patlidžan 3 komada (oko 400 gr)
v Paprike 6 komada
v Paradajz 2 komada
v Ulje-suncokretovo 8 kašika
v Ulje-maslinovo 2 kašike
v Beli luk 4 čena
v Peršun-list 1 kašika seckanog
v Sirće-vinsko 3 kašike
v So po ukusu
Način pripreme
Paprike ispeći i očistiti. Ostaviti da se ocede.
Plavi patlidžan oprati i naseći na kolutove debljine oko 0.5 cm. Posoliti i ostaviti da odstoji oko 30 minuta.
Beli luk i peršun iseckati i izmešati.
Zagrejati suncokretovo ulje i ispržiti plavi patlidžan. Pržiti oko 2 minuta sa svake strane, i slagati po obodu pliće činije. Svaki red posuti mešavinom začina i poprskati sirćetom.
U sredinu staviti paprike i sve ravnomerno preliti maslinovim uljem. Rashladiti i neposredno pred služenje ukrasiti svežim paradajzom.