Kuhinja i oko nje

Unazad nekoliko dana, vraćah se sa pijace.
Prilično natovarena kesama, kesicama i zakićena buketom kasnih suncokreta.
Misli su mi još uvek bile na pijaci preračunavajući koliko novca će kućni budžet biti voljan da izdvoji za pripremu zimnice.
Pogled mi je bio uprt u stazu kojom sam koračala, mada je poznajem vrlo dobro budući da njome često prolazim.
U trenutku kada sam sračunala da samo za dve, doduše od 5 litara, tegle pečenih paprika moram izdvojiti skoro hiljadu dinara, pogled mi se zaustavi na kamenu.
Nije bio prevelik, ali, ležao je baš na sredini puta.
Misli se, brže – bolje, usredsrediše na prepreku.
Manevar zaobilaženja, kao najlogičniji, bio je onemogućen blatnjavom ivicom travnjaka.
Sistem: - Lepa reč gvozdena vrata otvara, nije urodio plodom.
- Izvinite, možete li se malo pomeriti da prodjem?
Ostade bez odgovora.
A samim tim i bez pomeranja.
Srećom, u susret mi dodje neko društvance.
Uparadjeni, izglancanih cipela, lepo začešljani.
Pogledaše onaj kamen, ispsovaše ga, šutnuše...
Papirnom maramicom obrisaše tragove prašine sa cipela i glasno se smejući odoše.
Ne osvrćući se na kamen i moju kesu sa zgnječenim paradajzom, koji, kao kolateralna šteta, umesto u salati završi u prvom kontejneru.
Ispratih društvance pogledom „jao što ste strašni“ i zamislih se.
Ko mi je kriv kad mi je jezik rutav, pa se sve ružne reči koje bih mogla izgovoriti, zapetljaju u silne dlake, a lepe samo kliznu na svetlo dana.
Ostaje mi samo kajanje što ne upitah ono društvo čime depilira jezike.
Da probam i ja.
Umesto toga, pripremih za zimu one spomenute paprike.
Da možda njihova ljutina zameni pastu za brijanje.

PEČENA PAPRIKA ZA ZIMU

Potreban materijal
v Paprika-šilja 10 kg
v Šargarepa 1.5 kg
v Beli luk 350 gr
v Sirće 0.5 l
v Ulje 250 gr
v So 250 gr
v Šećer 250 gr
v Peršun-list 2 veze
v Voda 2 l
v Ljute papričice 10 komada (nije obavezno)
Način pripreme
Ispeći paprike, prohladiti i očistiti.Ostaviti da se ocede.
Beli luk, šargarepu i peršun očistiti i sitno iseckati. Izmešati sa solju, sirćetom, šećerom i uljem.
U tegle redjati paprike, pa svaki red preliti mešavinom začina. Kada se tegla napuni pritisnuti i naliti prokuvanom i prohladjenom vodom da ogrezne. Poklopiti tegle tanjirićima i ostaviti na hladnom najmanje 24 časa. Po isteku ovog vremena povezati tegle i ostaviti na hladnom i mračnom mestu.
Napomena: ukoliko temperatura u ostavi nije ispod 10 stepeni u vodu kojom se nalivaju paprike treba staviti 1 kesicu vinobrana.